Опята соленые
Что может быть вкуснее соленых грибочков в виде закуски? Они хороши с жареной или отварной картошечкой, мясом и в салатах. Обязательно заготовьте пару баночек таких грибочков!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Семена горчицы 2 ч. ложки
- Опята 5 кг
- Зонтики укропа 2 штуки
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 2 ст. ложки
- Лавровый лист 2-4 штук
- Уксус 9% 5 ст. ложек
- Горошины душистого перца 4-6 штук
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Грибы замочите в холодной воде и дайте постоять. Затем тщательно промойте их несколько раз, почистите.
Шаг 2
Переложите опята в большую кастрюлю. Налейте воды столько, чтобы она покрывала грибы. Затем поставьте на плиту, добавьте соль и доведите до кипения. Варите грибы 1,5 часа, периодически снимая пенку.
Шаг 3
Снимите кастрюлю с огня, добавьте укроп, перец горошком, лавровый лист и семена горчицы. Оставьте грибы остывать на ночь.
Шаг 4
Утром откиньте грибы на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем промойте кипяченой водой.
Шаг 5
Разложите грибы по стерилизованным стеклянным банкам. В кастрюле вскипятите воду, добавьте сахар и уксус. Кипятите в течение 5 минут. Затем залейте грибочки рассолом и закрутите банки крышками. Храните опята в холодильнике.
Оценить рецепт
4.0
4
Похожие рецепты
Соленые опята холодным способом
Опята свежие
Соль
Чеснок
Корень хрена
Зонтики укропа
Лавровый лист
Перец черный горошком
Листья смородины и вишни
Вот достанешь зимой баночку соленых опят, кушаешь их и вспоминаешь о прошедшем лете. Ну а чтобы воспоминания были еще ярче и приятней, предлагаю вам очень интересный способ заготовки опят - холодный.
Соленые опята в банках
Опята свежие
Чеснок
Укроп свежий измельченный
Соль
Лавровый лист
Перец черный горошком
Перец душистый горошком
Только представьте, как аппетитно выглядит отварная кортошечка с солеными опятами, а про вкус и аромат даже говорить нечего - просто объедение, этим отличным блюдом мы сможем лакомиться всю зиму.
Опята осенние соленые
Опята осенние
Соль
Лук репчатый
Укроп свежий
Перец душистый горошком
Лавровый лист
Опята радуют нас не только своим отличным вкусом, но также и тем, что растут как летом, так и осенью. А поскольку сезон созревания осенних опят уже близко, я предлагаю вам всей способ их заготовки.
Засолка опят горячим способом
Опята
Вода
Соль
Чеснок
Укроп сухой
Лавровый лист
Перец черный
Черный перец
В грибной сезон хочется сделать много вкусных и разнообразных заготовок. Иногда маринованных грибов сделано много, вот тогда и можно воспользоваться засолкой. Я отдаю предпочтение горячему способу.
Суп из соленых опят
Молоко
Опята соленые
Чеснок
Лук
Яйца вареные
Картофель
Интересный "бабушкин" рецепт. Суп из соленых опят - это простецкое, крестьянское, но очень вкусное блюдо. Если дома завалялась баночка соленых опят - не поленитесь и приготовьте, вам понравится! ;)
Опята маринованные
Опята
Вода очищенная
Уксус 9%
Поваренная соль
Сахарный песок
Чеснок
Подсолнечное масло
Лавровый лист
Перец душистый горошком
Гвоздика
Маринованные грибочки – излюбленное лакомство многих. Они вкусны и летом, и зимой, поэтому рекомендуем запасаться этим лакомством. Предлагаем узнать, как приготовить опята маринованные.
Маринованные опята в томатном соусе
Опята
Томатная паста
Вода
Масло растительное
Сахар
Уксус
Соль
Лавровый лист
Перец горошком
Гвоздика
Недавно узнал про этот рецепт и теперь он стал одним из моих любимым. Делюсь с вами рецептом приготовления маринованных опят в томатном соусе. Получается просто великолепно!
Маринованные опята с горошком
Опята маринованные
Горошек консервированный
Зелень свежая
Масло растительное
Чеснок
Соль
Лук красный
Перец черный молотый
Думаю, такого интересного варианта подачи маринованных опят вы еще пробовали: вроде обычные грибы, консервированный горошек, лук, чеснок и немного свежей зелени, но получается действительно вкусно.
Грибная икра из опят на зиму
Опята
Лук
Масло растительное
Чеснок
Соль
Лимонная кислота
Рецепт приготовления грибной икры из опят на зиму довольно простой. Я люблю, чтобы в готовом продукте чувствовался вкус лесных грибов, поэтому не добавляю почти никаких приправ. Вкусно и натурально!
Соленые грибочки
Грибы
Уксус столовый 9%
Соль
Сахар
Головка чеснока
Вода
Лавровый лист
Перец черный (горошком)
Этот рецепт соления грибов проверен временем и годами. Если вы ищете надежный способ, смотрите рецепт. Главное — собрать свежие съедобные грибочки, а как их сохранить на зиму, мы сейчас расскажем.
Салат с опятами и капустой
Капуста
Опята соленые
Соевый соус
Масло растительное
Чеснок
Перец болгарский
У вас в холодильнике стоит баночка маринованных опят, и вы не находите ей применения? Салат с опятами и капустой - вот отличный вариант использования этих грибочков. Просто, недорого и вкусно.
Салат с солеными опятами
Куриное филе
Опята соленые
Масло растительное
Сыр твердый
Уксус яблочный
Яйца
Специи
Этот рецепт приготовления салата с солеными опятами я считаю настоящей находкой! Все продукты простые, зато как оригинально они сочетаются с заправкой! Просто в готовке и необычайно вкусно!