Найти идеальный рецепт


Маринованные соленые огурцы
6 ч.
20

Маринованные соленые огурцы

Как же много существует способов консервирования овощей на зиму! Каждый кулинар делает это по своему вкусу. Есть сладкие, пикантные, острые и более солёные варианты. Я предлагаю свой, попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Огурец 4 кг
  • Хрен 2 штуки
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Горчица в зернах 1 ст. ложка
  • Укроп зонтиками 1 пучок
  • Эстрагон 2-4 штук или тархун
  • Соль крупная 3 ст. ложки
  • Сахар 6 ст. ложек
  • Вода 3 литра
  • Лавровый лист 4-5 штук
  • Уксус 9% 300 мл
  • Перец черный горошком 6 штук
  • Перец душистый горошком 6 штук
  • Перец горький зелёный 2 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Огурцы замочите в холодной воде на 3-5 часов.

Шаг 2

Банки хорошо промойте. На их дно уложите веточки тархуна, укроп, перец, очищенные зубчики чеснока и хрен.

Шаг 3

Огурцы промойте и плотно уложите в банки. Сверху распределите немного чеснока и укроп.

Шаг 4

В кастрюле сделайте рассол. Вскипятите 3 литра воды с солью, сахаром, горчицей, перцем горошком и лавровым листом. В другой кастрюле вскипятите 6 литров воды. Залейте половину в огурцы. Закройте крышкой и оставьте на 12 минут. Потом кипяток слейте. Залейте следующую порцию кипятка. Оставьте её на 7 минут и снова слейте. А уже потом влейте кипящий маринад.

Шаг 5

Банки закатайте. Переверните их вверх дном до остывания, завернув в одеяло. Потом огурцы можно пробовать.

Оценить рецепт
5.0 1
Добавить комментарий
Captcha
:ohmy: :biggrin: :dry: :unsure: :cool: :blush: :wub: :mad: :ph34r: :laugh: :blink: :sleep: :smile: :tongue: :angry: :wink: :rolleyes: :excl: :wacko: :sad: :happy: :huh: :mellow:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x
Kuznecova
12.02.2020 18:40
Сделала баночку на пробу От себя добавила еще немного патиссонов!!!

Похожие рецепты


×