Маринованные опята
Опята – одни из самых вкусных грибов, а поскольку грибной сезон уже начался, то вам, несомненно, надо запастись отличным рецептом маринованных опят. Мариновать опята очень просто - рассказываю, как!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Опята 1 кг
- Вода 1 литр
- Соль 1,5 ст. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец душистый горошком 5 штук
- Стебель укропа с зонтиком 1 штука
- Семена горчицы 2 ч. ложки
- Уксус 9% 1 ст. ложка
- Чеснок 1 зубчик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Прежде всего опята надо хорошенько промыть под холодной водой, затем обдать кипятком.
Шаг 2
Выкладываем в кастрюлю опята и наливаем в нее воду, так чтобы она лишь немного покрывала грибы и ставим на огонь.
Шаг 3
Добавляем в воду 1,5 ложки соли и размешиваем.
Шаг 4
После того как вода закипит, варим опята на среднем огне 1-1,5 часа и не забываем периодически снимать пену.
Шаг 5
Затем снимаем кастрюлю с плиты и добавляем в нее специи и травы: укроп, перец, лавровый лист, семена горчицы. Даем грибам вместе с маринадом остыть, а лучше всего их для этого на ночь в прохладном месте.
Шаг 6
Чеснок нарезаем на крупные куски. Добавляем в остывшие грибы уксус и порезанный чеснок.
Шаг 7
Выложить опята вместе с маринадом в стерильную литровую банку, закрыть крышкой и поставить в холодной место.
Оценить рецепт
5.0
55
Похожие рецепты
Салат с маринованными опятами
Морковь
Картофель
Опята маринованные
Перец болгарский
Горчица
Оливковое масло
Соль
Салат с маринованными опятами - одно из самых востребованных блюд на праздничном или будничном столе. Посвящаю простой рецепт салата с маринованными опятами всем любителям маринованных грибочков!
Суп с маринованными опятами
Опята
Сыр
Сельдерей
Сливки жирные
Зелень
Лук
Морковь
Cуп с маринованными опятами - очень ароматный и вкусный суп, устоять перед которым не сможет ни один любитель грибочков. Если в холодильнике есть баночка маринованных опят - смело готовьте!
Маринованные опята без закатки
Опята свежемороженые
Вода
Сахар
Соль
Уксусная эссенция 70%
Чеснок
Лавровый лист
Перец черный горошком
Перец душистый горошком
Гвоздика
Каждая хозяйка заготавливает грибы по своим особым рецептам, ну а для тех, кто еще не нашел подходящий способ, предлагаю попробовать сделать вот такие замечательные маринованные опята без закатки.
Маринованные опята без стерилизации
Опята свежие
Вода
Уксус 9%
Соль
Лавровый лист
Перец черный горошком
Гвоздика
Корица молотая
Укроп
В самом разгаре грибной сезон, поэтому самое время задуматься о заготовках. И даже если у вас нет возможности поехать в лес, купите пару кило опят на рынке, зимой нет ничего вкуснее заготовок из них.
Маринованные опята без сахара
Опята свежие
Вода
Соль
Уксус столовый
Укроп зонтики
Перец черный горошком
Поскольку уже как раз появились первые опята, нужно поспешить заготовить их на зиму, я могу предложить вам для этого свой простой рецепт маринованных опят без сахара, поверьте, это отличная закуска.
Маринованные опята в мультиварке
Опята
Вода
Уксус 9%
Масло растительное
Соль
Лавровый лист
Перец черный горошком
Гвоздика
К счастью, в наше время необязательно ждать грибного сезона, чтобы замариновать грибы, ведь мы просто можем купить замороженные опята и приготовить их в мультиварке - быстро и невероятно вкусно.
Маринованные опята в сметане
Опята маринованные
Сметана
Вода
Масло растительное
Мука
Лук репчатый
Перец черный молотый
Соль
Вместо классического способа подачи маринованных опят с луком и растительным маслом предлагаю вам попробовать чуть более интересный вариант - маринованные опята в сметане, отличное блюдо для ужина.
Маринованные опята в масле
Опята свежие
Вода
Масло растительное
Соль
Сахар
Уксусная эссенция
Чеснок
Черный перец горошком
Душистый перец горошком
Гвоздика
Корица в палочках
Лавровый лист
Перец острый свежий
Зонтики укропа
На день рождения, юбилей или любой другой праздник самая лучшая закуска на все времени - это маринованные опята. Вариантов их приготовления так много, что трудно выбрать, поэтому я предлагаю вам свой.
Маринованные опята с горчицей
Опята свежие
Вода
Уксус 9%
Сахар
Соль
Горчица в семенах
Лавровый лист
Перец черный горошком
Зонтик укропа
Эти ароматные грибочки станут отличной закуской или вкуснейшим дополнением к любому гарниру. Приготовьте их по этому простому рецепту и всю зиму радуйте себя, родных и близких потрясающими опятами.
Маринованные опята с гвоздикой
Опята свежие
Вода
Уксус 9%
Сахар
Соль
Гвоздика
Перец душистый горошком
Перец черный горошком
Лимонная кислота
Мариновать грибы на самом деле совсем несложно, особенно если это опята, вам нужно только подобрать специи по вкусу, тогда грибочки получатся не только очень вкусными, но и невероятно ароматными.
Маринованные опята с горошком
Опята маринованные
Горошек консервированный
Зелень свежая
Масло растительное
Чеснок
Лук красный
Перец черный молотый
Соль
Думаю, такого интересного варианта подачи маринованных опят вы еще пробовали: вроде обычные грибы, консервированный горошек, лук, чеснок и немного свежей зелени, но получается действительно вкусно.
Маринованные опята с чесноком
Опята
Вода
Сахар
Соль
Чеснок
Уксус 70%
Лавровый лист
Перец черный горошком
Гвоздика
Как приятно зимой открыть баночку маринованных опят и порадовать себя, родных и гостей отличным угощением. Но для того, чтобы зимой было что открыть, осенью грибочку нужно заготовить, итак, приступим.