Огурцы "Осьминожки" на зиму

Очень вкусный и необычный рецепт консервированных огурцов на зиму. Отличная закуска, которая будет вам вкусно напоминать о лете. Таких осьминожек даже дети будут есть с удовольствием!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец 2 Килограмма
Сахар 1/2 Стакана
Соль 50 Грамм
Уксус 9% 1/2 Стакана
Растительное масло 1/2 Стакана
Перец молотый 1 Чайных ложек
Горчица сухая 1 Чайных ложек
Чеснок 10-15 Зубчиков

Количество порций

Шаг 1

Маленькие огурчbки помойте, отрежьте хвостики и разрежьте их вдоль на 6-8 частей, не дорезая до конца. Так, чтобы было похоже на осьминогов.

Шаг 2

Добавьте все остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и поставьте под гнет на 8 часов. За это время огурцы хорошо промаринуются и пустят сок.

Шаг 3

Затем разложите огурцы в чистые банки и залейте образовавшимся соком.

Шаг 4

Прикройте крышками, поставьте в большую кастрюлю и налейте воды, чтобы она немного не доходила до верха банок. Доведите до кипения и простерилизуйте 15 минут. Вытащите банки из воды и закатайте. Поставьте остывать под одеяло.