2 ч.

Кетчуп со сливами

Недавно открыла для себя очень удачный рецепт кетчупа. Благодаря сливам, которые входят в состав соуса, он получается более густой и сладковатый. Процесс приготовления очень прост, смотрите!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 2 кг
Сливы 800 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Сахар 100 грамм
Соль 1 ст. ложка
Орегано 1 ч. ложка
Уксус 9% 30 мл
Чеснок 3-4 зубчиков
Перец черный молотый 0,5 ч. ложки

Калорийность

78 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты, тщательно вымойте помидоры и сливы, лук и чеснок очистите.

Шаг 2

Помидоры порежьте на четвертинки, пропустите через соковыжималку для томатов, это позволит убрать кожуру и семена из кетчупа.

Шаг 3

У слив удалите косточки, лук порежьте на четвертинки и измельчите.

Шаг 4

В томатный сок положите сливы с луком. Перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь. Варите без крышки 1 час.

Шаг 5

Через час масса уваривается на треть примерно. Не забывайте периодически перемешивать кетчуп, чтобы он не пристал ко дну кастрюли. Добавьте специи, соль, сахар, уксус, мелко нарубленный чеснок. Проварите еще 10-15 минут.

Шаг 6

Готовый кетчуп со сливами разлейте горячим по стерильным банкам и закрутите крышками. Переверните вверх дном и оставьте остывать. Через сутки кетчуп можно убрать в прохладное место для длительного хранения. Открытые банки храните только в холодильнике!

Оценить рецепт

5.0 21

Добавить комментарий

Катерина Яушева(Шарифуллина)

22.08.2020 12:56

Я приготовила мне понравился рецепт, но я его усовершенствовала.

Оксана Мисик

04.09.2018 14:12

Дуже смачно!!! Рекомендую

Lovenadezda

18.04.2018 20:40

Не думала, что из слив и томатов можно сварить такой вкусный кетчуп. Уварила немного сильнее, соус густой. А вот специй почти не добавляла, понравился натуральный томатный вкус.

Lolalola

01.02.2018 21:20

Я с отчетиком! Кетчуп очень понравился, специи положила на свой вкус, люблю когда есть корица и гвоздика, добавила хлопья перца чили, чтобы остренько было. Спасибо большое, рецептик отличный!

Софья

07.12.2017 21:20

Сварила и я такой соус по вашему рецепту, мне очень понравился вкус, чувствуются отлично орегано и перчик, я добавила прованских трав, сливы положила сладкие (синие) с помидорами прекрасный тандем. Я довольна кетчупом, рецепт записала, буду варить еще. Большое спасибо за рецепт!!!

Похожие рецепты

Кетчуп из помидор и слив

Помидоры Сливы Лук репчатый Сахар Зелень петрушки и базилика Чеснок Острый перец чили Уксус Соль Смесь перцев Лавровый лист

Я давно не покупаю кетчупы в магазинах, а предпочитаю домашние, например, кетчуп из помидор и слив. Соус получается острый, с пикантным вкусом, подходит к рыбе и к мясу. Делюсь рецептом!

2 ч.

–

5.0

–

Кетчуп из слив

Сливы Томатная паста Сахар Уксус яблочный Соль Базилик сухой Орегано Паприка молотая Корица молотая Острый перчик чили Чеснок Гвоздика Болгарский перец

А вы знаете, что кетчуп можно приготовить не только из помидоров, но и из слив? Получается шикарный по вкусу соус, после которого вы вряд ли захотите покупать кетчупы в магазинах.

1 ч.

5.0

–

Соус ткемали с красной сливой

Слива Помидоры Уксус Сахар Чеснок Специи Соль Болгарский перец Острый жгучий перец

Для приготовления ткемали используют алычу. Она тоже красная, но на постсоветском пространстве слива больше распространена. Поэтому покажу, как приготовить соус ткемали с красной сливой.

50 мин

4.6

Томатно-сливовый соус на зиму

Слива Сахар Уксус яблочный Соль Перец черный молотый Кориандр молотый Перец молотый чили Помидоры Яблоко Лук репчатый Лавровый лист

Рецепт интересного соуса из томатов и слив, который можно заготовить на зиму. Для тех, кому надоел банальный кетчуп — это прекрасная альтернатива! Берите на заметку!

2 ч.

–

5.0

–

Аджика со сливами и помидорами

Слива Уксус Сахар Соль Специи к аджике Чеснок Болгарский перец Помидоры Лук репчатый

Это очень вкусный вид аджики, и сегодня я покажу, как приготовить такую закуску. Получается очень вкусно. Можно есть просто с хлебом.

1 ч.

5.0

–

Ароматная аджика со сливами и травами

Помидоры Перец болгарский Сливы Чеснок Петрушка Уксус 9% Соль Сахар Перец чили

Эта аджика не очень острая, а пикантная с легкой кислинкой сливы. Готовится очень просто, не требует стерилизации и прекрасно хранится до весны. Советую сохранить рецепт в Вашу копилочку заготовок!

2 ч.

–

5.0

–

Аджика со сливами на зиму

Сливы Уксус Чеснок Болгарский перец Лук репчатый Сахар, соль Жгучий перец

Аджика — это соус, который чаще всего подаётся к мясу. В него обычно добавляют уксус и яркие острые специи. Предлагаю рецепт со сливами: интересно и вкусно.

1 ч.

3.5

Сацебели из слив

Сливы Помидоры Масло растительное Кинза Сахар Соль Базилик сухой Куркума Паприка Сладкий болгарский перец Чеснок Перец черный молотый Острый перец чили

Сацебели - это базовый соус грузинской кухни, рецептов приготовления которого очень много. Его можно готовить из помидоров, из слив или из их сочетания, а вкусовые нюансы зависят от специй.

1 ч.

–

5.0