Помидоры "Под снегом" без уксуса
Сезон заготовок еще не окончен, а значит, сделаем пару баночек отменных томатов — помидоры "Под снегом" без уксуса. В роли снега у нас будет выступать чеснок, уксус мы заменим лимонной кислотой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Помидоры
700-800 Грамм
на две банки по 0,5 литра - Чеснок 6 Зубчиков
- Соль 1/2 Ст. ложки
- Сахар 2,5 Ст. ложки
- Лимонная кислота 1/2 Чайных ложки
- Кориандр По вкусу
- Перец горошком По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Помидоры вымойте и просушите. Выбирайте некрупные томаты. Сделайте проколы шпажкой у места роста плодоножки.
Шаг 3
Банку для помидоров вымойте с содой и стерилизуйте над паром или в духовке. Переложите в банку томаты.
Шаг 4
Вскипятите воду и залейте помидоры кипятком, оставьте на 10 минут в покое.
Шаг 5
Спустя время слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и специи, проварите пару минут. В банки с томатами добавьте кислоту.
Шаг 6
Чеснок очистите и натрите на крупной терке, добавьте чеснок в банки.
Шаг 7
Залейте маринад в баночки с помидорами.
Шаг 8
Сразу закатайте банки стерильными крышками и поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки. Спустя время перенесите помидоры в кладовку.
Шаг 9
Удачных заготовок!
Видео рецепт "Помидоры "Под снегом" без уксуса"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
3 ч. 0 мин
Томатная паста из запеченных помидоров на зиму
3 ч. 0 мин
Лечо из зеленых помидор
20 мин
Резанные помидоры с маслом на зиму
8 ч. 0 мин
Помидоры с перцем на зиму
1 ч. 10 мин
Помидоры со сливами на зиму
3 ч. 0 мин
Солянка с помидорами
30 мин
Закатка черри
45 мин
Патиссоны, маринованные с помидорами