Огурцы кружочками на зиму

Сегодня мы приготовим вкусную домашнюю заготовку из огурцов — огурцы кружочками на зиму. Получается в результате очень аппетитная, кисло-сладкая закуска, огурцы хрустят и выходят отменными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 500 Грамм
Лук 50 Грамм
Вода 600 Литров
для 2 полулитровых банок
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 1 Ст. ложка
Уксус 9% 3 Ст. ложки
Зерна горчицы 1/2 Чайных ложки
Перец горошком 4 Штуки
Петрушка 1 Штука
веточка

Количество порций

Калорийность

28 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Огурцы заранее выложите в миску с ледяной водой, дайте постоять 2-3 часа.

Шаг 3

Спустя время обрежьте у огурцов кончики с обеих сторон. Нарежьте огурцы кружочками.

Шаг 4

Баночки для заготовки вымойте и простерилизуйте. На дно бросьте лук, горчицу в зернах, черный перец, петрушку.

Шаг 5

Наполните банку огурцами, после встряхните ее несколько раз, чтобы огурцы плотнее легли друг к другу.

Шаг 6

В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте соль, сахар, уксус. Снимите маринад и залейте его в банки.

Шаг 7

Стерилизуйте заготовку 15 минут с момента закипания. Спустя время аккуратно достаньте банку из кастрюли, в которой стерилизовали ее.

Шаг 8

Закатайте банку герметично стерильной крышкой и поставьте дном вверх, укутайте одеялом и оставьте на сутки. Спустя время перенесите заготовку в кладовку.