Маринованные опята с гвоздикой

Мариновать грибы на самом деле совсем несложно, особенно если это опята, вам нужно только подобрать специи по вкусу, тогда грибочки получатся не только очень вкусными, но и невероятно ароматными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Опята свежие 3 Килограмма
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 25 Грамм
Гвоздика 1 Чайная ложка
Вода 500 Миллилитров
Уксус 9% 2 Ст. ложки
Перец черный горошком 1 Чайная ложка
Перец душистый горошком 1 Чайная ложка
Лимонная кислота По вкусу

Количество порций

Калорийность

28 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Перебираем грибы от мусора и тщательно промываем в нескольких водах.

Шаг 2

Перекладываем опята в кастрюльку и заливаем их водой так, чтобы она почти полностью накрывала их, варим грибы 45 минут.

Шаг 3

Затем откидываем опята на дуршлаг.

Шаг 4

Теперь раскладываем грибы по стерилизованным банкам, они должны занимать примерно 2/3 объема банки. Затем варим маринад из воды, соли, сахара и специй, в конце добавляем укус и лимонную кислоту. Приготовленным маринадом заполняем банки полностью.

Шаг 5

После этого застилаем дно широкой кастрюли полотенцем, выставляем на него банки, прикрываем их крышками и заливаем в кастрюлю воду, она должна доставать банкам до горлышка. Стерилизуем грибы банкам 35 минут для пол литровых и 45 минут для литровых банок.