Маринованные помидоры зеленые

Маринованные зеленые помидоры отличаются кисловатым вкусом и замечательно подходят к мясным блюдам и в салаты. Приготовить маринад - просто. Зеленые помидоры остаются тверденькими и выглядят отлично!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры зеленые 3 Килограмма
Чеснок 1 Штука
Горький перец (стручки) 2 Штуки
Вода 10 Стаканов
Уксус 9% 1 Стакан
Сахар 1,5 Стакана
Соль 2,5 Ст. ложки
Лавровый лист 7-9 Штук
Перец душистый (горошек) 2 Чайных ложки
Гвоздика 1 Чайная ложка
Зонтики укропа 6 Штук
Петрушка - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Промойте помидоры, сделайте неглубокий надрез с одной стороны. Почистите и нарежьте пластинками чеснок, горький перец нарежьте небольшими кусочками. Пару пластинок чеснока и кусочек перца вложите в надрез помидора.

Шаг 2

2. На дно стерилизованной банки положите зонтик укропа, петрушку, сложите помидоры. Сварите маринад из воды, уксуса, сахара, соли, лаврового листа, душистого перца и гвоздики. Залейте помидоры маринадом. закройте стерилизованными крышками и ставьте стерилизоваться на минут 5.