Быстрая маринованная капуста со свеклой

Она действительно готовится очень быстро. Такую капусту можно закатать на зиму, а можно открыть уже через сутки. Благодаря кипящему маринаду, не нужно ждать 5-7 дней.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 200 Грамм
Свекла 200 Грамм
Чеснок 5-7 Зубчиков
Капуста белокочанная 1,5 Килограмма
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 0,5 Стакана
Специи По вкусу
перец горошком, кориандр, гвоздика, лавровый лист
Вода 1 Литр
Уксус 9% 150 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Подготовим продукты.

Шаг 2

Порежьте мелко все ингредиенты, кроме капусты, её можно крупно.

Шаг 3

Разложите по баночкам слоями овощи. Или просто в миске перемешайте, и салатом наполните банки. Банки должны быть стерильными.

Шаг 4

Сварите маринад. Закипятите воду с солью и сахаром, влейте уксус и выключите маринад.

Шаг 5

Залейте горячим маринадом баночки. Закрутите крышками. Капуста будет готова к употреблению через сутки. Можно хранить без холодильника в погребе, если крышки будут стерильными и плотно закрытыми.

Оценить рецепт