Рецепт соленых огурцов хрустящих
Предлагаю рецепт соленых хрустящих огурцов. Они подойдут и в качестве самостоятельной закуски, и для салатов. На вкус пикантные и ароматные, с ярко выраженным кисло-соленым вкусом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 500 Грамм
- Вода 500 Миллилитров
- Соль 50 Грамм
- Зонтик укропа 1 Штука
- Лист хрена 1 Штука
- Листья смородины 1 Штука
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Перец горошком черный 2-3 Штук
- Перец душистый 1-2 Штук
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте все ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/24/73/77/c7/recept_solenih_ogurcov_hrustyashih-740716.jpg)
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
![Огурцы промойте, затем замочите на 2-4 часа в прохладной чистой воде.](https://img.povar.ru/mobile/77/cb/e4/41/recept_solenih_ogurcov_hrustyashih-740717.jpg)
Огурцы промойте, затем замочите на 2-4 часа в прохладной чистой воде.
Шаг 3
![Засолочную зелень промойте, обсушите. Чеснок очистите, разрежьте пополам.](https://img.povar.ru/mobile/ed/c9/b1/db/recept_solenih_ogurcov_hrustyashih-740718.jpg)
Засолочную зелень промойте, обсушите. Чеснок очистите, разрежьте пополам.
Шаг 4
![Растворите в воде (комнатной температуры) соль. Хорошенько размешайте, чтобы она растворилась.](https://img.povar.ru/mobile/a5/ab/17/3f/recept_solenih_ogurcov_hrustyashih-740719.jpg)
Растворите в воде (комнатной температуры) соль. Хорошенько размешайте, чтобы она растворилась.
Шаг 5
![На дно чистой банки выложите подготовленную засолочную зелень, перец горошком и чеснок. Затем плотно выложите огурцы.](https://img.povar.ru/mobile/38/95/ff/f2/recept_solenih_ogurcov_hrustyashih-740721.jpg)
На дно чистой банки выложите подготовленную засолочную зелень, перец горошком и чеснок. Затем плотно выложите огурцы.
Шаг 6
![Влейте соленый раствор в банку.](https://img.povar.ru/mobile/73/86/bf/7a/recept_solenih_ogurcov_hrustyashih-740722.jpg)
Влейте соленый раствор в банку.
Шаг 7
![Поставьте банку в глубокую миску или поднос, чтобы во время брожения вода вытекала туда. Банку затяните марлей, оставьте при комнатной температуре на 4-5 дней.](https://img.povar.ru/mobile/18/74/3b/f3/recept_solenih_ogurcov_hrustyashih-740723.jpg)
Поставьте банку в глубокую миску или поднос, чтобы во время брожения вода вытекала туда. Банку затяните марлей, оставьте при комнатной температуре на 4-5 дней.
Шаг 8
![Огурцы промойте от налета. Затем выложите обратно в банку.](https://img.povar.ru/mobile/96/a9/1f/e4/recept_solenih_ogurcov_hrustyashih-740724.jpg)
Огурцы промойте от налета. Затем выложите обратно в банку.
Шаг 9
![Рассол слейте в кастрюлю, добавьте еще 120-150 мл. чистой. Доведите до кипения. Проварите 1-2 минуты.](https://img.povar.ru/mobile/ff/49/39/ac/recept_solenih_ogurcov_hrustyashih-740725.jpg)
Рассол слейте в кастрюлю, добавьте еще 120-150 мл. чистой. Доведите до кипения. Проварите 1-2 минуты.
Шаг 10
![Влейте горячий рассол в банку. Закройте герметично стерилизованной чистой крышкой. Банку переверните вверх дном, оставьте так до полного остывания. Укутывать не нужно.](https://img.povar.ru/mobile/d4/ca/6c/74/recept_solenih_ogurcov_hrustyashih-740726.jpg)
Влейте горячий рассол в банку. Закройте герметично стерилизованной чистой крышкой. Банку переверните вверх дном, оставьте так до полного остывания. Укутывать не нужно.
Шаг 11
![Соленые хрустящие огурцы готовы. Храните заготовку в прохладном и темном месте.](https://img.povar.ru/mobile/f6/90/d0/8b/recept_solenih_ogurcov_hrustyashih-740727.jpg)
Соленые хрустящие огурцы готовы. Храните заготовку в прохладном и темном месте.
Видео рецепт "Рецепт соленых огурцов хрустящих"
![Видео рецепт Рецепт соленых огурцов хрустящих](https://i.ytimg.com/vi/nPYvaFtcMfA/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Маринованные огурцы быстрого приготовления](https://img.povar.ru/mobile/7b/aa/1d/10/marinovannie_ogurci_bistrogo_prigotovleniya-737270.jpg)
![Ленивые огурцы на зиму](https://img.povar.ru/mobile/0d/bf/16/d9/lenivie_ogurci_na_zimu-683511.jpg)
![Огурцы с яблочным соком на зиму](https://img.povar.ru/mobile/93/5d/05/a6/ogurci_s_yablochnim_sokom_na_zimu-586328.jpg)
![Вкусные маринованные огурцы](https://img.povar.ru/mobile/11/70/1d/75/vkusnie_marinovannie_ogurci-410081.jpg)
![Корейские соленья](https://img.povar.ru/mobile/2d/79/09/28/koreiskie_solenya-413354.jpg)
![Салат из огурцов на зиму Зимний король](https://img.povar.ru/mobile/fc/77/c4/8a/salat_iz_ogurcov_na_zimu_zimnii_korol-209631.jpg)