Маринованные рядовки на зиму
К группе рядовок относится довольно много пластинчатых грибов, среди них серушки. Именно их я и предлагаю мариновать. Получаются они плотными, нежными и очень ароматными. Берите на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Грибы лесные 1 кг рядовки
- Вода 500 мл
- Соль 1/2 ст. ложки
- Сахар 1/4 ч. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец черный 5 штук
- Гвоздика 2 штуки
- Уксус 6% 50 мл
Калорийность
2 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
1 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для маринования рядовок на зиму. Грибы переберите, очищая и удаляя червивые.
Шаг 2
Рядовки вымойте и отварите в соленой воде в течение 20 минут. Слейте отвар и промойте под холодной водой, дайте воде стечь.
Шаг 3
Верните грибы в кастрюлю, добавьте специи, соль, сахар и влейте воду. Доведите до кипения на среднем огне и варите в течение 45 минут.
Шаг 4
Влейте в кастрюлю с рядовками уксус, перемешайте и варите еще 3 минуты.
Шаг 5
Банки и крышки тщательно вымойте. Крышки прокипятите в течение 5 минут, банки стерилизуйте в течение 10 минут. Разложите готовые рядовки по банкам и закатайте. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.
Шаг 6
Приятных заготовок!
Оценить рецепт
4.4
9
Похожие рецепты
Маринованные зеленушки
Грибы зеленушки
Вода
Уксус 9%
Сахар
Соль
Лавровый лист
Перец черный
Перец душистый
Гвоздика
Все привыкли, что зеленушки солят и мало кто их маринует. А на самом деле этот гриб очень вкусный, когда замаринован. Берите на вооружение!
Грибная икра из рядовок на зиму
Грибы лесные
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Уксус 9%
Перец черный
Соль
Икра из рядовок получается нежной и плотной одновременно, а какой она имеет аромат. Поэтому если у вас есть возможность, готовьте не задумываясь. Берите на вооружение!
Маринованные грибочки на зиму
Вода
Шампиньоны
Уксус
Соль
Сахар
Перец горошком
Лавровый лист
Делюсь простым рецептом маринованных грибочков на зиму. Они получатся точно такими, как вы любите, ведь количество специй регулируете именно вы! С магазинными не сравнятся, рекомендую!
Грибы в томатном соусе на зиму
Грибы лесные
Томатная паста
Вода
Масло растительное
Сахар
Уксус 9%
Соль
Гвоздика
Лавровый лист
Перец черный горошек
Сегодня предлагаю приготовить очень вкусную, но необычную заготовку из грибов в томатном соусе. Она может стать прекрасной закуской или дополнением ко многим блюдам. Берите на заметку!
Маринованные грибы
Грибы
Вода
Уксусная кислота 30%
Соль
Лук
Морковь
Лавровый лист
Горошины перца
Горошины душистого перца
Маринованные грибы – одна из самых популярных холодных закусок. Для маринования пригодны следующие грибы: маслята, подосиновики, подберезовики, белый гриб, опята, рядовки, зеленки, толстушки и др.
Соленые грибочки
Грибы
Уксус столовый 9%
Соль
Сахар
Головка чеснока
Вода
Лавровый лист
Перец черный (горошком)
Этот рецепт соления грибов проверен временем и годами. Если вы ищете надежный способ, смотрите рецепт. Главное — собрать свежие съедобные грибочки, а как их сохранить на зиму, мы сейчас расскажем.
Грибы по-польски
Вода горячая
Белые грибы
Шампиньоны
Уксус 6%
Масло растительное
Соль
Лук
Лавровые листья
Самый вкусный вариант маринования грибов — по-польски! Попробуйте заготовить с луком грибы хоть раз и вы больше не захотите мариновать их по-другому. По желанию их можно закатать и в банки горячими.
Подберезовики маринованные
Подберезовики
Сахар
Соль
Уксус столовый
Черный перец горошком
Бутоны гвоздики
Подберезовики маринованные - это очень вкусная закуска к праздничному столу. А главное готовится просто и быстро!
Маринованные черные грузди
Грузди
Вода
Соль
Сахар
Чеснок
Уксус 9%
Листья смородины
Листья вишни
Лаврвый лист
Перец душистый горошком
Перец черный горошком
Гвоздика (бутон)
Всем кто любит маринованные заготовки придутся по вкусу и черные грузди. Они прекрасно хранятся, делаются совсем не сложно. Они станут прекрасной закуской или как дополнение к блюдам из картофеля.
Маринад для подосиновиков
Вода
Уксус 9%
Сахар
Соль
Подосиновики
Гвоздика
Лавровый лист
Перец душистый
В этом маринаде подосиновики получаются просто бесподобными. Сам маринад получается прозрачным и совсем не тянется, а остается как вода. Поэтому можно даже пить как обычный рассол.
Грибы, маринованные с гвоздикой
Шампиньоны
Вода
Уксус столовый 9%
Сахар
Соль
Гвоздика
Лавровый лист
Перец черный горошком
Перец душистый
Грибочки маринуются одни сутки, после чего их смело можно пробовать. Используйте, как закуску или добавляйте в салаты. Легко и вкусно! Смотрите, как приготовить грибы, маринованные с гвоздикой!