Маринад для подосиновиков
В этом маринаде подосиновики получаются просто бесподобными. Сам маринад получается прозрачным и совсем не тянется, а остается как вода. Поэтому можно даже пить как обычный рассол.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Подосиновики По вкусу
- Вода 1 литр
- Уксус 9% 8 ст. ложек
- Сахар 2 ст. ложки с горкой
- Соль 1 ст. ложка
- Лавровый лист 1 штука
- Перец душистый 4 штуки
- Гвоздика 3 штуки
Калорийность
81 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
20 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все для маринования подосиновиков и в первую очередь для маринада.
Шаг 2
Подосиновики почистите, вымойте и порежьте на кусочки. Сложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Посолите хорошенько воду и варите в течение 40 минут.
Шаг 3
Откиньте грибы на дуршлаг и промойте холодной водой. Дайте воде полностью стечь.
Шаг 4
В кастрюлю налейте чистую воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист, гвоздику и перец. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
Шаг 5
В кастрюлю влейте уксус и выложите промытые грибы, варите в течение 20 минут.
Шаг 6
Пока отвариваются грибы, простерилизуйте вымытые с содой банки, крышки прокипятите.
Шаг 7
Разложите готовые подосиновики по банкам и сразу закатайте. Храните в холодном, темном месте.
Шаг 8
Вкусных вам заготовок!
Видео рецепт "Маринад для подосиновиков"
Оценить рецепт
4.3
81
Сергей
14.09.2023 16:45
Слишком долго варите грибочки. 20 минут достаточно, да и уксуса можно поменьше
Лорик Трюм АВТОР
14.09.2023 20:38
Я делаю так, а Вы можете по своему рецепту.
Похожие рецепты
Маринованные подосиновики
Вода
Подосиновики
Уксус столовый 6%
Соль
Сахар
Лимонная кислота
Корица
Гвоздика
Перец душистый горошком
Маринованные подосиновики зимой замечательно идут под картошку. Я приправляю их луком и сметаной. Маринованные грибы кушают в пост, они отлично заменяют мясо. Можно их подать и на праздничный стол.
Подосиновики на зиму
Подосиновики
Соль
Масло растительное
Лимонная кислота
Такая быстрая заготовка, как подосиновики на зиму в домашних условиях получается с первого раза даже у новичков в деле консервации. Грибы мы сначала жарим, а потом заливаем маринадом - все просто!
Подосиновики на мангале
Подосиновики
Масло оливковое
Лимон
Соль крупная
Итальянские травы
Хочу вам рассказать, как приготовить подосиновики на мангале. Это - отличная летняя закуска для пикников или барбекю с друзьями. А если еще и картошечку к ним запечете, вообще пальчики оближешь!
Маринованные грибы
Грибы
Вода
Уксусная кислота 30%
Соль
Лук
Морковь
Лавровый лист
Горошины перца
Горошины душистого перца
Маринованные грибы – одна из самых популярных холодных закусок. Для маринования пригодны следующие грибы: маслята, подосиновики, подберезовики, белый гриб, опята, рядовки, зеленки, толстушки и др.
Подосиновики в сливочном соусе
Подосиновики
Сливки
Вода
Мука
Мускатный орех
Соль
Лук репчатый
Черный молотый перец
Лавровый лист
Для любителей жареных грибов предлагаю рецепт подосиновиков в сливочном соусе. Блюдо получается необычайно нежным и вкусным. Отлично подходит к праздничному столу!
Маринованные рядовки на зиму
Грибы лесные
Вода
Уксус 6%
Соль
Сахар
Лавровый лист
Перец черный
Гвоздика
К группе рядовок относится довольно много пластинчатых грибов, среди них серушки. Именно их я и предлагаю мариновать. Получаются они плотными, нежными и очень ароматными. Берите на заметку!
Маринад для грибов
Вода
Уксус 9% столовый
Сахар
Соль
Лавровый лист
Перец душистый горошком
Гвоздика
Уже нескольких лет мариную грибы только по этому рецепту. Мариновать можно практически любые грибы, которые вы любите. Грибы получаются в меру соленые и с небольшой кислинкой. Берите на заметку!
Икра из подосиновиков
Подосиновики
Морковь
Лук репчатый
Масло растительное
Соль
Перец черный
Подосиновики — одни из самых универсальных грибов. Они хороши в маринованном, жаренном или соленом виде. Но вкуснее всего из них получается икра, такая нежная и плотная одновременно.
Маринованные грибочки
Вода
Боровик
Сахар
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Укроп
Гвоздика
Лавровый лист
Перец горошком
Честно признаюсь, что я не люблю делать заготовки на зиму. Поскольку над большинством из них приходится долго стоять. Но всегда есть приятные исключения. Эта заготовка грибочков — одна из них!
Подберезовики маринованные
Подберезовики
Сахар
Соль
Уксус столовый
Черный перец горошком
Бутоны гвоздики
Подберезовики маринованные - это очень вкусная закуска к праздничному столу. А главное готовится просто и быстро!
Подосиновики со сметаной
Подосиновики
Сметана
Сыр
Масло растительное
Мука
Соль
Перец черный молотый
Подосиновики со сметаной, запеченные в духовке, - отличное самостоятельное блюдо. Такие подосиновики со сметаной можно подавать в качестве чудесной "лесной" закуски или как очень сытный гарнир.