Рецепт соленых огурцов хрустящих
3 дн. 23 ч.
3

Рецепт соленых огурцов хрустящих

Предлагаю рецепт соленых хрустящих огурцов. Они подойдут и в качестве самостоятельной закуски, и для салатов. На вкус пикантные и ароматные, с ярко выраженным кисло-соленым вкусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Огурцы 500 грамм
  • Вода 500 мл
  • Соль 50 грамм
  • Зонтик укропа 1 штука
  • Лист хрена 1 штука
  • Листья смородины 1 штука
  • Чеснок 1-2 зубчиков
  • Перец горошком черный 2-3 штук
  • Перец душистый 1-2 штук

Калорийность

8 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Огурцы промойте, затем замочите на 2-4 часа в прохладной чистой воде.

Шаг 3

Засолочную зелень промойте, обсушите. Чеснок очистите, разрежьте пополам.

Шаг 4

Растворите в воде (комнатной температуры) соль. Хорошенько размешайте, чтобы она растворилась.

Шаг 5

На дно чистой банки выложите подготовленную засолочную зелень, перец горошком и чеснок. Затем плотно выложите огурцы.

Шаг 6

Влейте соленый раствор в банку.

Шаг 7

Поставьте банку в глубокую миску или поднос, чтобы во время брожения вода вытекала туда. Банку затяните марлей, оставьте при комнатной температуре на 4-5 дней.

Шаг 8

Огурцы промойте от налета. Затем выложите обратно в банку.

Шаг 9

Рассол слейте в кастрюлю, добавьте еще 120-150 мл. чистой. Доведите до кипения. Проварите 1-2 минуты.

Шаг 10

Влейте горячий рассол в банку. Закройте герметично стерилизованной чистой крышкой. Банку переверните вверх дном, оставьте так до полного остывания. Укутывать не нужно.

Шаг 11

Соленые хрустящие огурцы готовы. Храните заготовку в прохладном и темном месте.

Видео рецепт "Рецепт соленых огурцов хрустящих"

Видео рецепт Рецепт соленых огурцов хрустящих
Оценить рецепт
2.7 39

Похожие рецепты

Соленые огурцы хрустящие
Вода Огурцы Чеснок Приправа для засолки Соль Кинза Укроп Перец черный горошком Перец душистый горошком Лавровый лист
Классический рецепт соленых огурцов на зиму. На вкус они получаются пикантными, ароматными и очень вкусными. Подойдут и для рассольника, и для салатов, и просто в качестве закуски.
3 дн. 4 ч.
–
3.8
–
Хрустящие огурчики на зиму
Сахар Соль Чеснок Петрушка Уксусная эссенция Лук Морковь Огурцы Зонтики укропа
Делюсь рецептом приготовления хрустящих огурчиков на зиму! Они получаются очень сочными, с насыщенным вкусом и тонким ароматом. Попробуйте, вам обязательно понравится!
19 ч.
4
4.3
31
Огурчики "Хрустики"
Огурцы Вода Уксус 9% Соль Сахар Чеснок Перец горошком Лавровый лист Укроп Лист хрена
Кто любит хрустящие огурцы, то такой зимний рецепт вам пригодится. Отличная закуска прекрасно дополнит праздничный стол. Берите на заметку!
5 ч.
–
5.0
84
Соленые огурцы под закатку
Огурцы Соль Чеснок Листья хрена Перец горошком Листья вишни Листья смородины
Расскажу вам, как приготовить соленые огурцы под закатку. В домашних условиях это легко сделать — просто попробуйте и убедитесь в этом сами! Вкусные, хрустящие и очень сочные получатся огурчики!
3 дн. 2 ч.
–
4.5
59
Соленые огурцы по-монастырски
Огурцы свежие Вода холодная Соль Чеснок Укроп Перец душистый горошек Листья вишни, хрена, дуба, смородины
Хрустящие соленые огурцы по-монастырски можно подать практически к любому гарниру или мясному блюду в зимнее время, когда в продаже нет свежих овощей. Закуска идеально подойдет под рюмочку беленькой.
2 дн. 9 ч.
–
5.0
–
Соление огурцов
Огурцы Соль Чеснок Кинза Петрушка Приправа для соления огурцов Лавровый лист Перец душистый горошком
Делюсь своим рецептом засолки огурцов в домашних условиях. Они получаются ароматными, хрустящими и очень вкусными! Соленые огурцы подойдут и для салатов, и для супов, и в качестве закуски.
13 дн. 11 ч.
–
3.4
–
Соленые огурцы "Горчичные"
Огурцы Вода Соль Чеснок Горчичный порошок Перец душистый Перец чили Лавровый лист Лист вишни Лист дуба Листья смородины Лист хрена Укроп зонтики
Этот рецепт засолки огурцов – мой любимый. Огурцы получаются хрустящие, как настоящие деревенские, рассол мутный, как и положено. Не содержат уксуса, но прекрасно хранятся без холодильника.
3 дн. 4 ч.
–
4.7
–
Огурцы под закатку
Огурцы Вода Соль Сахар Чеснок Укроп Семена горчицы Лимонная кислота Лавровый лист Перец горошком
Делюсь простым рецептом огурцов под закатку. Рекомендую использовать овощи небольшого размера, так они будут более хрустящими!
2 ч.
–
4.0
191
Огурцы соленые (без уксуса)
Огурцы Вода Соль Чеснок Лист хрена Перец чили Лавровый лист Перец душистый Листья смородины Лист вишни Укроп зонтики Лист дуба
Один из любимых мной рецептов заготовки огурцов. Можно сказать, что это "бабушкин" рецепт. Огурчики получаются хрустящие. Они отлично подходят для рассольника, винегрета, сами по себе вкусны.
3 дн. 4 ч.
–
4.3
–
Засолка огурцов в кастрюле
Огурцы Вода Чеснок Укроп свежий Соль Сахар
Если вы хотите полакомиться малосольными огурчиками, то самый простой способ их приготовления — в кастрюльке. Огурцы получаются пикантными и хрустящими. Это идеальная закуска или ингредиент в салат.
5 ч.
–
3.5
81
Огурцы соленые с дубовыми листьями
Вода холодная Огурцы Соль Чеснок Укроп Листья дуба Перец горошек душистый
Чтобы приготовить вкусные хрустящие соленые огурцы, вам не нужно искать листья хрена — замените их дубовыми листьями, которые не дадут овощам раскваситься. Срок засолки — 3 дня при 18 градусах.
2 дн. 9 ч.
–
4.7
–
Огурцы соленые с водкой
Огурцы Водка Соль Уксус 9% Сахар Чеснок Лавровый лист Перец душистый горошком Перец горький Укроп, хрен, листья черной смородины, вишни, эстрагон
Здесь я покажу, как приготовить огурцы соленые с водкой. Этот рецепт пополнит вашу тетрадь рецептов, будет чудесной закуской или овощной добавкой к зимнему рациону. Хрустящие и вкусные огурчики.
3 дн. 23 ч.
–
5.0
168
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×