Консервированные помидоры на зиму
Заготовки я особенно люблю. Они приходятся очень кстати в зимнюю пору, когда свежих овощей не так уж и много. Особенно люблю закусочные остренькие помидоры. Эти — именно такие.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 4 кг
- Вода 2 литра
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 8 ст. ложек
- Уксус 2 ст. ложки
- Эстрагон 2 ст. ложки
- Болгарский перец 4 штуки
- Чеснок 10 зубчиков
- Базилик, укроп (веточки) По вкусу
Калорийность
83 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
19 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все продукты для маринада.
Шаг 2
В кастрюлю влейте воду. Добавьте соль и сахар. Дайте закипеть.
Шаг 3
В стерильную банку выкладываем базилик, травки, эстрагон, несколько зубчиков чеснока.
Шаг 4
Заполните банку помидорами и нарезанным болгарским перцем.
Шаг 5
Залейте помидоры кипящим рассолом. Дайте постоять (не закатывать) 15 минут.
Шаг 6
Рассол слейте обратно в кастрюлю. Дайте снова закипеть. Добавьте в рассол уксус. Выключайте.
Шаг 7
Залейте помидоры снова рассолом. Закройте крышки и закатайте.
Оценить рецепт
3.8
14
Иван Тимофеев
31.07.2018 17:26
хотел найти рецепт консервации без лука и
чеснока.Но видно авторы,кроме щей с блесками ничего вкуснее не ели.Ведь лук и
чеснок весь аромат помидор испоганит.
Kuznecova
08.02.2018 07:00
Помидорчики закатала, неделю уже стоял, вроде хорошо. Рассол не мутный, крышка не вздулась. Посмотрим!
Похожие рецепты
Помидоры на зиму с уксусом
Помидоры
Сахар
Укроп зонтичный
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Лист хрена
Лук репчатый
Лист вишни
Консервированные помидоры - отличная закуска к обеденному столу в будни и праздники. Предлагаю свой рецепт, проверенный многими годами. Помидоры получаются кисло-сладкими и очень вкусными.
Помидоры консервированные сладкие
Помидоры
Сахар
Уксус
Соль
Перец горошком
Гвоздика
Лавровый лист
Лук репчатый
Если вы не знаете, как консервировать сладкие помидоры, то этот нехитрый рецепт - именно для вас. Получаются удивительно вкусные помидорчики: на любителя, конечно, но очень многим нравится :)
Помидоры маринованные на зиму со стерилизацией
Помидоры
Вода
Сахар
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Лавровые листья
Перец горошком
Веточки петрушки
Рецепт, как приготовить помидоры на зиму со стерилизацией, мой любимый, по которому я закатываю помидоры каждый год. Без такой заготовки зима - не зима. Обязательно попробуйте и вы!
Консервированные помидоры без кожицы
Вода горячая
Уксус 6%
Соль
Сахар
Масло растительное
Помидоры
Петрушка
Перец черный горошек
Сочные помидоры без кожуры можно заготовить и на зиму, если использовать не слишком крупные плоды. Процесс приготовления заготовки очень простой, благодаря тому, что томаты пропариваются в кипятке.
Консервированные помидоры черри
Помидоры черри
Вода
Соль
Чеснок
Сахар
Уксус 9%
Лавровый лист
Перец горошком
Петрушка
Вкусные и миниатюрные консервированные помидоры черри всегда украсят ваш обед или ужин. Кроме того - это отличная закуска. Берите на заметку мой рецепт!
Помидоры в томате на зиму
Помидоры
Томатный сок
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Укроп
Соль
Помидоры в томате — блюдо два в одном. Замечательные помидоры, впитавшие вкус томатного сока и сам томатный сок, как напиток и как дополнение во многих рецептах блюд. Незаменимый набор для застолья!
Помидоры на зиму в 3-литровых банках
Помидоры
Уксус
Листья хрена и укроп
Сахар
Соль
Чеснок
Луковица
Сладкий перец
Сладенькие, ароматные и нереально вкусные помидоры на зиму в 3-литровых банках хочу научить вас готовить. Для тех, кто любит заготовки, но еще не нашел свой идеальный рецепт, будет очень кстати.
Желтые помидоры на зиму
Помидоры желтые
Вода
Сахар
Уксус 9% столовый
Соль
Чеснок
Лавровый лист
Петрушка (веточка)
Гвоздика
Перец горошком черный
Перец душистый горошком
Готовим на зиму маринованные желтые помидоры. Они получаются какими-то особенно ароматными и вкусными, потому что слаще обычных красных помидоров.
Помидоры с медом на зиму
Помидоры
Вода
Мед
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Лавровый лист
Перец горошком
Петрушка
Если вы любите консервированные сладкие помидоры, то рецепт с медом вам непременно приглянется. Берите на заметку, от такой заготовки все точно будут в восторге!
Помидоры с чесноком внутри на зиму
Помидоры
Вода
Сахар
Соль
Лимонная кислота
Чеснок
Перец горошком
Лавровые листья
Любителям маринованных помидорчиков обязательно понравится мой рецепт, как приготовить помидоры с чесноком внутри на зиму. Уверена, такого оригинального рецепта вы еще не встречали!