Курица, запеченная с овощами, по диете Дюкана

Продолжая эксперименты с блюдами по диете Дюкана, советую обратить внимание на этот рецепт. Овощи выступают в качестве гарнира. Мясо маринуется в нежирном кефире и в готовом виде очень сочное.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2-3 Штук
Лук 1 Штук
Морковь 1 Штук
Кабачок 1 Штук
Помидор 1 Штук
Грибы 5 Штук
шампиньоны
Куриное филе 1 Штук
Цветная капуста 100 Грамм
Капуста белокочанная 100 Грамм
Спаржевая фасоль 100 Грамм
Кефир 0,5% 150 Грамм
Травы пряности По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. За время, за которое вы нарежете овощи, промаринуется наше филе. Диета Дюкана достаточно строгая в плане соблюдения всех правил, поэтому данный рецепт отвечает всем требованиям. Итак, отбиваем куриное филе (чтобы было мягче, сочнее и лучше промариновалось). Заливаем филе кефиром 0,05% и посыпаем травками (без соли) — это уже готовые специи для курицы (ищите те, в которых нет соли). Оставляем на время, а сами приступаем к овощам.

Шаг 2

2. Я готовила это блюдо зимой, поэтому основная часть овощей у меня была из морозильной камеры. Поскольку грибы Пьер Дюкан разрешает, я решила добавить шампиньоны. Возьмите кастрюлю, в которой будете смешивать овощи. Отправьте в нее грибы и цветную капусту.

Шаг 3

3. Добавляем нашинкованную капусту.

Шаг 4

4. Добавляем спаржевую фасоль (можно горошек, кукурузу).

Шаг 5

5. Лук и морковь шинкуем мелко и также отправляем к овощам.

Шаг 6

6. Нарезаем картофель кубиками, тоже отправляем его в кастрюлю.

Шаг 7

7. Добавляем помидоры, кабачок и любые другие овощи по вашему вкусу. Перемешиваем все содержимое.

Шаг 8

8. Выкладываем все в рукав для запекания, а сверху на овощи кладем наше замаринованное филе. Завязываем рукав и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 9

9. Запекаем около 45 минут, после чего достаем и даем немного постоять. Когда будете прокалывать пакет, то будьте предельно аккуратными, чтобы не получить ожог.