Быстрая маринованная капуста со свеклой

Name: Быстрая маринованная капуста со свеклой
Cook time: 1140 min
Total time: 1140 min
Yield: 20
Ingredients: Капуста белокачанная — 1,5 Килограмма; Свекла — 200 Грамм; Морковь — 200 Грамм; Чеснок — 5-7 Зубчиков; Вода — 1 Литр; Соль — 2 Ст. ложки; Сахар — 0,5 Стакана; Уксус 9% — 150 Миллилитров; Специи — По вкусу (перец горошком, кориандр, гвоздика, лавровый лист)

Она действительно готовится очень быстро. Такую капусту можно закатать на зиму, а можно открыть уже через сутки. Благодаря кипящему маринаду, не нужно ждать 5-7 дней.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокачанная 1,5 Килограмма
Свекла 200 Грамм
Морковь 200 Грамм
Чеснок 5-7 Зубчиков
Вода 1 Литр
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 0,5 Стакана
Уксус 9% 150 Миллилитров
Специи По вкусу
перец горошком, кориандр, гвоздика, лавровый лист

Шаг 1

Подготовим продукты.

Шаг 2

Порежьте мелко все ингредиенты, кроме капусты, её можно крупно.

Шаг 3

Разложите по баночкам слоями овощи. Или просто в миске перемешайте, и салатом наполните банки. Банки должны быть стерильными.

Шаг 4

Сварите маринад. Закипятите воду с солью и сахаром, влейте уксус и выключите маринад.

Шаг 5

Залейте горячим маринадом баночки. Закрутите крышками. Капуста будет готова к употреблению через сутки. Можно хранить без холодильника в погребе, если крышки будут стерильными и плотно закрытыми.

Комментарии к рецепту

Ира

09.03.2018 11:00

Мне нравится, пикантно получилось, я заправляла маслом открытый салат, но уксуса можно меньше.