Зеленые помидоры без закатки
Не до конца доспевший урожай не только можно, но и нужно использовать! Предлагаю вам отличный вариант, как приготовить зеленые помидоры без закатки - сочную, пикантную и очень вкусную закуску.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры зеленые 1 кг
- Уксус столовый 9% 50 мл
- Горчица 1 ч. ложка
- Перец жгучий 1-2 штук можно заменить на молотый красный перец
- Кориандр 1 ч. ложка
- Сахар 3 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Укроп 1 пучок
Калорийность
173 ккал
Калорийность
1 г
Белки
3 г
Жиры
36 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Подготовьте все необходимые специи и помидоры. Все тщательно вымойте и очистите. Приступим!
Шаг 2
2. Помидоры мелкие порежьте на половинки, более крупные — на 4-6 частей. Сложите в глубокую удобную тару.
Шаг 3
3. Порежьте мелко зелень укропа. Чеснок пропустите через пресс, перец жгучий - колечками. Добавьте к помидорам все ингредиенты по списку, не забудьте влить уксус. Все хорошенько перемешайте.
Шаг 4
4. Накройте тарелочкой так, чтобы помидоры уплотнились максимально, поставьте груз. Оставьте в тепле на сутки.
Оценить рецепт
3.3
75
Зоя
06.03.2018 07:20
Помидоры отличные, но отступать от рецепта нельзя и еще момент, помидоры должны быть хорошо под гнетом, чтобы не заплесневели.
Похожие рецепты
Маринованные зеленые помидорки
Помидор
Вода
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Петрушка
Соль
Горчица листовая
Гвоздика
Перец душистый
Лавровый лист
Перец черный
Осень в самом разгаре и сбор урожая подходит к концу. А в парниках все еще остаются зеленые помидоры, которые набрали полную силу, но покраснеть не успеют. Не торопитесь выкидывать их. Мы их замаринуем!
Аджика из зеленых помидоров сырая
Помидоры зеленые
Помидор
Сладкий перец
Чеснок
Красный острый перец
Соль
Укроп
Петрушка
Растительное масло
Хмели-сунели
Предлагаю вам узнать о том, как приготовить аджику из зелёных помидоров. Такую закуску возможно сделать в летний и ранний осенний период, когда можно достать данные томаты. Зато кушать — весь год!
Соленые помидоры без закатки
Помидоры
Вода
Соль
Сахар
Чеснок
Листья хрена
Укроп
Листья
Перец горошком
Лавровый лист
Гвоздика
Соленые помидоры на зиму — очень удачный вариант простой закуски, которая будет радовать вас в холодные деньки. Такие помидорки хорошо сочетаются с мясными блюдами, а также разными гарнирами.
Помидоры соленые
Помидоры
Соль
Укроп (свежий)
Черный перец (горошек)
Душистый перец (горошек)
Лавровые листья
Самый быстрый и простой способ приготовить соленые помидоры - засолить их холодным способом. Через месяц вы сможете ими наслаждаться! Солить можно как красные, так и зеленые (желтые, бурые) помидоры.
Тещины помидорчики на зиму
Зеленые помидоры
Вода
Морковь
Чеснок
Горький перец
Соль
Уксус 9%
Сахар
Лавровый лист
Черный перец горошком
Укроп
Оригинальная закуска станет гвоздем вашего праздничного застолья. Тещины помидорчики на зиму — это вкусные зеленые помидоры с чесноком и морковкой. Получается слегка острое и пикантное блюдо.
Зеленые помидоры в томатном соке на зиму
Томатный сок
Помидоры зеленые
Сахар
Чеснок
Соль
Болгарский перец
Невероятно аппетитная, бюджетная и вкусная закуска из зеленых помидоров в томатном соке. Готовится очень просто и из самых доступных продуктов. Попробуйте!
Засолка зелёных помидоров холодным способом
Вода холодная
Помидоры зеленые
Соль
Чеснок
Листья чёрной смородины
Соцветия укропа
Листья хрена
Перец душистый
Перец острый
Такая консервация является обязательным атрибутом в каждой кладовке. Зеленые помидоры - прекрасная закуска к основному блюду. Рекомендую!
Зеленые помидоры с капустой на зиму
Помидоры зеленые
Капуста белокочанная
Морковь
Сахар
Соль
Уксус 9%
Укроп
Чеснок
Зеленые помидоры с капустой — отличная закуска, которая хорошо подойдет к омлетам, блюдам из картофеля, мяса, птицы и рыбы в холодное время года. Берем на заметку!
Рагу из зеленых помидоров на зиму
Зеленые помидоры
Горький перец
Соль
Уксус 9%
Чеснок
Сахар
Лук репчатый
Морковь
Укроп
Рагу из зеленых помидоров можно с легкостью заготовить на зиму. Такая закуска отлично дополнит мясо и любой гарнир, в том числе спагетти. Берите на заметку рецепт!
Соленые зеленые помидоры
Вода
Помидоры зеленые
Петрушка
Соль
Семена горчицы
Семена кориандра
Лист хрена
Чеснок
Зонтики укропа
Гвоздика
Предлагаю рецепт засолки зеленых помидоров. Готовятся они холодным способом, без кипятка, сахара и уксуса. Помидоры получаются кисленькими, ядреными и невероятно вкусными!
Помидоры на морковной ботве на зиму
Помидоры
Вода
Сахар
Уксус 9%
Соль
Лавровый лист
Перец горошком
Морковная ботва
Помидоры на морковной ботве на зиму - это необычная заготовка. Если вы любите консервированные помидоры, то данный рецепт должен непременно быть в записной книжке.
Зеленые помидоры на зиму без уксуса
Помидоры зеленые
Сахар
Соль крупная
Чеснок
Укроп
Лимонная кислота
Лавровый лист
Перец черный горошком
Зелёные помидоры без уксуса на зиму имеют особый пикантный вкус. Для любителей всевозможных солений это вкуснейшая закуска, которая придётся по душе даже заядлым гурманам. Берите на заметку!