Найти идеальный рецепт

Соленые зеленые помидоры
49 дн. 0 ч.
6

Соленые зеленые помидоры

Предлагаю рецепт засолки зеленых помидоров. Готовятся они холодным способом, без кипятка, сахара и уксуса. Помидоры получаются кисленькими, ядреными и невероятно вкусными!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лист хрена 2 штуки
  • Чеснок 1 штука
  • Семена горчицы 1 ч. ложка
  • Помидоры зеленые 1 кг
  • Зонтики укропа 5 штук
  • Петрушка 1 пучок
  • Соль 2,5 ст. ложки
  • Гвоздика 2 штуки
  • Вода 1 литр
  • Семена кориандра 1 ч. ложка

Калорийность

15 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Зеленые помидоры помойте, обсушите и наколите вилкой около плодоножки.

Шаг 3

Для рассола растворите в чистой кипяченой воде соль.

Шаг 4

На дно чистой банки выложите лист хрена, половину петрушки, зонтик укропа и пару очищенных зубчиков чеснока.

Шаг 5

Заполните банку зелеными помидорами. В свободные места добавьте оставшийся чеснок, зонтики укропа, гвоздику, семена кориандра и горчицы.

Шаг 6

Влейте рассол.

Шаг 7

Накройте листом хрена и петрушкой. Оставьте при комнатной температуре на 1,5 недели. Если помидоры всплывают, можно поставить сверху банки небольшой груз.

Шаг 8

После промойте помидоры и зелень, а рассол вскипятите и остудите.

Шаг 9

Выложите помидоры с зеленью обратно в чистую банку, влейте холодный кипяченый рассол. Банку закройте и уберите в холодное место на хранение. Полностью готовы помидоры будут спустя 3 недели.

Шаг 10

Соленые зеленые помидоры готовы!

Оценить рецепт
5.0 42
Добавить комментарий
Captcha
:cool: :angry: :wub: :unsure: :blush: :huh: :wacko: :mellow: :dry: :sad: :tongue: :excl: :ohmy: :mad: :laugh: :smile: :rolleyes: :blink: :sleep: :happy: :biggrin: :ph34r: :wink:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Засолка зелёных помидоров холодным способом
Вода холодная Помидоры зеленые Соль Чеснок Листья чёрной смородины Соцветия укропа Листья хрена Перец душистый Перец острый
Такая консервация является обязательным атрибутом в каждой кладовке. Зеленые помидоры - прекрасная закуска к основному блюду. Рекомендую!
23 дн. 18 ч.
3.8
Помидоры зеленые фаршированные на зиму
Зеленые помидоры Сахар Уксус 9% Укроп Петрушка Чеснок Соль крупная Перец черный горошек Хмели-сунели Перец чили Лавровый лист
Очень советую вам приготовить помидоры зеленые фаршированные на зиму. Такая заготовка понравится любителям острого и пряного.
30 мин
4.0
50
Огурцы с зелеными помидорами на зиму
Огурцы Вода Помидоры Сахар Соль Уксусная кислота Чеснок Перец горошком Гвоздика в бутонах Лист хрена Листья смородины Листья вишни Зонтик укропа
В сезон заготовок предлагаю приготовить огурцы с зелеными помидорами на зиму. Зеленые помидоры выделяют кислоту, в процессе заготовки, которая сделает огурцы более хрустящими.
30 мин
5.0
64
×