Аджика со сливами на зиму

Аджика — это соус, который чаще всего подаётся к мясу. В него обычно добавляют уксус и яркие острые специи. Предлагаю рецепт со сливами: интересно и вкусно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливы 2 Килограмма
Лук репчатый 3 Штуки
Болгарский перец 5 Штук
Жгучий перец 1 Штука
Сахар, соль По вкусу
Около 1 ч. ложки соли и 2 ст. л сахара
Уксус 3 Ст. ложки
Чеснок 4 Зубчика

Количество порций

Калорийность

32 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Сливы перебираем, удаляем из них косточки.

Шаг 2

Болгарский перец очищаем и нарезаем небольшими кусками.

Шаг 3

Сливы, очищенный лук, острый жгучий перец, болгарский перец перекрутите через мясорубку дважды.

Шаг 4

Переложите массу в кастрюлю или таз. Варите 1 час, помешивая. Добавьте соль и сахар по вкусу.

Шаг 5

Аджику можно оставить как есть, а можно еще раз пюрировать в блендере. В самом конце добавьте чеснок и уксус. Разложите по стерильным банкам и закатайте.

Оценить рецепт