Соленые зеленые помидоры
49 дн. 0 ч.
6

Соленые зеленые помидоры

Предлагаю рецепт засолки зеленых помидоров. Готовятся они холодным способом, без кипятка, сахара и уксуса. Помидоры получаются кисленькими, ядреными и невероятно вкусными!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лист хрена 2 штуки
  • Чеснок 1 штука
  • Семена горчицы 1 ч. ложка
  • Помидоры зеленые 1 кг
  • Зонтики укропа 5 штук
  • Петрушка 1 пучок
  • Соль 2,5 ст. ложки
  • Гвоздика 2 штуки
  • Вода 1 литр
  • Семена кориандра 1 ч. ложка

Калорийность

15 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Зеленые помидоры помойте, обсушите и наколите вилкой около плодоножки.

Шаг 3

Для рассола растворите в чистой кипяченой воде соль.

Шаг 4

На дно чистой банки выложите лист хрена, половину петрушки, зонтик укропа и пару очищенных зубчиков чеснока.

Шаг 5

Заполните банку зелеными помидорами. В свободные места добавьте оставшийся чеснок, зонтики укропа, гвоздику, семена кориандра и горчицы.

Шаг 6

Влейте рассол.

Шаг 7

Накройте листом хрена и петрушкой. Оставьте при комнатной температуре на 1,5 недели. Если помидоры всплывают, можно поставить сверху банки небольшой груз.

Шаг 8

После промойте помидоры и зелень, а рассол вскипятите и остудите.

Шаг 9

Выложите помидоры с зеленью обратно в чистую банку, влейте холодный кипяченый рассол. Банку закройте и уберите в холодное место на хранение. Полностью готовы помидоры будут спустя 3 недели.

Шаг 10

Соленые зеленые помидоры готовы!

Оценить рецепт
5.0 42

Похожие рецепты

Засолка зелёных помидоров холодным способом
Вода холодная Помидоры зеленые Соль Чеснок Листья чёрной смородины Соцветия укропа Листья хрена Перец душистый Перец острый
Такая консервация является обязательным атрибутом в каждой кладовке. Зеленые помидоры - прекрасная закуска к основному блюду. Рекомендую!
23 дн. 18 ч.
1
3.8
–
Зеленые помидоры дольками на зиму
Помидоры зеленые Уксус 9% Сахар Соль Чеснок Укроп Перец красный острый
В сезон зеленых помидор, предлагаю рецепт отличной закуски на зиму. В меру острой и вкусной. Она хорошо подойдет к мясу, рыбе, птице, отварному картофелю.
1 ч.
3
4.7
129
Острые зеленые помидоры с перцем и чесноком
Помидоры зеленые Вода Уксус 9% Сахар Петрушка Чеснок Соль Горький перец Сладкий перец
Заготавливали ли вы когда-нибудь зеленые помидоры? Думаете, это не вкусно? Ошибаетесь! Зеленые помидоры с перцем и чесноком получаются очень вкусными и пикантными! Любителям остренького понравится!
30 мин
–
4.8
25
Тещины помидорчики на зиму
Зеленые помидоры Вода Морковь Чеснок Горький перец Соль Уксус 9% Сахар Лавровый лист Черный перец горошком Укроп
Оригинальная закуска станет гвоздем вашего праздничного застолья. Тещины помидорчики на зиму — это вкусные зеленые помидоры с чесноком и морковкой. Получается слегка острое и пикантное блюдо.
6 ч.
–
5.0
–
Зелёные помидоры по-корейски
Зеленые помидоры Морковь Масло растительное Уксус 9% Чеснок Корейская приправа Соль Сахар
Вкусная и пикантная закуска будет всегда популярной за вашим столом. Приготовьте зелёные помидоры по-корейски. В сезон это будет очень легко!
5 ч.
–
4.6
78
Помидоры зеленые фаршированные на зиму
Зеленые помидоры Сахар Уксус 9% Укроп Петрушка Чеснок Соль крупная Хмели-сунели Перец черный горошек Перец чили Лавровый лист
Очень советую вам приготовить помидоры зеленые фаршированные на зиму. Такая заготовка понравится любителям острого и пряного.
30 мин
–
4.0
50
Армянчики из зелёных помидор
Помидоры зеленые Вода Чеснок Уксус 9% Соль Перец острый Веточки петрушки
Армянчики из зеленых помидор - вкусная закуска, которая обязательно понравится всем любителям остренького. Готовить армянчики можно и из поспевших помидоров, но из зеленых получится все же лучше.
23 дн. 18 ч.
1
5.0
17
Салат с зелеными помидорами на зиму
Помидоры зеленые Уксус Соль Сахар Перец болгарский Чеснок Перец острый
Если вы никогда не пробовали салат из зеленых помидоров, наверняка стоит это сделать. Консервация получается не только очень вкусной, но и невероятно полезной. Прекрасная закуска на все случаи жизни!
2 дн. 9 ч.
–
4.4
40
Помидоры соленые
Помидоры Соль Укроп (свежий) Черный перец (горошек) Душистый перец (горошек) Лавровые листья
Самый быстрый и простой способ приготовить соленые помидоры - засолить их холодным способом. Через месяц вы сможете ими наслаждаться! Солить можно как красные, так и зеленые (желтые, бурые) помидоры.
11 ч.
–
3.1
–
Хреновина из зеленых помидоров
Зеленые помидоры Корень хрена Чеснок Соль Острый перец Сахар
Готовим хреновину из зеленых помидоров. Получается очень вкусный соус зеленого цвета. Острый, ароматный и яркий. Берите на заметку рецепт!
30 мин
–
4.4
35
Огурцы с зелеными помидорами на зиму
Вода Огурцы Помидоры Сахар Соль Уксусная кислота Чеснок Перец горошком Лист хрена Зонтик укропа Гвоздика в бутонах Листья вишни Листья смородины
В сезон заготовок предлагаю приготовить огурцы с зелеными помидорами на зиму. Зеленые помидоры выделяют кислоту, в процессе заготовки, которая сделает огурцы более хрустящими.
30 мин
–
4.4
64
Салат с солеными помидорами
Масло растительное Уксус яблочный Зеленые соленые помидоры Лук белый салатный
Салат с солеными помидорами — это очень просто и вкусно. Он послужит отличной закуской к горячительным напиткам. Особенно актуален этот салатик в зимний период, когда свежих овощей не так много.
20 мин
–
4.7
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×