Соус "Ткемали" к мясу
Не знаете, с каким соусом подать мясо? Посмотрите, как приготовить "Ткемали" к мясу — аппетитный, пикантный и безумно вкусный соус. Вам понадобятся зелень, сливы и специи — простые ингредиенты.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Слива
1 Килограмм
алыча желтая или красная - Чеснок 3-5 Зубчиков
- Перец острый 1-2 Штук
- Укроп свежий 1 Пучок
- Кинза свежая 1 Пучок
- Соль 4 Чайных ложки
- Кориандр молотый 3 Чайных ложки
- Сахар 2 Чайных ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
1. Сливу промойте, выньте из нее косточки, засыпьте плоды солью, перемешайте и подождите, пока они пустят сок. Поставьте кастрюлю на огонь и дайте массе закипеть.
Шаг 2
2. Проварите в течение пяти минут, после чего добавьте нарезанный перец и варите еще пять минут. Зелень промойте и обсушите, слегка измельчите и добавьте к соусу.
Шаг 3
3. Проварите соус еще несколько минут, после чего добавьте кориандр, измельченный чеснок, перемешайте и снимите с огня. Дайте массе немного остыть и измельчите блендером до консистенции сметаны.
Шаг 4
4. По необходимости добавьте соль, перец, яблочный уксус или специи. Храните соус в холодильнике. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Соус "Ткемали" к мясу"
