Огурцы с мятой на зиму
Хочу поделиться простым, но оригинальным вариантом заготовки огурцов на зиму. Огурцы с мятой — очень интересное сочетание. Они добавляют маринованным огурчикам легкую нотку свежести.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Огурцы
7-8 Штук
среднего размера -
Мята
3 Штуки
веточки - Чеснок 3-4 Зубчиков
- Перец горошком ассорти 20 Штук
- Сахар 25 Грамм
- Соль 1/2 Ст. ложки
- Вода 750 Миллилитров
- Лимонная кислота 1 Чайная ложка
Шаг 1
![Подготовьте все ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/8b/a2/5e/c0/ogurci_s_myatoi_na_zimu-777289.jpg)
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
![Огурцы помойте и замочите на 4 часа в холодной воде.](https://img.povar.ru/mobile/37/e1/68/28/ogurci_s_myatoi_na_zimu-777290.jpg)
Огурцы помойте и замочите на 4 часа в холодной воде.
Шаг 3
![На дно чистой стерилизованной банки выложите очищенный чеснок и листья мяты.](https://img.povar.ru/mobile/25/6f/d1/38/ogurci_s_myatoi_na_zimu-777291.jpg)
На дно чистой стерилизованной банки выложите очищенный чеснок и листья мяты.
Шаг 4
![У огурцов отрежьте кончики. Заполните ими банку. Если остаётся свободное место и целые не помещаются, можно разрезать огурцы на ломтики.](https://img.povar.ru/mobile/75/14/87/18/ogurci_s_myatoi_na_zimu-777292.jpg)
У огурцов отрежьте кончики. Заполните ими банку. Если остаётся свободное место и целые не помещаются, можно разрезать огурцы на ломтики.
Шаг 5
![Влейте в банку горячую воду. Прикройте крышкой и оставьте на 30 минут.](https://img.povar.ru/mobile/34/13/d9/c2/ogurci_s_myatoi_na_zimu-777293.jpg)
Влейте в банку горячую воду. Прикройте крышкой и оставьте на 30 минут.
Шаг 6
![Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте лимонную кислоту, соль и сахар. Доведите маринад до кипения и проварите 2-3 минуты.](https://img.povar.ru/mobile/21/8e/9e/24/ogurci_s_myatoi_na_zimu-777294.jpg)
Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте лимонную кислоту, соль и сахар. Доведите маринад до кипения и проварите 2-3 минуты.
Шаг 7
![Залейте горячий маринад обратно в банку.](https://img.povar.ru/mobile/f1/fc/47/05/ogurci_s_myatoi_na_zimu-777295.jpg)
Залейте горячий маринад обратно в банку.
Шаг 8
![Плотно закройте, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.](https://img.povar.ru/mobile/bf/d9/4e/97/ogurci_s_myatoi_na_zimu-777296.jpg)
Плотно закройте, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
Шаг 9
![После заготовку можно убрать на хранение в прохладное место. Огурцы с мятой на зиму готовы.](https://img.povar.ru/mobile/60/c2/eb/d5/ogurci_s_myatoi_na_zimu-777298.jpg)
После заготовку можно убрать на хранение в прохладное место. Огурцы с мятой на зиму готовы.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Маринованные соленые огурцы](https://img.povar.ru/mobile/35/bf/94/0d/marinovannie_solenie_ogurci-381121.jpg)
![Огурчики с петрушкой](https://img.povar.ru/mobile/76/f1/7e/ec/ogurchiki_s_petrushkoi-322008.jpg)
![Засолка огурцов холодным способом](https://img.povar.ru/mobile/a9/d6/e0/e1/zasolka_ogurcov_holodnim_sposobom-223157.jpg)
![Закатка огурцов с лимонной кислотой](https://img.povar.ru/mobile/14/d3/75/be/zakatka_ogurcov_s_limonnoi_kislotoi-222122.jpg)
![Маринованные огурцы с кориандром](https://img.povar.ru/mobile/a4/1a/0a/3f/marinovannie_ogurci_s_koriandrom-65264.jpg)