Тещины помидорчики на зиму
6 ч. 0 мин
количество порций 1
Автор рецепта — Isaenko777

Тещины помидорчики на зиму

Оригинальная закуска станет гвоздем вашего праздничного застолья. Тещины помидорчики на зиму — это вкусные зеленые помидоры с чесноком и морковкой. Получается слегка острое и пикантное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Зеленые помидоры 500-600 Грамм
  • Вода 500 Миллилитров
  • Соль 0,5 Ст. ложки
  • Сахар 0,5 Чайных ложки
  • Уксус 9% 0,5 Ст. ложки
  • Морковь 100-150 Грамм
  • Чеснок 5-6 Зубчиков
  • Горький перец 1 Ломтик
    чили
  • Лавровый лист 1-2 Штук
  • Черный перец горошком 4-5 Штук
  • Укроп По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

На дно вымытой и простерилизованной банки сложите перец горошком, кусочек острого перца чили, немного укропа и лавровый лист.

На дно вымытой и простерилизованной банки сложите перец горошком, кусочек острого перца чили, немного укропа и лавровый лист.

Шаг 3

Вымойте зеленые помидоры.

Вымойте зеленые помидоры.

Шаг 4

Почистите чеснок и морковку. Нарежьте овощи пластинками и кружочками. Если кружочки крупные, то поделите их пополам.

Почистите чеснок и морковку. Нарежьте овощи пластинками и кружочками. Если кружочки крупные, то поделите их пополам.

Шаг 5

Разрежьте помидоры пополам, но не дорезайте до конца, чтобы помидоры держали форму. В разрез вложите по пластинке чеснока и морковки.

Разрежьте помидоры пополам, но не дорезайте до конца, чтобы помидоры держали форму. В разрез вложите по пластинке чеснока и морковки.

Шаг 6

Фаршированные помидоры сложите в банку.

Фаршированные помидоры сложите в банку.

Шаг 7

Для маринада вскипятите воду, всыпьте соль и сахар. Размешайте и влейте уксус. Выключите огонь.

Для маринада вскипятите воду, всыпьте соль и сахар. Размешайте и влейте уксус. Выключите огонь.

Шаг 8

Залейте помидоры горячим маринадом.

Залейте помидоры горячим маринадом.

Шаг 9

Поставьте банку в кастрюлю с теплой водой и стерилизуйте 15 минут. Под банку не забудьте выложить кусочек чистой ткани.

Поставьте банку в кастрюлю с теплой водой и стерилизуйте 15 минут. Под банку не забудьте выложить кусочек чистой ткани.

Шаг 10

Банку закатайте железной крышкой и утеплите на несколько часов, чтобы остыла под одеялом.

Банку закатайте железной крышкой и утеплите на несколько часов, чтобы остыла под одеялом.

Шаг 11

Храните помидоры в темном и прохладном месте. Выход — одна банка объемом 1 литр. Приятного аппетита!

Храните помидоры в темном и прохладном месте. Выход — одна банка объемом 1 литр. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×