Помидоры "Под снегом" без уксуса
1 ч. 0 мин
количество порций 2
Автор рецепта — Kamenevaa

Помидоры "Под снегом" без уксуса

Сезон заготовок еще не окончен, а значит, сделаем пару баночек отменных томатов — помидоры "Под снегом" без уксуса. В роли снега у нас будет выступать чеснок, уксус мы заменим лимонной кислотой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидоры 700-800  Грамм
    на две банки по 0,5 литра
  • Чеснок 6 Зубчиков
  • Соль 1/2 Ст. ложки
  • Сахар 2,5 Ст. ложки
  • Лимонная кислота 1/2 Чайных ложки
  • Кориандр По вкусу
  • Перец горошком По вкусу

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Помидоры вымойте и просушите. Выбирайте некрупные томаты. Сделайте проколы шпажкой у места роста плодоножки.

Помидоры вымойте и просушите. Выбирайте некрупные томаты. Сделайте проколы шпажкой у места роста плодоножки.

Шаг 3

Банку для помидоров вымойте с содой и стерилизуйте над паром или в духовке. Переложите в банку томаты.

Банку для помидоров вымойте с содой и стерилизуйте над паром или в духовке. Переложите в банку томаты.

Шаг 4

Вскипятите воду и залейте помидоры кипятком, оставьте на 10 минут в покое.

Вскипятите воду и залейте помидоры кипятком, оставьте на 10 минут в покое.

Шаг 5

Спустя время слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и специи, проварите пару минут. В банки с томатами добавьте кислоту.

Спустя время слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и специи, проварите пару минут. В банки с томатами добавьте кислоту.

Шаг 6

Чеснок очистите и натрите на крупной терке, добавьте чеснок в банки.

Чеснок очистите и натрите на крупной терке, добавьте чеснок в банки.

Шаг 7

Залейте маринад в баночки с помидорами.

Залейте маринад в баночки с помидорами.

Шаг 8

Сразу закатайте банки стерильными крышками и поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки. Спустя время перенесите помидоры в кладовку.

Сразу закатайте банки стерильными крышками и поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки. Спустя время перенесите помидоры в кладовку.

Шаг 9

Удачных заготовок!

Удачных заготовок!

Видео рецепт "Помидоры "Под снегом" без уксуса"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×