Сладкие огурчики

2 дн. 9 ч.

5

Марина Щербакова

Сладкие огурчики

Готова поспорить, что немногие из вас могут представить себе сладкие огурчики на зиму. И зря! Это великолепная холодная закуска может быть использована в салатах или других блюдах, смотрите рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 3 кг
Лимон или лайм 1-2 штук
Вода 2 литра
Уксус 400 мл
Сахар 1,5 кг
Соль 1 ч. ложка
Семена сельдерея 1 ст. ложка
Гвоздика 1 ст. ложка
Специи По вкусу

Калорийность

39 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Замочите нарезанные кружочкам огурцы в воде с соком лимона или лайма минимум на 4 часа (а можно вообще на сутки), время от времени меняя воду.

Замочите нарезанные кружочкам огурцы в воде с соком лимона или лайма минимум на 4 часа (а можно вообще на сутки), время от времени меняя воду.

Шаг 2

Затем огурцы промойте и залейте холодной водой со льдом (тоже часа на 4).

Затем огурцы промойте и залейте холодной водой со льдом (тоже часа на 4).

Шаг 3

Смешайте воду с уксусом, добавьте специй и сахар. Залейте этой смесью огурцы еще на ночь.

Смешайте воду с уксусом, добавьте специй и сахар. Залейте этой смесью огурцы еще на ночь.

Шаг 4

Затем в той же жидкости отварите огурцы, после закипания еще минут 30 варите на небольшом огне.

Затем в той же жидкости отварите огурцы, после закипания еще минут 30 варите на небольшом огне.

Шаг 5

Тем временем простерилизуйте банки.

Тем временем простерилизуйте банки.

Шаг 6

И крышки.

И крышки.

Шаг 7

Разложите огурцы по банкам.

Разложите огурцы по банкам.

Шаг 8

Залейте их получившимся маринадом.

Залейте их получившимся маринадом.

Шаг 9

Закатайте банки. Переверните, обязательно дайте им остыть.

Закатайте банки. Переверните, обязательно дайте им остыть.

Шаг 10

Готовые сладкие огурчики могут отправиться в кладовку до зимы ждать своей участи. Приятного аппетита!

Готовые сладкие огурчики могут отправиться в кладовку до зимы ждать своей участи. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.3 3

Похожие рецепты

Сладкие огурцы на зиму без стерилизации

Огурцы Вода Зелень Соль Уксус Морковь Сахар Лавровый лист Перец черный горошком

Хрустящие огурчики, похожие на свежие, прекрасно подойдут к отварному картофелю или станут прекрасной закуской. А еще они прекрасно подходят для салатов и готовятся без стерилизации.

19 ч.

5.0

32

Сладкие маринованные огурцы на зиму

Сахар Соль Чеснок Лимонная кислота Огурцы Листья хрена Зонтики укропа Перец горошком Перец душистый

Предлагаю попробовать очень интересный вариант закатки огурчиков. В рецепте сахара в два раза больше, чем соли, благодаря чему маринад сладковатый, а вместо уксуса — лимонная кислота.

30 мин

3.6

233

Маринованные огурцы сладкие

Огурцы Вода Уксус 9% Соль Сахар Чеснок Зонтики укропа Лист вишни Перец горошек

Маринованные огурцы сладкие всегда идут на ура! Несложное приготовление и всегда прекрасный результат. Кстати, рецепт мне подарил мужчина, а они уж знают толк огурцах. Попробуйте и вы этот рецепт!

1 ч.

3.5

–

Огурцы консервированные сладкие

Огурцы Вода Уксус 9% Сахар Соль Чеснок Перец острый Перец горошек Зелень (хрен, листья смородины, укроп)

Огурцы консервированные сладкие хрустящие получаются ничуть не хуже магазинных. Если возьмете мелкие огурчики, то получите деликатесные баночки, которые будут быстро исчезать из закромов. Вот рецепт!

3 ч.

3.4

–

Рецепт закрутки огурцов

Вода Огурцы Лук Сахар Уксус 9% Соль Лавровый лист Укроп свежий Черный перец

Несколько лет назад попробовала новый рецепт закатки огурчиков на зиму и с тех пор не изменяю ему. Хрустящие и ароматные огурчики просто разлетаются со стола, они в меру сладкие и в меру кислые.

45 мин

4.1

171

Суперогурчики

Огурец Вода Сахар Соль Лук зеленый Уксус Масло растительное Соевый соус Перец чили

Отличные огурчики, которые готовятся всего за сутки! Правильное сочетание ингредиентов позволяет добиться незабываемого вкуса, который порадует вас и ваших близких. Это лучшая закуска к столу!

19 ч.

4.0

63

Маринованные огурцы в пакете

Огурцы Зелень Чеснок Соль

Маринованные огурцы в пакете я научилась делать у своей подруги. Она всегда летом ко мне на дачу приезжала с пакетиком и солила огурцы прямо с грядки. Получалось очень вкусно и быстро. А вы умеете?

3 ч.

4.5

53

Огурчики на зиму с лимонной кислотой

Огурец Вода Морковь Перец чили Сахар Зелень Соль Лимонная кислота Чеснок

Огурчики консервированные с лимонной кислотой выгодно отличаются от тех, которые закатывают с уксусом или уксусной эссенцией. Я бы сказала, они более мягкие по вкусу и сладковатые. Смотрите рецепт!

3 ч.

4.4

–

Огурцы с медом и клюквой

Огурцы Клюква Соль Уксус яблочный Мед Сахар Вода

Предлагаю вам попробовать маринованные огурцы с медом и клюквой. Это вкусная, ароматная закуска, которая сможет разнообразить ваше повседневное меню.

30 мин

5.0

29

Быстрые огурчики в пакете

Огурцы свежие Укроп Чеснок Соль Сахар

Это рецепт невероятно вкусных, простых в приготовлении и аппетитных огурцов. Приготовим огурцы в пакете с ароматным укропом и чесноком. Огурцы в таком варианте можно есть спустя сутки.

1 дн. 0 ч.

4.3

25

Маринованные огурцы по-немецки

Огурцы Уксус Сахар Соль Чеснок Лавровый лист Перец горошком Листья смородины Лист вишни Специи для засолки Укроп зонтик

Сегодня приготовим маринованные огурцы по-немецки — хрустящие, аппетитные и очень вкусные. Такие огурцы отлично стоят всю зиму, они понравятся всем, в меру кисло-сладкие и очень аппетитные!

1 ч. 10 мин

4.3

–

Пикули из огурцов на зиму

Огурцы Яблочный уксус Сахар Соль Перец горошком Куркума Лук

Пикантная и оригинальная заготовка - пикули из огурцов на зиму. Пикули - это кисло-сладкие тонкие пластины огурцов, которые получаются просто бесподобными. Берите на заметку!

30 мин

4.3

–

×