Тертые огурцы на зиму в банках
Если у вас осталось после заготовок много огурцов, как вариант, можно сделать тертые огурцы на зиму в банках. Такие огурцы приготовить просто, они получаются очень вкусными.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 600 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 2 ст. ложки
- Уксус 9% 3 ст. ложки
- Перец горошком 3-4 штук
- Перец душистый 3-4 штук
Калорийность
36 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
8 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Огурцы вымойте и просушите. после натрите огурцы на средней или мелкой терке, переложите в кастрюлю.
Шаг 3
Добавьте к огурцам соль, сахар и уксус. Перемешайте все.
Шаг 4
Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Выложите в банку перцы горошком.
Шаг 5
Наполните банку тертыми огурцами.
Шаг 6
Пастеризуйте огурцы 15 минут.
Шаг 7
Спустя время достаньте банку из кастрюли. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.
Шаг 8
Удачных заготовок!
Оценить рецепт
5.0
70
Совет от повара:
Из указанного количества ингредиентов получается 400 грамм заготовки.
Kamilla89
28.03.2025 16:18
Спасибо) Тертые удобно сразу в салат)
Похожие рецепты
Тещин язык из огурцов на зиму
Помидоры
Огурцы
Перец сладкий
Масло растительное
Уксус
Чеснок
Соль
Сахар
Вкусно, сочно, ярко и ароматно - это все про заготовку тещин язык из огурцов на зиму. Закуска просто шикарно украсит праздничный стол, она идеально дополнит любое мясное блюдо, птицу или рыбу.
Салат из огурцов на зиму без закатки
Огурцы
Лук репчатый
Уксус столовый
Масло растительное
Сахар
Соль
Перец горошком
Очень удобно заготавливать огурцы на зиму, сразу же делая из них салат. Закуска получается вкусной и практичной, к тому же — всегда актуальной. Салат из огурцов хорошо сочетается с разными гарнирами.
Огурцы в банку на зиму
Огурцы
Вода
Соль
Сахар
Уксус 9%
Соль
Лук
Чеснок
Лавровый лист
Хочу поделиться рецептом огурчиков в банку на зиму. Они маринуются вместе с луком и чесноком. Получаются пикантными, хрустящими и очень вкусными. Берите на заметку!
Хрустящие огурцы на зиму в банках
Огурцы
Вода
Сахар
Соль
Уксус 9%
Чеснок
Укроп зонтиками
Лист хрена
Перец горошком
Лавровый лист
Непревзойденная закуска на все времена - хрустящие огурцы на зиму в банках. Готовить легко и просто. Берите на заметку рецепт!
Огурцы в банке как бочковые на зиму
Вода
Огурцы
Соль
Укроп
Перец черный горошек
Листья хрена, дуба, вишни
Чтобы заготовить квашеные огурцы, необязательно использовать целую бочку, достаточно засолить их по этому рецепту, используя те же ингредиенты. Блюдо получится сочным, в меру соленым и хрустящим.
Огурцы резанные на зиму
Огурцы
Лук репчатый
Масло растительное
Вода
Сахар
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Горький перец
Укроп
Перец горошком
Лавровый лист
Если вы любите заготовки из огурцов - предлагаю законсервировать огурцы резанные на зиму. Получится вкусно и легко!
Маленькие огурчики на зиму
Огурцы
Уксус
Сахар
Соль
Семена горчицы
Корень хрена
Чеснок
Зонтик укропа
Острый перец
Лавровый лист
Черный перец горошком
Отличная закуска на все времена - это огурчики! Предлагаю вам попробовать приготовить самостоятельно маленькие огурчики на зиму, с моим рецептом это несложно, быстро и правда очень вкусно!
Огуречный салат на зиму
Огурцы
Уксус
Растительное масло
Сахар
Специи для моркови по-корейски
Соль
Морковь
Головка чеснока
Любите консервировать овощные закуски и салатики? Тогда обратите внимание на этот простенький и очень пикантный вариант, как приготовить огуречный салат на зиму с морковью и специями по-корейски.
Хрустящие огурчики на зиму
Сахар
Соль
Чеснок
Петрушка
Уксусная эссенция
Огурцы
Морковь
Зонтики укропа
Лук
Делюсь рецептом приготовления хрустящих огурчиков на зиму! Они получаются очень сочными, с насыщенным вкусом и тонким ароматом. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Огурцы на зиму без закатки
Огурец
Вода
Соль
Укроп
Чеснок
Перец горошком
Листья вишни
Похрустеть солененькими огурчиками по душе многим будущим мамочкам. Я покажу вам, как приготовить хрустящие соленые огурчики на зиму быстро и легко. Уверена, мой рецепт придется по вкусу всем.
Огурчики на зиму без стерилизации
Огурцы
Вода
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Укроп
Перец душистый горошком
Перец черный горошком
Горчица в зернах
Гвоздика
Заготовки всегда выручают нас в зимнее время, когда нет в доступе свежих и ароматных овощей. Особенно зимой хорошо идут огурцы, именно их мы сегодня будем консервировать без стерилизации.