Закатка помидоров с лимонной кислотой
Помидоры, закатанные с лимонкой, имеют немного другой вкус, чем те, которые со столовым уксусом. Отлично хранятся, не мутнеют.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидор 600 грамм
- Вода 1 литр
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 3 ст. ложки
- Лимонная кислота 1 ч. ложка
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Зелень (вишня, смородина, хрен, укроп, сельдерей) 1 пучок
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовим продукты. Ингредиенты я указала для 1 литровой банки, чтобы легче было умножать пропорции. На фото у меня — пол-литровая.
Шаг 2
В стерильную банку кладем зелень и специи. Я положила на дно пару листиков вишни, смородины, укроп.
Шаг 3
Из воды, сахара, соли и лимонки варим маринад. Его нужно просто довести до кипения, размешать и выключить.
Шаг 4
В банку складываем тугие спелые помидоры, чеснок, зелень сельдерея.
Шаг 5
Заливаем горячим маринадом.
Шаг 6
Стерилизуем литровую баночку 4 минуты, пол-литровую — 2-3 минуты. После закатываем ключом. Переворачиваем вверх дном до полного остывания.
Оценить рецепт
3.4
14
Стефа
18.03.2018 22:00
С лимонной кислотой помидоры на вкус другие, у них такой легкий лимонный оттенок, тоже очень вкусно. Для разнообразия можно делать и такие, и на уксусе.
Похожие рецепты
Помидоры на зиму с лимонной кислотой
Помидор
Вода
Болгарский перец
Репчатый лук
Сахар
Соль
Чеснок
Лимонная кислота
Горчица
Укроп
Перец душистый горошком
Перец черный горошком
Лавровый лист
Перец горький
Существует немало споров о том, стоит ли добавлять уксус при мариновании или нет. Он не полезен, и многие его избегают. Да и вкус тоже меняется. Так что если вы такого же мнения, смотрите рецепт.
Сладкие помидоры с лимонной кислотой на зиму
Помидоры
Вода
Сахар
Соль
Лимонная кислота
Черный перец горошком
Укроп
Заготовьте на зиму вкусные сладкие помидоры с лимонной кислотой. Предлагаю рецепт без уксуса и без стерилизации. Если вы любите экспериментировать, то рецепт вам понравится!
Маринованные огурцы и помидоры с лимонной кислотой
Огурцы
Помидоры
Вода
Сахар
Соль
Лимонная кислота
Чеснок
Стебли укропа
Горчица горошком
Перец черный горошком
Перец душистый
Гвоздика
Лавровый лист
Делюсь рецептом маринованных огурцов и помидоров с лимонной кислотой. Это естественный консервант, которым можно заменить уксус при мариновании. Вкус получается мягче, и хранится очень хорошо.
"Мамины" помидоры на зиму без уксуса
Помидоры
Вода горячая
Масло растительное
Чеснок
Соль
Сельдерей
Лимонная кислота
Перец черный горошек
Сочные пикантные помидоры на зиму можно заготовить без добавления уксуса — с лимонной кислотой. Овощи получатся солеными, в меру кисловатыми, с ярким ароматом сельдерея и прочих пряностей, специй!
Помидоры "Под снегом" без уксуса
Помидоры
Сахар
Чеснок
Соль
Лимонная кислота
Кориандр
Перец горошком
Сезон заготовок еще не окончен, а значит, сделаем пару баночек отменных томатов — помидоры "Под снегом" без уксуса. В роли снега у нас будет выступать чеснок, уксус мы заменим лимонной кислотой.
Помидоры на зиму без стерилизации и уксуса
Помидоры
Сахар
Чеснок
Петрушка
Соль
Лимонная кислота
Лук
Лавровый лист
Перец черный горошком
Сегодня я расскажу, как приготовить помидоры на зиму без стерилизации и уксуса. Это ароматные помидорчики, которые идеально подходят к отварной картошке!
Помидоры с вишневыми листьями на зиму
Помидоры
Вода
Сахар
Соль
Лимонная кислота
Листья вишни
Готовим помидоры с вишневыми листочками без стерилизации и уксуса. Помидоры по данному рецепту получаются очень ароматными, имеют кисло-сладкий вкус. Берите на заметку!
Помидоры по-белорусски на зиму
Вода
Помидоры
Сахар
Соль
Лимонная кислота
Лист хрена
Чеснок
Специи для засолки
Розетка укропа
Сегодня мы заготовим аппетитные и вкусные помидоры по-белорусски на зиму. Вся прелесть таких помидоров в том, что готовить их проще простого, но вкусный маринад делает томаты очень аппетитными.
Помидоры без уксуса на зиму
Вода
Помидоры
Сахар
Соль
Лимонная кислота
Зонтик укропа
Гвоздика
Перец черный горошком
Перец душистый
Делюсь рецептом консервации помидоров без уксуса. На вкус они получаются мягче, без резкой кислинки. Готовятся просто и быстро. Берите на заметку!
Консервированные помидоры черри
Помидоры черри
Вода
Чеснок
Соль
Сахар
Уксус 9%
Петрушка
Лавровый лист
Перец горошком
Вкусные и миниатюрные консервированные помидоры черри всегда украсят ваш обед или ужин. Кроме того - это отличная закуска. Берите на заметку мой рецепт!
Помидоры "Пальчики оближешь" на зиму
Черри
Семена горчицы
Семена укропа
Сахар
Перец горошком
Семена кориандра
Чеснок
Соль
Красный винный уксус
Имбирь
Палочка корицы
Луковица
Гвоздика
Лавровый лист
Любите в сезон делать максимально разнообразные заготовки? Тогда предлагаю вам еще один классный вариант добавить в свою копилку. Невероятно ароматные и вкусные помидорчики… их стоит попробовать!