Зеленые помидоры без закатки
3 дн. 23 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Марина Золотцева

Зеленые помидоры без закатки

Не до конца доспевший урожай не только можно, но и нужно использовать! Предлагаю вам отличный вариант, как приготовить зеленые помидоры без закатки - сочную, пикантную и очень вкусную закуску.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидоры зеленые 1 Килограмм
  • Уксус столовый 9% 50 Миллилитров
  • Горчица 1 Чайная ложка
  • Перец жгучий 1-2 Штук
    можно заменить на молотый красный перец
  • Кориандр 1 Чайная ложка
  • Сахар 3 Ст. ложки
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Укроп 1 Пучок

Шаг 1

1. Подготовьте все необходимые специи и помидоры. Все тщательно вымойте и очистите. Приступим!

1. Подготовьте все необходимые специи и помидоры. Все тщательно вымойте и очистите. Приступим!

Шаг 2

2. Помидоры мелкие порежьте на половинки, более крупные — на 4-6 частей. Сложите в глубокую удобную тару.

2. Помидоры мелкие порежьте на половинки, более крупные — на 4-6 частей. Сложите в глубокую удобную тару.

Шаг 3

3. Порежьте мелко зелень укропа. Чеснок пропустите через пресс, перец жгучий - колечками. Добавьте к помидорам все ингредиенты по списку, не забудьте влить уксус. Все хорошенько перемешайте.

3. Порежьте мелко зелень укропа. Чеснок пропустите через пресс, перец жгучий - колечками. Добавьте к помидорам все ингредиенты по списку, не забудьте влить уксус. Все хорошенько перемешайте.

Шаг 4

4. Накройте тарелочкой так, чтобы помидоры уплотнились максимально, поставьте груз. Оставьте в тепле на сутки.

4. Накройте тарелочкой так, чтобы помидоры уплотнились максимально, поставьте груз. Оставьте в тепле на сутки.


Комментарии к рецепту

Зоя
06.03.2018 07:20
Помидоры отличные, но отступать от рецепта нельзя и еще момент, помидоры должны быть хорошо под гнетом, чтобы не заплесневели.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×