Курица, запеченная с овощами в духовке

Курица, запечённая с овощами в духовке, у меня получается немного пикантной, так как делается с чесноком и острым перчиком. Впрочем, если острое не едите - не добавляйте. Рецепт можно видоизменять.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные ножки 700 Грамм
Красный болгарский перец 1 Штука
Красный лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Картофель 6 Штук
Небольшие картофелины.
Кабачок 1 Штука
Большой.
Шампиньоны 10 Штук
Порошок перца чили 0,5 Чайных ложки
Черный молотый перец По вкусу
Оливковое масло 2-3 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

Помойте куриные ножки. Выложите их на противень, покрытый фольгой или бумагой для запекания. Уложите рядом картофель. Если картофель молодой, можете его только хорошо помыть, если же нет, то почистите:) Большие картофелины можете нарезать.

Шаг 2

Добавьте к курице и картофелю грибы. Смажьте всё оливковым маслом. Разрежьте болгарский перец и вычистите его от семян. Порежьте на маленькие кусочки.

Шаг 3

Нарежьте кабачки, можете их почистить (я запекаю кабачки с кожурой). Мелко нарубите красный лук и чеснок. Всё смешайте и выложите к куриным ножкам на противень.

Шаг 4

Добавьте порошок перца чили и чёрный молотый перец. Равномерно посыпьте ими овощи и курицу, можете не втирать и не перемешивать. Специи во время запекания смешаются с соком овощей и курицы и дадут необходимый вкус и аромат:)