Ароматная аджика со сливами и травами

2 ч.

4

Цибульская Наталья

Ароматная аджика со сливами и травами

Эта аджика не очень острая, а пикантная с легкой кислинкой сливы. Готовится очень просто, не требует стерилизации и прекрасно хранится до весны. Советую сохранить рецепт в Вашу копилочку заготовок!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 1 кг
Перец чили 4 штуки
Сливы 1 стакан
Чеснок 12 зубчиков
Петрушка 1 пучок
Уксус 9% 50 мл
Сахар 1 ст. ложка
Соль 2 ст. ложки
Помидоры 2,5 кг

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Помидоры нарежьте дольками.

1. Помидоры нарежьте дольками.

Шаг 2

2. У перца удалите плодоножки. У сладкого перца удалите семена.

2. У перца удалите плодоножки. У сладкого перца удалите семена.

Шаг 3

3. Измельчите с помощью блендера или пропустите через мясорубку.

3. Измельчите с помощью блендера или пропустите через мясорубку.

Шаг 4

4. Доведите до кипения, варите около 30 минут.

4. Доведите до кипения, варите около 30 минут.

Шаг 5

5. У сливы удалите косточки.

5. У сливы удалите косточки.

Шаг 6

6. Измельчите с помощью блендера.

6. Измельчите с помощью блендера.

Шаг 7

7. Добавьте сливовое пюре в кастрюлю, посолите и варите еще минут 30 до легкого загустения.

7. Добавьте сливовое пюре в кастрюлю, посолите и варите еще минут 30 до легкого загустения.

Шаг 8

8. Чеснок почистите, зелень помойте и обсушите.

8. Чеснок почистите, зелень помойте и обсушите.

Шаг 9

9. Измельчите с помощью блендера и добавьте в кастрюлю. Варите еще минут 10.

9. Измельчите с помощью блендера и добавьте в кастрюлю. Варите еще минут 10.

Шаг 10

10. Добавьте сахар, уксус, при необходимости соль. Разложите в стерилизованные банки и закройте простерилизованными крышками. Приятного аппетита!

10. Добавьте сахар, уксус, при необходимости соль. Разложите в стерилизованные банки и закройте простерилизованными крышками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Аджика со сливами

Сливы Чеснок Сахар Перец чили Соль Зелень Томатная паста или помидоры

В этом году набрала много сливы на даче. Закатала и компот, и варенье. Решила еще сделать оригинальную закуску. Читайте, как приготовить аджику со сливами. Это очень вкусная и своеобразная закуска!

5 ч.

4.8

–

Аджика со сливами и помидорами

Слива Уксус Сахар Соль Специи к аджике Чеснок Болгарский перец Помидоры Лук репчатый

Это очень вкусный вид аджики, и сегодня я покажу, как приготовить такую закуску. Получается очень вкусно. Можно есть просто с хлебом.

1 ч.

5.0

–

Аджика из слив на зиму

Сливы Чеснок Сахар Томатная паста Соль Перец чили

Была недавно в гостях у подруги, к мясу она подавала очень интересный соус. Думала, какой-то заграничный, - ан нет! Так я и узнала этот простой рецепт аджики из слив на зиму, всем его рекомендую!

40 мин

4.3

220

Аджика из слив

Слива "Угорка" Сахар Соль Кориандр молотый Чеснок Перец острый Болгарский перец Лук репчатый

Слива "Угорка" очень распространена в наших широтах. Из нее обычно готовят варенье, а вы попробуйте приготовить аджику. Не пожалеете. К шашлыку — вкуснее не придумаешь.

50 мин

4.1

–

Соус ткемали на зиму

Слива Петрушка Чеснок Сахар Хмели-сунели Соль Мята Перец острый

Грузинский соус ткемали готовят на основе слив, добавляя жгучий перец, чеснок и пряные травы. Соус получается кисло-сладким, с пикантным вкусом и насыщенным ароматом.

1 ч.

3.7

180

Аджика с томатной пастой

Сливы Помидоры Перец болгарский Чеснок Томатная паста Перец острый Сахар Масло растительное Соль неочищенная

Эту аджику можно делать и с помидорами, и со сливами, и с хреном, и с алычой, и даже с яблоками. На самом деле, главное не забыть положить перчик. Вот, как приготовить аджику с томатной пастой.

5 ч.

5.0

–

Аджика (классический рецепт)

Горький перец Чеснок Крупная соль Специи

Классический вариант приготовления аджики очень простой, он заключался в перетирании на камне перца с солью и чесноком. Закуска очень острая и ароматная, с большим количеством зелени! Смотрите!

15 мин

4.5

–

Аджика домашняя

Перец сладкий Перец острый Чеснок Соль каменная Кориандр Хмели-сунели Укроп Уксус винный

Это потрясающая, невероятно ароматная приправа идеально подойдет к любому блюду, она не только подчеркнет вкус мяса, птицы или рыбы, но и станет отличной пикантной закуской на праздничном столе.

19 ч.

3.7

–

Аджика из помидоров и перца

Помидоры Болгарский перец Растительное масло Соль Специи Томатная паста Чеснок Острый красный перец Черный молотый перец

Аджика — знаменитое блюдо, которое обладает незабываемым вкусом. Существует множество рецептов, как приготовить аджику из помидоров и перца. Её можно готовить с варкой и без, поострее и послаще.

20 мин

4.3

138

Аджика из кизила

Кизил Слива Сахар Кинза Чеснок свежий Мята Соль Кориандр Хмели-сунели Корица Перец острый

Аджика — это острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят красный перец, кориандр, пажитник и другие пряные травы. Состав может отличаться. Мы приготовим аджику из кизила.

2 ч.

5.0

101

Аджика из томатной пасты

Слива Перец болгарский Томатная паста Соль Уксус Чеснок Перец красный Сахар

Аджика из томатной пасты получается просто замечательной. Этот ингредиент делает процесс приготовления более простым, не таким хлопотным. Если в аджику добавить немного слив, то ее вкус преобразится.

1 ч.

3.8

–

Аджика грузинская острая

Помидоры Болгарский перец Уксус Чеснок Сахар Соль Черный молотый перец Красный острый перец Уцхо-сунели молотый Кориандр молотый Хрен

Очень люблю разного рода соусы. Предпочитаю их подавать с мясом или к мясу. В каждом соусе или аджике есть своя изюминка. Вкусно, когда к одному и тому же мясу подаешь несколько видов соусов.

40 мин

5.0

–

×