Курица, запеченная в ткемали

Курица, запеченная в натуральном соусе Ткемали, получается сочной, ароматной и очень вкусной. Этот соус идеален для маринования птицы. В его состав входят кислая слива Ткемали и ароматные травы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1700-1800 Грамм
Рис бурый 2 Стакана
для подачи
Ткемали 3-4 Ст. ложек
Соль 1 Чайная ложка
Масло растительное 2 Ст. ложки
Перец черный молотый По вкусу
Помидоры черри 500 Грамм
для подачи
Чеснок сушеный 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для маринования курицы. Соус Ткемали смешайте с растительным маслом, соль — со специями и сушеным чесноком.

Шаг 2

Выпотрошенную курицу промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Натрите тушку птицы внутри и снаружи смесью перца, чеснока и соли, затем — соусом. Поставьте в холодильник мариноваться минимум на 1 час.

Шаг 3

Поместите маринованную курицу в рукав для запекания, закрепите его концы. Поставьте запекаться в разогретую духовку при 200 °С на 1 час. Снизьте температуру до 180 °С, разрежьте верх рукава, полейте тушку вытопившимся жиром. Продолжайте запекать курицу до румяной корочки и готовности примерно 40 минут, время зависит от веса курицы. При небольшом разрезе тушки выделяющийся сок должен быть прозрачным.