Пикули из огурцов на зиму
Пикантная и оригинальная заготовка - пикули из огурцов на зиму. Пикули - это кисло-сладкие тонкие пластины огурцов, которые получаются просто бесподобными. Берите на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 2 штуки
- Огурцы 1 кг
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 1,8 стакана
- Куркума 1 щепотка
- Перец горошком 0,3 ст. ложки
- Яблочный уксус 2 стакана
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты и две банки объемом по 0,5 литра.
Шаг 2
Огурцы вымойте и просушите, обрежьте концы с обеих сторон. Натрите огурцы на специальной терке тонкими пластинами.
Шаг 3
Лук очистите и сполосните, нарежьте полукольцами. Добавьте лук к огурцам.
Шаг 4
Приготовьте маринад из уксуса, сахара, соли и специй.
Шаг 5
Выложите в маринад огурцы и лук.
Шаг 6
Проварите огурцы 4-5 минут и снимите с огня.
Шаг 7
Переложите огурцы в стерильные банки, сразу закатайте и поставьте дном вверх, укройте и оставьте на сутки. Спустя время перенесите заготовку в погреб или кладовую.
Шаг 8
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Пикули из огурцов на зиму"
Оценить рецепт
5.0
7
Похожие рецепты
Пикули
Вода
Огурцы
Уксус
Чеснок
Соль
Семена укропа
Семена сельдерея
Перец горошком
Семена кориандра
Семена фенхеля
Сахар
Хлопья чили
Укроп
Лавровый лист
Всем, кто любит заниматься домашними заготовками, предлагаю очень простой вариант, как приготовить пикули из огурчиков с ароматными специями и укропом. Чудесная закуска для всей семьи.
Огурцы маринованные на зиму
Огурцы
Сахар
Яблочный уксус
Соль
Горчица
Куркума
Лук репчатый
Перец горошком
Если необходим рецепт, как приготовить огурцы маринованные на зиму, то обратите внимание на пикули. Это вариант, который заменит салат в зимнее время и станет идеальной закуской под горячее.
Огурчики с луком на зиму
Огурцы свежие
Лук репчатый
Уксус 9%
Сахар
Масло рафинированное
Соль
Перец черный молотый
Очень вкусные огурчики получаются. Открываешь баночку — и салат готов! Процесс приготовления простой и не требует стерилизации.
Огурчики по-болгарски
Огурцы
Вода
Уксус
Сахар
Соль
Чеснок
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец черный горошком
Перец душистый горошком
Рецепт этой консервации несложный, а огурчики получаются вкусными и хрустящими. Он уже прижился во многих семьях. Приведенного количества ингредиентов хватит на одну баночку огурчиков.
Консервированные огурчики с кетчупом
Вода
Уксус 9%
Кетчуп чили
Сахар
Соль
Огурцы
Зонтики укропа
Консервированные огурчики с кетчупом. Звучит немного странно? Может быть, однако на вкус это самая восхитительнейшая заготовка, которую я когда либо делал.
Огурцы по-польски дольками на зиму
Огурцы
Сахар
Уксус столовый
Растительное масло
Соль
Чеснок
Пока сезон заготовок в самом разгаре, хочу предложить приготовить огурцы по-польски дольками на зиму. Вкусная и бюджетная закуска для любого случая.
Огурчики в томатном соке
Огурцы
Томатный сок
Уксус
Сахар
Чеснок
Соль
Лавровый лист
Перец горошком
Если вы любите огурцы с кетчупом на зиму, то этот рецепт вам тоже обязательно понравится. Огурчики в томатном соке получаются менее острыми, но более пикантными и, как по мне, еще более вкусными.
Тертые огурцы на зиму в банках
Огурцы
Уксус 9%
Сахар
Соль
Перец горошком
Перец душистый
Если у вас осталось после заготовок много огурцов, как вариант, можно сделать тертые огурцы на зиму в банках. Такие огурцы приготовить просто, они получаются очень вкусными.
Индийские пикули
Растительное масло
Изюм
Имбирь
Сахар
Петрушка
Уксус 9%
Смесь перцев горошком
Горчица
Соль
Паприка
Перец болгарский
Перец чили
Лук репчатый
Лимон
Чеснок
Готовим пикули — маринованные овощи в индийском стиле. Процесс приготовления долгий, но поверьте, результат того стоит!
Пикули из капусты
Вода
Капуста белокочанная
Свекла
Уксус 9%
Морковь
Лук репчатый
Масло подсолнечное
Соль
Сахар
Чеснок
Лавровый лист
Перец черный горошком
Пикули — это маринованные овощи. Чаще всего для этого используют небольшие огурчики, но я предлагаю попробовать пикули из белокочанной капусты. Получается очень ароматная и хрустящая закуска.