Соус ткемали из желтой сливы на зиму
Хочу рассказать, как приготовить соус ткемали из желтой сливы на зиму. Получается в меру кислая, в меру пряная заготовка, которая никого не оставит равнодушным! Попробуйте, ведь готовить очень легко!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливы желтые 5 кг
- Вода 2 стакана
- Чеснок 2 штуки 2 средние по размеру головки
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 4 ст. ложки
- Хмели-сунели 2 ст. ложки
- Перец чили 1 штука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Сливы моем, кладём в кастрюлю и заливаем водой. На маленьком огне доводим до кипения.
Шаг 2
2. Перекладываем ягоды вместе с жидкостью в блендер, добавим чеснок, красный перец (без семечек). Измельчим всё в пюре, которое затем обратно перекладываем в кастрюлю и опять доводим до кипения, добавив все специи.
Шаг 3
3. Банки стерилизуем, наполняем соусом и закатываем на зиму.
Шаг 4
4. Зимой достаем и подаем. Готово!
Оценить рецепт
3.4
33
Похожие рецепты
Ткемали из слив на зиму
Слива
Сахар
Соль
Хмели-сунели
Кориандр
Перец острый
Чеснок
Мята
Ткемали — это грузинский соус, в основном подается к рыбе, мясу, птице, к гарнирам из картофеля и макаронных изделий. Вкус его может меняться от сорта слив.
Соус "Ткемали" к мясу
Слива
Укроп свежий
Кинза свежая
Соль
Кориандр молотый
Чеснок
Сахар
Перец острый
Не знаете, с каким соусом подать мясо? Посмотрите, как приготовить "Ткемали" к мясу — аппетитный, пикантный и безумно вкусный соус. Вам понадобятся зелень, сливы и специи — простые ингредиенты.
Соус ткемали на зиму
Слива
Петрушка
Чеснок
Сахар
Хмели-сунели
Соль
Перец острый
Мята
Грузинский соус ткемали готовят на основе слив, добавляя жгучий перец, чеснок и пряные травы. Соус получается кисло-сладким, с пикантным вкусом и насыщенным ароматом.
Соус "Ткемали" с грецкими орехами
Алыча красная
Грецкие орехи
Кинза
Сахар
Чеснок
Мята свежая
Соль
Хмели-сунели
Я уверена, что многим знаком "Ткемали" — грузинский соус из кислой сливы. Он отлично подходит и к мясу, и к рыбе. Делюсь интересным вариантом приготовления соуса с грецким орехом.
Соус Ткемали
Ткемали (алыча)
Чеснок
Кинза
Перец молотый, соль
Ткемали (Tkemali) – традиционный грузинский соус, который подают к блюдам из птицы, мяса и рыбы. Рецепт приготовления соуса ткемали согласно грузинским традициям - вашему вниманию.
Соус "Ткемали" с базиликом
Алыча
Сахар
Масло растительное
Вода
Базилик
Укроп
Петрушка
Соль
Перец жгучий
Соус "Ткемали" - потрясающе вкусный соус, который обычно подают к мясным блюдам. Готовится он с добавлением ароматной кинзы. Но у меня в семье не все любят кинзу, поэтому я заменяю ее на базилик.
Соус "Ткемали" классический
Сливы
Томатный сок
Хмели-сунели
Томатна паста
Растительное масло
Чеснок
Яблочный уксус
Горький прец
Зелень
В соус "Ткемали" классический томаты не добавляются, но в современной кулинарии без томатов не представляется возможным приготовление этого удивительного соуса. Этот соус подойдет ко многим блюдам.
Соус ткемали с хмели-сунели
Сахар
Уксус
Хмели-сунели
Соль
Перец болгарский
Перец болгарский
Чеснок
Кориандр
Эстрагон сушеный
Перец острый красный
Тот, кто хоть однажды попробовал настоящие грузинские соусы, наверняка захотел узнать, как приготовить соус "Ткемали" с хмели-сунели самостоятельно. Правильнее всего готовить ткемали из слив (алычи).
Слива с болгарским перцем на зиму
Сливы
Вода
Растительное масло
Паприка молотая
Чеснок
Болгарский перец
Соль
Сахар
Делюсь рецептом заготовки из сливы с болгарским перцем. Получается соус, на основе которого можно готовить другие блюда или есть просто так.
Соус ткемали из терна
Терн
Томатная паста
Чеснок
Сахар
Кориандр
Соль
Горький перец
Я продолжаю искать рецепты острых соусов к мясу и птице. На этот раз поделюсь тем, как приготовить соус ткемали из терна. Он отлично подойдёт к горячим мясным блюдам.
Соус ткемали из красной алычи
Красная алыча
Вода
Сахар
Соль
Кориандр сушеный
Перец чили
Базилик сушеный
Мята сушеная
Кинза
Чеснок
Хочу с вами поделиться классическим рецептом соуса ткемали из красной алычи! Получается кисловатый и пряный соус: отличное дополнение к шашлыку, мясным и рыбным блюдам. Попробуйте!