Икра из свеклы на зиму

Осенью, когда начинается сезон вкусной «винегретной свеклы», самое время закрыть на зиму несколько порций этой вкусной закуски. Рецепт очень простой, икра замечательно хранится.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла 1 Килограмм
Морковь 500 Грамм
Лук репчатый 500 Грамм
Помидор 500 Грамм
Чеснок 1 Штука
головка
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 40 Грамм
Уксус столовый 9% 40 Миллилитров
Масло растительное 100 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

92 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте овощи, приступим!

Шаг 2

Вымойте и очистите все овощи. Порежьте помидоры на 4 части, свеклу небольшими кусочками, удобными для мясорубки.

Шаг 3

Порежьте морковь и лук.

Шаг 4

Включите мясорубку, пропустите через крупное металлическое сито все овощи (кроме чеснока).

Шаг 5

Выложите в кастрюлю все овощи.

Шаг 6

Добавьте соль, сахар, растительное масло, перемешайте хорошо. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения икру и варите под крышкой 45 минут. Периодически перемешивайте.