Маринованные рядовки на зиму

К группе рядовок относится довольно много пластинчатых грибов, среди них серушки. Именно их я и предлагаю мариновать. Получаются они плотными, нежными и очень ароматными. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы лесные 1 Килограмм
рядовки
Вода 500 Миллилитров
Соль 1/2 Ст. ложки
Сахар 1/4 Чайных ложки
Лавровый лист 2 Штуки
Перец черный 5 Штук
Гвоздика 2 Штуки
Уксус 6% 50 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

2 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для маринования рядовок на зиму. Грибы переберите, очищая и удаляя червивые.

Шаг 2

Рядовки вымойте и отварите в соленой воде в течение 20 минут. Слейте отвар и промойте под холодной водой, дайте воде стечь.

Шаг 3

Верните грибы в кастрюлю, добавьте специи, соль, сахар и влейте воду. Доведите до кипения на среднем огне и варите в течение 45 минут.

Шаг 4

Влейте в кастрюлю с рядовками уксус, перемешайте и варите еще 3 минуты.

Шаг 5

Банки и крышки тщательно вымойте. Крышки прокипятите в течение 5 минут, банки стерилизуйте в течение 10 минут. Разложите готовые рядовки по банкам и закатайте. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.