Салат на зиму из свеклы

5 ч.

1

Владимир Братиков

Салат на зиму из свеклы

Этот вкусный салат зимой можно использовать как закуску, как икру для бутербродов, как заправку для борща. Не поленитесь осенью приготовить этот вкусный салат, особенно если у вас этот год урожайный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 1 кг
Свекла 6 кг
Соль 3 ст. ложки
Сахар 2 стакана
Масло растительное 1 стакан
Лук репчатый 500 грамм очищенного
Вода 1 стакан
Уксус 9% 250 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В первую очередь сварим свеклу. Затем, когда она остынет, очистим ее.

В первую очередь сварим свеклу. Затем, когда она остынет, очистим ее.

Шаг 2

Затем свеклу натираем на крупной терке.

Затем свеклу натираем на крупной терке.

Шаг 3

Перец очищаем от сердцевины с семенами.

Перец очищаем от сердцевины с семенами.

Шаг 4

Затем нарезаем её мелкими кубиками.

Затем нарезаем её мелкими кубиками.

Шаг 5

Очищаем репчатый лук.

Очищаем репчатый лук.

Шаг 6

И мелко-мелко крошим. Можно измельчить блендером, но не совсем в кашу.

И мелко-мелко крошим. Можно измельчить блендером, но не совсем в кашу.

Шаг 7

В большую кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, растительное масло и уксус. Когда маринад закипит, добавляем перец.

В большую кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, растительное масло и уксус. Когда маринад закипит, добавляем перец.

Шаг 8

И сразу же добавляем измельченный лук.

И сразу же добавляем измельченный лук.

Шаг 9

Перемешиваем и варим с момента закипания 10 минут.

Перемешиваем и варим с момента закипания 10 минут.

Шаг 10

Добавляем свеклу, перемешиваем. Варим после закипания 15 минут.

Добавляем свеклу, перемешиваем. Варим после закипания 15 минут.

Шаг 11

Раскладываем по простерилизованным банках и сразу же закатываем. Накрываем одеялом до полного остывания.

Раскладываем по простерилизованным банках и сразу же закатываем. Накрываем одеялом до полного остывания.

Шаг 12

А зимой наслаждаемся вкусным салатом!

А зимой наслаждаемся вкусным салатом!

Оценить рецепт

4.7 15

Александра Туркова

17.10.2019 14:55

Очень вкусный получается! Спасибо за рецепт.

Похожие рецепты

Салат из свеклы с чесноком на зиму

Свекла отварная Масло растительное Уксус 6% Чеснок Соль Овощная приправа Перец черный молотый

Сочный салат из свеклы можно заготовить и на зиму, добавив чеснок. По желанию можно добавить немного различных приправ, пряностей. Обязательно вливайте уксус, он играет роль консерванта.

30 мин

4.6

131

Салат со свеклой на зиму

Свекла Вода Сахар Уксус Растительное масло Соль Чеснок

С прошлого года я начала заготавливать немного консервации с осени. Но решила делать не банальные огурцы и помидоры, а настоящие блюда из овощей. Мне особенно пришёлся по вкусу этот рецепт.

1 ч. 30 мин

4.2

383

Салат "Дачный удачный" из свеклы на зиму

Свекла Лук Болгарский перец Вода Растительное масло Уксус 9% Сахар Соль Хмели-сунели

Простая, бюджетная и универсальная заготовка. Приготовить салат "Дачный удачный" из свеклы на зиму несложно, а все ингредиенты, как правило, всегда есть под рукой.

45 мин

5.0

62

Салаты на закатку

Свекла Морковь Лук Помидоры Масло растительное без запаха Уксус столовый Чеснок Соль Сахар Лавровый лист

Мы закатываем на зиму множество разнообразных салатов, но не так много их из свеклы. Поэтому хочу предложить вам попробовать именно этот салат: сочный, с мягким и нежным вкусом.

1 ч. 20 мин

3.8

151

Салат болгарский на зиму

Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Морковь Масло растительное Сахар Соль Уксусная эссенция 70% Укроп Базилик Перец черный

У каждой хозяйки в советское время была кулинарная тетрадь. Непременно там хранился рецепт болгарского салата. Это было модно и, конечно, вкусно. Хочу поделиться рецептом из такой тетрадки.

1 ч. 10 мин

4.5

106

Свекла с фасолью на зиму

Фасоль Вода Растительное масло Томатная паста Сахар Уксус 9% Соль Перец черный молотый Свекла

Делюсь рецептом вкусной заготовки на зиму из свеклы с фасолью. Готовится она очень просто, достаточно быстро, из простых и доступных ингредиентов.

19 ч.

4.1

–

Маринованная свекла по-осетински

Свекла Вода Масло растительное Уксус 9% Чеснок Соль Хмели-сунели

Маринованием свеклы на зиму увлеклась недавно. Особенно понравился вариант приготовленный по-осетински. Это простой рецепт. Он не требует уваривания или многократной заливки. Готовим!

30 мин

4.1

58

Салат "Шарлотта" на зиму

Помидоры Лук репчатый Растительное масло Сахар Уксусная эссенция 70% Соль Черный перец Перец болгарский

Нет ничего лучше проверенного годами рецепта. Салат "Шарлотта" в нашей семье знают давно и пользуется он в зимнее время большим спросом. Попробуйте и вы приготовить эту простую и вкусную заготовку.

1 ч.

4.8

–

Салат "Невеста" со свеклой

Картофель Лук Морковь Свекла Яйца Майонез Сырок плавленый Соль

Предлагаю приготовить салат "Невеста" со свеклой. Красивый, вкусный, яркий, он украсит собой любой праздничный стол. Ингредиенты доступные и идеально сочетаются между собой.

1 ч.

4.4

61

Заправка для борща из свеклы на зиму

Свекла Лук Морковь Болгарский перец Помидоры Вода Зелень петрушки и укропа Растительное масло Уксус столовый 9% Сахар Соль

Если вы хотите зимой сэкономить время, то заправка для борща подойдет идеально. Борщ из банки получается ароматным, вкусным, а самое главное быстрым – управитесь за полчаса!

3 ч.

4.1

329

Салат "Белоцерковский" на зиму

Перец болгарский Морковь Лук репчатый Масло растительное Сельдерей Петрушка Уксус Соль Сахар Капуста Лавровый лист Перец горошком

Как приготовить салат "Белоцерковский" на зиму? Здесь нет ничего сложного, справится даже неопытный кулинар. Салат обладает массой полезных свойств, обогащая ваш организм множеством витаминов.

1 ч.

4.0

54

Cолянка из свеклы на зиму

Свекла Яблоки Морковь Вода Масло растительное Соль

Рецепт приготовления солянки из свеклы на зиму - для вас! Кто еще не пробовал - обязательно попробуйте, ведь зимой можно заготовку и как заправку к борщу, и как салат употреблять!

1 ч.

3.6

–

×