Зеленые помидоры на зиму без уксуса
Зелёные помидоры без уксуса на зиму имеют особый пикантный вкус. Для любителей всевозможных солений это вкуснейшая закуска, которая придётся по душе даже заядлым гурманам. Берите на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры зеленые 600 грамм
- Соль крупная 1 ст. ложка
- Сахар 2-2,5 ст. ложки
- Лимонная кислота 1/2 ч. ложки
- Укроп 10 грамм
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец черный горошком 5-6 штук
Калорийность
44 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
10 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Возьмите ингредиенты для приготовления зеленых помидоров без уксуса на зиму.
Шаг 2
В стерилизованную банку выложите укроп и чеснок.
Шаг 3
Добавьте лавровый лист и чёрный перец горошком.
Шаг 4
Помидоры вымойте. Крупные разрежьте на половинки. Выложите в банку.
Шаг 5
Залейте помидоры кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю, вскипятите и вновь залейте в банку. Оставьте снова на 20 минут. Слейте воду и вскипятите снова.
Шаг 6
Пока в третий раз закипает вода, добавьте в банку соль, сахар и лимонную кислоту. Залейте закипевшей водой. Закрутите крышку. Переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.
Шаг 7
Зелёные помидоры на зиму без уксуса готовы. Храните их в прохладном месте.
Оценить рецепт
4.3
7
Похожие рецепты
Зеленые помидоры без закатки
Помидоры зеленые
Сахар
Уксус столовый 9%
Укроп
Чеснок
Горчица
Кориандр
Соль
Перец жгучий
Не до конца доспевший урожай не только можно, но и нужно использовать! Предлагаю вам отличный вариант, как приготовить зеленые помидоры без закатки - сочную, пикантную и очень вкусную закуску.
Соленые зеленые помидоры
Вода
Помидоры зеленые
Петрушка
Соль
Семена горчицы
Семена кориандра
Лист хрена
Чеснок
Зонтики укропа
Гвоздика
Предлагаю рецепт засолки зеленых помидоров. Готовятся они холодным способом, без кипятка, сахара и уксуса. Помидоры получаются кисленькими, ядреными и невероятно вкусными!
Засолка зелёных помидоров холодным способом
Вода холодная
Помидоры зеленые
Соль
Чеснок
Листья чёрной смородины
Соцветия укропа
Листья хрена
Перец душистый
Перец острый
Такая консервация является обязательным атрибутом в каждой кладовке. Зеленые помидоры - прекрасная закуска к основному блюду. Рекомендую!
Зеленые помидоры дольками на зиму
Помидоры зеленые
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Укроп
Перец красный острый
В сезон зеленых помидор, предлагаю рецепт отличной закуски на зиму. В меру острой и вкусной. Она хорошо подойдет к мясу, рыбе, птице, отварному картофелю.
Зеленые помидоры по-грузински
Помидор
Вода
Соль
Сахар
Уксус 9%
Перец болгарский
Чеснок
Перец острый
Зелень сельдерея
Зелень петрушки, укропа
Зелень базилика, кинзы
Каким бы хорошим не было лето, все равно все помидоры не успевают вырасти и вызреть. Поэтому их нужно спасать, то есть консервировать. Зеленые помидоры по-грузински - отличный рецепт!
Помидоры зеленые фаршированные на зиму
Зеленые помидоры
Сахар
Уксус 9%
Укроп
Петрушка
Чеснок
Соль крупная
Перец черный горошек
Хмели-сунели
Перец чили
Лавровый лист
Очень советую вам приготовить помидоры зеленые фаршированные на зиму. Такая заготовка понравится любителям острого и пряного.
Помидоры "Под снегом" без уксуса
Помидоры
Сахар
Чеснок
Соль
Лимонная кислота
Кориандр
Перец горошком
Сезон заготовок еще не окончен, а значит, сделаем пару баночек отменных томатов — помидоры "Под снегом" без уксуса. В роли снега у нас будет выступать чеснок, уксус мы заменим лимонной кислотой.
Огурцы с зелеными помидорами на зиму
Вода
Огурцы
Помидоры
Сахар
Соль
Уксусная кислота
Чеснок
Перец горошком
Лист хрена
Зонтик укропа
Гвоздика в бутонах
Листья вишни
Листья смородины
В сезон заготовок предлагаю приготовить огурцы с зелеными помидорами на зиму. Зеленые помидоры выделяют кислоту, в процессе заготовки, которая сделает огурцы более хрустящими.
Салат с зелеными помидорами на зиму
Помидоры зеленые
Уксус
Соль
Сахар
Перец болгарский
Чеснок
Перец острый
Если вы никогда не пробовали салат из зеленых помидоров, наверняка стоит это сделать. Консервация получается не только очень вкусной, но и невероятно полезной. Прекрасная закуска на все случаи жизни!
Маринованные помидоры зеленые
Помидоры зеленые
Вода
Сахар
Уксус 9%
Соль
Перец душистый (горошек)
Гвоздика
Чеснок
Петрушка
Лавровый лист
Зонтики укропа
Горький перец (стручки)
Маринованные зеленые помидоры отличаются кисловатым вкусом и замечательно подходят к мясным блюдам и в салаты. Приготовить маринад - просто. Зеленые помидоры остаются тверденькими и выглядят отлично!
Салат из зеленых помидоров без стерилизации на зиму
Помидоры
Лук
Морковь
Растительное масло
Уксус столовый
Сахар
Соль
Перец горошком
Лавровый лист
В сезон заготовок предлагаю приготовить салат из зеленых помидоров без стерилизации на зиму. Салат получается яркий, сочный и вкусный. Попробуйте!
Рагу из зеленых помидоров на зиму
Зеленые помидоры
Горький перец
Соль
Уксус 9%
Чеснок
Сахар
Лук репчатый
Морковь
Укроп
Рагу из зеленых помидоров можно с легкостью заготовить на зиму. Такая закуска отлично дополнит мясо и любой гарнир, в том числе спагетти. Берите на заметку рецепт!