2 ч.

Томатно-сливовый соус на зиму

Рецепт интересного соуса из томатов и слив, который можно заготовить на зиму. Для тех, кому надоел банальный кетчуп — это прекрасная альтернатива! Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 4 штуки среднего размера
Слива 250 грамм
Лук репчатый 1 штука
Яблоко 2 штуки среднего размера
Соль 1 ч. ложка
Сахар 2-3 ч. ложек
Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
Перец молотый чили 1/2 ч. ложки
Кориандр молотый 1/2 ч. ложки
Лавровый лист 1 штука
Уксус яблочный 2 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Сливу промойте, удалите косточки. Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте ломтиками. Помидоры и репчатый лук нарежьте на крупные кубики.

Шаг 3

Выложите подготовленные ингредиенты в кастрюлю и поставьте на средне-низкий огонь. Доведите до кипения, тушите под крышкой около часа, пока овощи и фрукты не станут мягкими.

Шаг 4

Измельчите массу блендером до однородной консистенции. По желанию ее потом можно протереть через сито для большей однородности.

Шаг 5

Добавьте соль, сахар, черный и красный молотый перец, кориандр и лавровый лист. Проварите на медленном огне 15 минут после закипания, без крышки. В конце влейте уксус.

Шаг 6

Разложите соус по чистым стерилизованным баночкам, закатайте. Переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания.

Шаг 7

Томатно-сливовый соус на зиму готов.

Видео рецепт "Томатно-сливовый соус на зиму"

Оценить рецепт

5.0 6

Похожие рецепты

Соус ткемали на зиму

Слива Петрушка Чеснок Сахар Хмели-сунели Соль Мята Перец острый

Грузинский соус ткемали готовят на основе слив, добавляя жгучий перец, чеснок и пряные травы. Соус получается кисло-сладким, с пикантным вкусом и насыщенным ароматом.

1 ч.

–

3.7

180

Кетчуп из помидор и слив

Помидоры Сливы Сахар Зелень петрушки и базилика Чеснок Уксус Соль Смесь перцев Лук репчатый Лавровый лист Острый перец чили

Я давно не покупаю кетчупы в магазинах, а предпочитаю домашние, например, кетчуп из помидор и слив. Соус получается острый, с пикантным вкусом, подходит к рыбе и к мясу. Делюсь рецептом!

2 ч.

–

5.0

–

Соус из сливы на зиму

Сливы Базилик свежий Кориандр молотый Перец острый стручковый Сахар Соль

Из слив получается отличнейший соус к мясу и, хотя многим такое сочетание может показаться странным, но настоящие гурманы знают, насколько это вкусно.

1 ч. 30 мин

–

3.6

114

Аджика со сливами

Сливы Чеснок Сахар Перец чили Соль Зелень Томатная паста или помидоры

В этом году набрала много сливы на даче. Закатала и компот, и варенье. Решила еще сделать оригинальную закуску. Читайте, как приготовить аджику со сливами. Это очень вкусная и своеобразная закуска!

5 ч.

–

4.8

–

Аджика со сливами на зиму

Сливы Уксус Чеснок Лук репчатый Болгарский перец Жгучий перец Сахар, соль

Аджика — это соус, который чаще всего подаётся к мясу. В него обычно добавляют уксус и яркие острые специи. Предлагаю рецепт со сливами: интересно и вкусно.

1 ч.

3.5

–

Ткемали из слив

Сливы Зелень свежая Чеснок Соль Хмели-сунели Сахар Специи

Почти все пробовали этот невероятно вкусный кисло-сладкий соус, но лишь единицы готовили его самостоятельно, а ведь на самом деле сделать ткемали в домашних условиях совсем несложно, попробуйте сами.

1 ч.

–

3.9

Кетчуп со сливами

Помидор Сливы Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Орегано Перец черный молотый Лук репчатый

Недавно открыла для себя очень удачный рецепт кетчупа. Благодаря сливам, которые входят в состав соуса, он получается более густой и сладковатый. Процесс приготовления очень прост, смотрите!

2 ч.

5.0

Соус ткемали из желтой сливы на зиму

Сливы желтые Вода Сахар Соль Хмели-сунели Чеснок Перец чили

Хочу рассказать, как приготовить соус ткемали из желтой сливы на зиму. Получается в меру кислая, в меру пряная заготовка, которая никого не оставит равнодушным! Попробуйте, ведь готовить очень легко!

40 мин

–

3.4

–

Ткемали из слив на зиму

Слива Сахар Соль Хмели-сунели Кориандр Перец острый Чеснок Мята

Ткемали — это грузинский соус, в основном подается к рыбе, мясу, птице, к гарнирам из картофеля и макаронных изделий. Вкус его может меняться от сорта слив.

1 ч.

–

4.2

307

Кетчуп из слив

Сливы Томатная паста Сахар Уксус яблочный Базилик сухой Соль Орегано Корица молотая Паприка молотая Болгарский перец Чеснок Гвоздика Острый перчик чили

А вы знаете, что кетчуп можно приготовить не только из помидоров, но и из слив? Получается шикарный по вкусу соус, после которого вы вряд ли захотите покупать кетчупы в магазинах.

1 ч.

5.0

–

Соус "Ткемали" из слив

Сливы Чеснок Соль Свежий кориандр Сахар Сушеный кориандр Анис Красный перец Мята

Соус «Ткемали» больше известен в странах бывшего Советского Союза. Это национальный грузинский соус, который готовится из особого сорта слив. Рассказываю, как приготовить соус «Ткемали» из слив.

2 ч.

–

5.0

–

Сацебели из слив

Сливы Помидоры Масло растительное Кинза Сахар Соль Базилик сухой Куркума Паприка Сладкий болгарский перец Острый перец чили Перец черный молотый Чеснок

Сацебели - это базовый соус грузинской кухни, рецептов приготовления которого очень много. Его можно готовить из помидоров, из слив или из их сочетания, а вкусовые нюансы зависят от специй.

1 ч.

–

4.1

–