Закатка свеклы

Name: Закатка свеклы
Cook time: 110 min
Total time: 110 min
Yield: 1
Ingredients: Свекла — 800 Грамм; Чеснок — 10-15 Зубчиков; Вода — 500 Миллилитров; Соль — 20 Грамм; Сахар — 20 Грамм; Уксус 9% — 30 Миллилитров; Лавровый лист — 1 Штука

Такой способ закатки свеклы очень удобен. Её можно будет использовать для салатов и борща.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла 800 Грамм
Чеснок 10-15 Зубчиков
Вода 500 Миллилитров
Соль 20 Грамм
Сахар 20 Грамм
Уксус 9% 30 Миллилитров
Лавровый лист 1 Штука

Шаг 1

Подготовим ингредиенты. Свеклу моем и отвариваем в кожуре до готовности 1 час. Остуживаем и очищаем.

Шаг 2

Режем её крупными кусочками.

Шаг 3

В стерильную баночку на дно кладем часть свеклы, далее чеснок.

Шаг 4

И так до самого верха чередуем слои свеклы и чеснока.

Шаг 5

Готовим заливку. Доводим воду до кипения, добавляем в неё сахар и соль. Выключаем, вливаем уксус — заливка готова.

Шаг 6

Заливаем баночку до самого верха.

Шаг 7

Ставим в кипящую воду и стерилизуем 12 минут с момента закипания воды в кастрюле. После чего закатываем ключом.

Комментарии к рецепту

Наталья

22.03.2018 14:20

В прошлом году сделала по вашему рецепту свеклу. Оказалось очень вкусно и удобно для салатов, в винегрет можно или для ленивой шубы. Даже просто так, сливала рассол и заправляла сырым луком и масло растительным, хороший салатик. Спасибо!!!