Пикули из огурцов на зиму

Пикантная и оригинальная заготовка - пикули из огурцов на зиму. Пикули - это кисло-сладкие тонкие пластины огурцов, которые получаются просто бесподобными. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яблочный уксус 2 Стакана
Сахар 1,8 Стакана
Огурцы 1 Килограмм
Куркума 1 Щепотка
Лук 2 Штуки
Соль 2 Ст. ложки
Перец горошком 0,3 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты и две банки объемом по 0,5 литра.

Шаг 2

Огурцы вымойте и просушите, обрежьте концы с обеих сторон. Натрите огурцы на специальной терке тонкими пластинами.

Шаг 3

Лук очистите и сполосните, нарежьте полукольцами. Добавьте лук к огурцам.

Шаг 4

Приготовьте маринад из уксуса, сахара, соли и специй.

Шаг 5

Выложите в маринад огурцы и лук.

Шаг 6

Проварите огурцы 4-5 минут и снимите с огня.

Шаг 7

Переложите огурцы в стерильные банки, сразу закатайте и поставьте дном вверх, укройте и оставьте на сутки. Спустя время перенесите заготовку в погреб или кладовую.