Маринованные огурцы в литровых банках

Маринованные огурцы на зиму в литровых банках готовятся с чесноком, хреном, укропом и горчицей в зернах. Готовые консервированные огурчики получаются хрустящими и вкусными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 500-600 Грамм
сколько войдет в банку
Хрен 1 Штука
1 лист или пару колечек корня
Чеснок 3 Зубчика
Горчица в зернах 1/3 Чайных ложки
Укроп 1-2 Штук
веточки с зонтиком
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Вода 400 Миллилитров
сколько войдет в банку
Уксус 9% 25 Миллилитров
Перец горошком душистый 3-5 Штук

Количество порций

Калорийность

14 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимое для консервации, простерилизуйте банки и крышки. Огурцы замочите в холодной воде на пару часов, чтобы вернуть им свежесть, сочность, убрать нитраты.

Шаг 2

Стерильные баночки наполните специями: выложите по листочку хрена, зонтики укропа, чеснок порезанный, перец душистый горошком, горчицу.

Шаг 3

Наполните баночки огурцами, у меня крупные огурчики, поэтому пришлось сверху дополнить половинками.

Шаг 4

Добавьте соль, сахар.

Шаг 5

Вскипятите воду, залейте каждую банку крутым кипятком. Прикройте крышкой.

Шаг 6

Поставьте в горячую воду и стерилизуйте банки по 10 минут.

Шаг 7

Отлейте немного рассола в чистую емкость, влейте в каждую банку по 25 мл. уксуса, потом долейте рассолом доверху и закатайте стерильными крышками. Переверните банки вверх дном, оставьте остывать. А потом можно убрать на хранение в кладовку.