Зеленые помидоры с чесноком и петрушкой на зиму
Заготовьте вкусные и пикантные зеленые помидоры с чесноком и петрушкой на зиму. Специи и добавки придают помидорам неповторимый аромат, такая закуска всегда будет популярной за столом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Петрушка 5-6 грамм
- Лук репчатый 30-40 грамм
- Лавровый лист 1-2 штук
- Сахар 35 грамм
- Соль 30 грамм
- Уксус 9% 1 ст. ложка
- Черный перец горошком 4-5 штук
- Вода 0,5 литра
- Зеленые помидоры 1-1,2 кг
Калорийность
128 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
30 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
На дно чистой простерилизованной банки выложите кусочки почищенного лука, лавровый лист и черный перец горошком.
Шаг 3
Промойте листочки петрушки, нарежьте пластинками чеснок.
Шаг 4
Промойте помидоры, надрежьте их наполовину при помощи ножа.
Шаг 5
Нафаршируйте помидоры листочками петрушки и чесноком.
Шаг 6
Выложите в банку фаршированные помидоры.
Шаг 7
Сварите маринад из воды, сахара, соли. Когда закипит, перемешайте, влейте уксус и снимите с огня.
Шаг 8
Залейте помидоры горячим маринадом.
Шаг 9
Стерилизуйте помидоры в кастрюле 15 минут. Под банку не забудьте положить ткань.
Шаг 10
Достаньте банку и закатайте специальным ключом.
Шаг 11
Банку переверните вверх дном, утеплите и оставьте до полного остывания.
Шаг 12
Храните заготовку в темной кладовой или погребе. Выход — одна банка объемом 1 литр. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
14
Категории рецепта
Похожие рецепты
Консервированные зеленые помидоры
Помидоры
Уксус столовый 9%
Соль
Чеснок
Сахар
Петрушка
Лавровый лист
Перец острый
Перец черный горошек
Перец душистый горошек
Каждый год я делаю много заготовок из зеленых помидоров, готовлю с ними рагу и салаты. Сегодня предлагаю приготовить на зиму консервированные зеленые помидоры.
Армянчики из зелёных помидор
Помидоры зеленые
Вода
Чеснок
Уксус 9%
Соль
Перец острый
Веточки петрушки
Армянчики из зеленых помидор - вкусная закуска, которая обязательно понравится всем любителям остренького. Готовить армянчики можно и из поспевших помидоров, но из зеленых получится все же лучше.
Зеленые помидоры по-грузински
Помидор
Вода
Соль
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Перец болгарский
Зелень сельдерея
Зелень петрушки, укропа
Зелень базилика, кинзы
Перец острый
Каким бы хорошим не было лето, все равно все помидоры не успевают вырасти и вызреть. Поэтому их нужно спасать, то есть консервировать. Зеленые помидоры по-грузински - отличный рецепт!
Зеленые помидоры дольками на зиму
Помидоры зеленые
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Укроп
Перец красный острый
В сезон зеленых помидор, предлагаю рецепт отличной закуски на зиму. В меру острой и вкусной. Она хорошо подойдет к мясу, рыбе, птице, отварному картофелю.
Пикантные помидоры на зиму
Вода
Помидоры
Перец сладкий
Морковь
Лук
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Лист хрена
Розетка укропа
Веточка тархуна
Сегодня я вам предлагаю приготовить пикантные помидоры на зиму. Очень вкусные, яркие и ароматные. Такие помидоры отлично дополнят любые блюда, украсят стол и внесут разнообразие в зимний рацион.
Рецепт маринованных зеленых помидоров
Помидоры зеленые
Сахар
Уксус яблочный
Чеснок
Соль
Горчица в зернах
Кориандр
Лавровый лист
Вода
Если вы приготовите однажды вкусные маринованные зеленые помидоры с горчицей и кориандром, то полюбите эту закуску навсегда и будете каждый раз готовить для своей семьи такие помидоры.
Помидоры зеленые фаршированные на зиму
Зеленые помидоры
Сахар
Уксус 9%
Укроп
Петрушка
Чеснок
Соль крупная
Перец черный горошек
Хмели-сунели
Перец чили
Лавровый лист
Очень советую вам приготовить помидоры зеленые фаршированные на зиму. Такая заготовка понравится любителям острого и пряного.
Квашеные зеленые помидоры
Помидоры зеленые
Петрушка
Укроп
Чеснок
Соль
Сахар
Морковь
Болгарский перец
Острый перец
Листья хрена
Лавровый лист
Для кого-то зеленые помидоры — гадость, а для кого-то подлинный деликатес. Я отношусь ко второй категории — с детства обожаю их, особенно в квашеном виде. Читайте, как заквасить зеленые помидоры!
Засолка зелёных помидоров холодным способом
Вода холодная
Помидоры зеленые
Соль
Чеснок
Листья чёрной смородины
Соцветия укропа
Листья хрена
Перец душистый
Перец острый
Такая консервация является обязательным атрибутом в каждой кладовке. Зеленые помидоры - прекрасная закуска к основному блюду. Рекомендую!
Маринованные зеленые помидорки
Помидор
Вода
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Петрушка
Соль
Горчица листовая
Гвоздика
Перец душистый
Лавровый лист
Перец черный
Осень в самом разгаре и сбор урожая подходит к концу. А в парниках все еще остаются зеленые помидоры, которые набрали полную силу, но покраснеть не успеют. Не торопитесь выкидывать их. Мы их замаринуем!
Салат с зелеными помидорами на зиму
Помидоры зеленые
Уксус
Соль
Сахар
Перец болгарский
Перец острый
Чеснок
Если вы никогда не пробовали салат из зеленых помидоров, наверняка стоит это сделать. Консервация получается не только очень вкусной, но и невероятно полезной. Прекрасная закуска на все случаи жизни!
Лечо из зеленых помидор
Зеленые помидоры
Томатный соус
Растительное масло
Уксус 9%
Сахар
Соль
Луковица
Морковь
Сладкий перец
Зеленые помидоры можно не только солить или квасить, но и приготовить на их основе невероятно вкусное лечо. Если вы любите овощные закуски, тогда обязательно присмотритесь к этому простому рецепту.