Помидоры "Под снегом" без уксуса
Сезон заготовок еще не окончен, а значит, сделаем пару баночек отменных томатов — помидоры "Под снегом" без уксуса. В роли снега у нас будет выступать чеснок, уксус мы заменим лимонной кислотой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 700-800 грамм на две банки по 0,5 литра
- Чеснок 6 зубчиков
- Соль 1/2 ст. ложки
- Сахар 2,5 ст. ложки
- Лимонная кислота 1/2 ч. ложки
- Кориандр По вкусу
- Перец горошком По вкусу
Калорийность
42 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
9 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Помидоры вымойте и просушите. Выбирайте некрупные томаты. Сделайте проколы шпажкой у места роста плодоножки.
Шаг 3
Банку для помидоров вымойте с содой и стерилизуйте над паром или в духовке. Переложите в банку томаты.
Шаг 4
Вскипятите воду и залейте помидоры кипятком, оставьте на 10 минут в покое.
Шаг 5
Спустя время слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и специи, проварите пару минут. В банки с томатами добавьте кислоту.
Шаг 6
Чеснок очистите и натрите на крупной терке, добавьте чеснок в банки.
Шаг 7
Залейте маринад в баночки с помидорами.
Шаг 8
Сразу закатайте банки стерильными крышками и поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки. Спустя время перенесите помидоры в кладовку.
Шаг 9
Удачных заготовок!
Видео рецепт "Помидоры "Под снегом" без уксуса"
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Помидоры на зиму без стерилизации и уксуса
Помидоры
Сахар
Чеснок
Петрушка
Соль
Лимонная кислота
Лук
Перец черный горошком
Лавровый лист
Сегодня я расскажу, как приготовить помидоры на зиму без стерилизации и уксуса. Это ароматные помидорчики, которые идеально подходят к отварной картошке!
Помидоры резаные на зиму
Вода
Сахар
Соль
Чеснок
Уксусная эссенция 70%
Помидоры
Лук репчатый
Укроп
Смородиновый лист
Перец черный
Лавровый лист
Резаные помидоры на зиму - отменная заготовка. В ней вкусно всё: и сами томаты и рассол. Благодаря рецепту, можно пристроить помидоры, которые не годятся для цельной консервации. Берите на заметку!
Лечо без уксуса
Помидор
Перец болгарский
Сахар
Соль
Черный перец
Чеснок
Делюсь рецептом, как приготовить лечо без уксуса. Для тех, кто по каким-то причинам тяжело переносит блюда с уксусом — отличный выход!
Соленые помидоры как бочковые
Помидор
Вода
Соль
Сахар
Горчица
Уксус 70%
Чеснок
Укроп
Хрен свежий
Помню в детстве на каникулы я ездила в деревню к бабушке. И самой моей любимой едой была картошка с бабушкиными помидорами. А хранились они в погребе в деревянных бочках. Уберешь зелень, а на тебя смотрят красные ароматные томаты. Вкусно.
Квашеные помидоры быстрого приготовления
Помидоры
Вода
Соль
Сахар
Чеснок
Укроп
Зонтик укропа
Перец болагрский
Делюсь рецептом быстрых квашенных помидоров, которые можно приготовить в стеклянной банке. В жаркое время они могут быть готовы уже за день.
Резанные помидоры с маслом на зиму
Вода
Помидоры
Уксус 6%
Чеснок
Соль
Масло растительное
Сельдерей
Перец черный горошек
Вкусные и сочные помидоры на зиму можно законсервировать с добавлением растительного масла - заготовка получится более ароматной, глянцевой на вид. Ее можно подать к любому гарниру или мясному блюду.
Консервированные помидоры чили на зиму без стерилизации
Помидоры
Вода
Кетчуп "Чили"
Сахар
Соль
Уксус 9%
Чеснок
Укроп
Чили
Готовим сегодня томаты с огоньком — консервированные помидоры чили на зиму без стерилизации. Используем для заготовки чили, чеснок и немного острого кетчупа. Огненная закуска зимой вас согреет!
"Пьяные" помидоры
Помидоры
Вода
Сахар
Соль
Уксус 9%
Водка
Чеснок
Горчица в зернах
Перец горошком и душистый
Лавровый лист
Гвоздика
Приготовим заготовку впрок — "пьяные" помидоры. Такие томаты получаются аппетитными и очень вкусными. Как закуска к любому блюду — они подойдут просто идеально! Обязательно заготовьте пару баночек!
Аджика из помидоров, перца и яблок на зиму
Помидоры
Болгарский перец
Зеленые яблоки
Лук
Оливковое масло
Уксус
Соль
Мед
Хлопья красного перца
Морковь
Чили
Черный перец горошком
Лавровый лист
Чеснок
Аджика – это наш ответ мексиканской сальсе. Для ее приготовления используются практически те же ингредиенты, но вкус совершенно иной. Расскажу, как приготовить аджику из помидоров на зиму.
"Анкл бенс" из перца и помидоров
Помидоры
Сладкий перец
Морковь
Томатная паста
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Соль
Готовим "Анкл бенс" из перца и помидоров - это будет сочно, ароматно, невероятно вкусно и аппетитно! Рецепт простой и доступный каждому, поэтому, непременно попробуйте его.
Маринованные помидоры в лимоне с медом
Помидоры
Мед
Масло растительное
Кинза
Петрушка
Чеснок
Соль
Лимон
Хочу поделиться рецептом интересной закуски из помидоров. Они маринуются в лимонном соке с добавляемом сладкого меда. Получается очень вкусно!