Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Закатка грибов на зиму

1 ч.

8

Алексей Марчук

Закатка грибов на зиму

Закатка грибов - традиционное занятие всех любителей лесных даров. Предлагаю проверенный рецепт маринования грибов на зиму. Таким способом можно заготовить: боровики, подберезовики, маслята и т.д.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 1 штука
Грибы По вкусу боровики, подберезовики, подосиновики, моховики, маслята
Соль 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Вода 0,5 литра
Лавровый лист По вкусу
Уксус 250 мл
Перец горошком По вкусу

Калорийность

35 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Грибы очищаем и тщательно промываем.

Грибы очищаем и тщательно промываем.

Шаг 2

Перекладываем грибы в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Варим 30 минут после закипания, соль по вкусу.

Перекладываем грибы в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Варим 30 минут после закипания, соль по вкусу.

Шаг 3

Откиньте грибы на дуршлаг, чтобы стекла вода. Теперь разложите грибочки по стерилизованным банкам, добавьте в каждую несколько зубчиков чеснока.

Откиньте грибы на дуршлаг, чтобы стекла вода. Теперь разложите грибочки по стерилизованным банкам, добавьте в каждую несколько зубчиков чеснока.

Шаг 4

Приготовим маринад. Влейте в кастрюлю воду (1,5-2 литра). Добавьте соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Кипятим рассол, снимаем с огня и добавляем уксус. Маринада хватает на 6-8 баночек с общим объемом 3 литра.

Приготовим маринад. Влейте в кастрюлю воду (1,5-2 литра). Добавьте соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Кипятим рассол, снимаем с огня и добавляем уксус. Маринада хватает на 6-8 баночек с общим объемом 3 литра.

Шаг 5

Залейте горячим маринадом грибы, накройте банки крышками. Ставим банки в кастрюли с кипящей водой и стерилизуем 20 минут.

Залейте горячим маринадом грибы, накройте банки крышками. Ставим банки в кастрюли с кипящей водой и стерилизуем 20 минут.

Шаг 6

Извлекаем банки из кастрюли, плотно закрываем крышками и переворачиваем до полного остывания.

Извлекаем банки из кастрюли, плотно закрываем крышками и переворачиваем до полного остывания.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.1 35

~_Серёга_$ №94

02.09.2016 17:32

а не много уксуса будет?

Похожие рецепты

Грибы в томатном соусе на зиму

Грибы лесные Томатная паста Вода Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль Лавровый лист Перец черный горошек Гвоздика

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусную, но необычную заготовку из грибов в томатном соусе. Она может стать прекрасной закуской или дополнением ко многим блюдам. Берите на заметку!

1 дн. 1 ч.

4.3

203

Грибы консервированные

Шампиньоны Вода Уксус 9% Соль Чеснок Сахар Лавровый лист Перец черный горошком

Консервированные грибы - замечательная закуска в любое время года, к любому празднику. Хрустящие маринованные грибочки подойдут к горячему, отварному картофелю, мясным и рыбным блюдам.

30 мин

5.0

28

Маринованные грибы с лимонной кислотой на зиму

Грибы Вода Сахар Соль Лимонная кислота Лавровый лист Черный перец горошком Гвоздика в бутонах

Приготовьте на зиму маринованные грибы с лимонной кислотой. Рецепт простой и справится каждая хозяйка. Для этого используйте любые грибы — лесные, шампиньоны или вешенки.

6 ч.

4.3

22

Маринованные шампиньоны на зиму

Шампиньоны Вода Уксус 9% Соль Сахар Чеснок Лавровый лист Перец черный горошком

Сейчас в каждом магазине можно купить маринованные шампиньоны. Но и в домашних условиях их приготовить просто с минимальным количеством уксуса и без консервантов.

30 мин

4.4

–

Шампиньоны на зиму

Шампиньоны Вода Соль Сахар Лук Морковь Лавровый лист Перец душистый горошком

Обожаю маринованные грибы, а особенно — шампиньоны. Раньше покупала их в большом количестве, но сейчас делаю сама. Это и дешевле, и вкуснее.

15 мин

3.9

–

Маринованные грибы на зиму

Грибы Вода Уксус 9% Сахар Соль Лавровый лист Перец черный и душистый

По этому рецепту можно приготовить почти любые грибы. Если их не закатывать впрок, то кушать такие грибы можно уже через сутки.

20 мин

4.3

–

Маринованные рядовки на зиму

Грибы лесные Вода Уксус 6% Соль Сахар Лавровый лист Перец черный Гвоздика

К группе рядовок относится довольно много пластинчатых грибов, среди них серушки. Именно их я и предлагаю мариновать. Получаются они плотными, нежными и очень ароматными. Берите на заметку!

31 дн. 16 ч.

4.4

2

Грибное ассорти

Грибы лесные Вода Сахар Соль Уксус 70% Корица Гвоздика Лавровый лист Перец черный

Если в вашем лукошке не так уж и много грибов, и все они крепенькие, но разные, приготовьте из них грибное ассорти. Замечательно открыть такую баночку и наслаждаться зимой всеми грибами сразу.

1 ч.

4.1

185

Подберезовики на зиму

Подберезовики Соль Уксус Лимонная кислота Лавровый лист Перец горошком Гвоздика

Подберезовики, заготовленные с осени к зимнему сезону, рискуют стать вашей любимой закуской. Эти консервированные грибочки идеально сочетаются с любыми гарнирами, блюдами из мяса и птицы.

1 ч.

5.0

2

Грибы в мультиварке на зиму

Лисички Уксус 9% Вода кипяченая Укроп сушеный Соль Масло растительное Гвоздика Перец черный горошком Корица молотая

Мультиварка тем и хороша, что в ней можно приготовить практически любое блюдо, и даже заготовка грибов на зиму с такой техникой легкое и нехлопотное занятие, а вот вам и рецептик в доказательство.

2 ч.

3.9

–

Маринованные грибочки

Вода Боровик Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Укроп Гвоздика Лавровый лист Перец горошком

Честно признаюсь, что я не люблю делать заготовки на зиму. Поскольку над большинством из них приходится долго стоять. Но всегда есть приятные исключения. Эта заготовка грибочков — одна из них!

40 мин

4.6

–

Маринованные опята

Опята Вода Соль Уксус 9% Семена горчицы Чеснок Лавровый лист Перец душистый горошком Стебель укропа с зонтиком

Опята – одни из самых вкусных грибов, а поскольку грибной сезон уже начался, то вам, несомненно, надо запастись отличным рецептом маринованных опят. Мариновать опята очень просто - рассказываю, как!

9 ч.

3.9

–

×