Найти идеальный рецепт

Помидоры на зиму с лимонной кислотой
45 мин
10

Помидоры на зиму с лимонной кислотой

Существует немало споров о том, стоит ли добавлять уксус при мариновании или нет. Он не полезен, и многие его избегают. Да и вкус тоже меняется. Так что если вы такого же мнения, смотрите рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидор 1,5-2 кг
  • Репчатый лук 1 штука
  • Болгарский перец 1 штука
  • Укроп 3-4 штук зонтики
  • Перец душистый горошком 5 штук
  • Перец черный горошком 4 штуки
  • Лавровый лист 2-3 штук
  • Вода 1,5-1,6 литра
  • Перец горький 1 штука
  • Чеснок 4 зубчика
  • Соль 1,5 ст. ложки
  • Сахар 3 ст. ложки
  • Лимонная кислота 1 ч. ложка
  • Горчица 1 ч. ложка сухие семена

Калорийность

93 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Помидоры промойте, удалите у них хвостики.

Шаг 2

Подготовьте 2 трёхлитровые банки. Тщательно промойте их. На дно выложите очищенный чеснок, кусочки горького перца и укроп.

Шаг 3

Плотно переложите помидоры в банки. Добавьте к ним болгарский перец кусочками, а также лук, нарезанный кольцами. Залейте овощи кипятком на 15 минут.

Шаг 4

Сделайте маринад. Для этого 1,5 литра воды доведите до кипения. Добавьте в неё сахар, весь перец горошком, соль и лавровый лист.

Шаг 5

Из банок слейте кипяток. Сверху всыпьте горчицу и лимонную кислоту.

Шаг 6

Затем в банки влейте кипящий маринад.

Шаг 7

Закатайте помидоры крышками. Оставьте банки вверх дном под одеялом до полного остывания. Потом пробуйте. Приятной дегустации!

Оценить рецепт
3.5 15
Добавить комментарий
Captcha
:sleep: :cool: :blush: :excl: :biggrin: :huh: :wink: :angry: :laugh: :rolleyes: :unsure: :smile: :ohmy: :mad: :mellow: :wacko: :ph34r: :sad: :dry: :happy: :tongue: :wub: :blink:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x
Лилия Ишкинина
31.08.2017 11:16
я не поняла,как 1,5 литра воды разделить на 2 трехлитровые банки?
Алла
15.07.2017 07:10
Мне кажется с лимонкой вкуснее получается, чем с обычным уксусом. Более нежный и тонкий вкус маринада.

Похожие рецепты

Помидоры как бочковые
Вода Помидоры Соль Петрушка, кинза Чеснок Перец черный горошком Перец душистый Зонтик укропа Лист хрена Листья смородины Острый стручковый перец
Рецепт засолки помидоров бочковым способом. Они получаются ядреными, ароматными и невероятно вкусными. Это отличная закуска, которая подойдет почти к любому блюду.
11 дн. 2 ч.
3.3
×