Шампиньоны на зиму

Обожаю маринованные грибы, а особенно — шампиньоны. Раньше покупала их в большом количестве, но сейчас делаю сама. Это и дешевле, и вкуснее.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны 800-900 Грамм
Перец душистый горошком 6 Штук
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 1 Ст. ложка
Лавровый лист 5 Штук
Вода 1,5 Стакана
Морковь 1 Штука
Лук 2 Штуки

Шаг 1

Шампиньоны нужно тщательно вымыть, дать стечь воде.

Шаг 2

Подготовьте продукты для маринада. Морковь нарежьте полукольцами или соломкой. Полукольцами нарезаем и репчатый лук.

Шаг 3

В кастрюлю кладем грибы. Заливаем водой (1,5-2 стакана). Ставим на огонь и даем закипеть. Варим 5 минут.

Шаг 4

Добавляем морковь, лук, сахар, соль, специи. Вливаем 2 ст. ложки столового уксуса. Даем покипеть 5 минут. Раскладываем по банкам. Закатываем крышками.