Засолка зелёных помидоров холодным способом
Такая консервация является обязательным атрибутом в каждой кладовке. Зеленые помидоры - прекрасная закуска к основному блюду. Рекомендую!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры зеленые 1 кг
- Листья чёрной смородины 5 штук
- Соцветия укропа 2 штуки
- Чеснок 5 зубчиков
- Листья хрена 3 штуки
- Перец душистый По вкусу
- Перец острый По вкусу
- Соль 2 ст. ложки
- Вода холодная 1 литр
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Тщательно промойте зеленые помидоры. Хвостики удалите.
Шаг 2
Подготовьте листья и зелень, все промойте. Чеснок очистите.
Шаг 3
В стерилизованную банку кладем немного зелени, затем добавляем часть помидоров. снова кладем зелень, чеснок и перец.
Шаг 4
Сверху выкладываем листья хрена и смородины + укроп.
Шаг 5
Растворите в холодной воде соль. Приготовленным рассолом заливаем помидоры.
Шаг 6
Вода должна полностью покрывать содержимое банки.
Шаг 7
Пластиковую крышку нагрейте в горячей воде, затем плотно закройте банку.
Шаг 8
Банку с помидорами лучше всего хранить в прохладном погребе. Уже через 30 дней все будет готово. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
3.8
53
Марина Глоба
21.09.2019 15:40
Мы по такому рецепту закрываем огурцы лет 20) Сейчас попробую приготовить так помидоры)
Похожие рецепты
Соленые зеленые помидоры
Вода
Помидоры зеленые
Соль
Петрушка
Семена кориандра
Семена горчицы
Лист хрена
Зонтики укропа
Чеснок
Гвоздика
Предлагаю рецепт засолки зеленых помидоров. Готовятся они холодным способом, без кипятка, сахара и уксуса. Помидоры получаются кисленькими, ядреными и невероятно вкусными!
Квашеные зеленые помидоры
Помидоры зеленые
Петрушка
Укроп
Чеснок
Соль
Сахар
Морковь
Болгарский перец
Острый перец
Листья хрена
Лавровый лист
Для кого-то зеленые помидоры — гадость, а для кого-то подлинный деликатес. Я отношусь ко второй категории — с детства обожаю их, особенно в квашеном виде. Читайте, как заквасить зеленые помидоры!
Зеленые помидоры по-грузински
Помидор
Вода
Соль
Сахар
Уксус 9%
Перец болгарский
Чеснок
Перец острый
Зелень сельдерея
Зелень петрушки, укропа
Зелень базилика, кинзы
Каким бы хорошим не было лето, все равно все помидоры не успевают вырасти и вызреть. Поэтому их нужно спасать, то есть консервировать. Зеленые помидоры по-грузински - отличный рецепт!
Зеленые помидоры дольками на зиму
Помидоры зеленые
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Укроп
Перец красный острый
В сезон зеленых помидор, предлагаю рецепт отличной закуски на зиму. В меру острой и вкусной. Она хорошо подойдет к мясу, рыбе, птице, отварному картофелю.
Зеленые помидоры с горчицей на зиму
Вода
Зеленые помидоры
Соль
Горчица сухая
Чеснок
Сахар
Укроп
Лавровый лист
Черный перец горошком
Зеленые помидоры с горчицей получаются на вкус как бочковые, непременно заготовьте их на зиму. Оригинальная закуска покорит всех ваших гостей.
Помидоры зеленые фаршированные на зиму
Зеленые помидоры
Сахар
Уксус 9%
Укроп
Петрушка
Чеснок
Соль крупная
Перец черный горошек
Хмели-сунели
Перец чили
Лавровый лист
Очень советую вам приготовить помидоры зеленые фаршированные на зиму. Такая заготовка понравится любителям острого и пряного.
Зеленые помидоры на зиму без уксуса
Помидоры зеленые
Сахар
Соль крупная
Чеснок
Укроп
Лимонная кислота
Лавровый лист
Перец черный горошком
Зелёные помидоры без уксуса на зиму имеют особый пикантный вкус. Для любителей всевозможных солений это вкуснейшая закуска, которая придётся по душе даже заядлым гурманам. Берите на заметку!
Зеленые помидоры без закатки
Помидоры зеленые
Сахар
Уксус столовый 9%
Укроп
Чеснок
Горчица
Кориандр
Соль
Перец жгучий
Не до конца доспевший урожай не только можно, но и нужно использовать! Предлагаю вам отличный вариант, как приготовить зеленые помидоры без закатки - сочную, пикантную и очень вкусную закуску.
Зеленые помидоры с хреном на зиму
Зеленые помидоры
Вода
Соль
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Корень хрена
Перец сладкий
Многие владельцы собственных огородов знают, что осенью на грядках остается много зеленых помидоров, которые в связи с похолоданием уже не доспевают. И что же делать с этими помидорами?
Зеленые помидоры с чесноком и петрушкой на зиму
Зеленые помидоры
Вода
Лук репчатый
Сахар
Соль
Чеснок
Уксус 9%
Петрушка
Лавровый лист
Черный перец горошком
Заготовьте вкусные и пикантные зеленые помидоры с чесноком и петрушкой на зиму. Специи и добавки придают помидорам неповторимый аромат, такая закуска всегда будет популярной за столом.
Консервированные зеленые помидоры
Помидоры
Уксус столовый 9%
Соль
Чеснок
Сахар
Перец черный горошек
Перец душистый горошек
Петрушка
Лавровый лист
Перец острый
Каждый год я делаю много заготовок из зеленых помидоров, готовлю с ними рагу и салаты. Сегодня предлагаю приготовить на зиму консервированные зеленые помидоры.