Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5154 рецепта заготовок на зиму)

Вода горячая Уксус 9% Чеснок Соль Помидоры розовые Перец черный горошек Петрушка

Мясистые розовые помидоры можно закатать на зиму буквально за 15-20 минут методом двукратной заливки, если они будут храниться у вас в прохладном месте. Для хранения в кладовой заливайте их 3 раза.

25 мин

–

5.0

7

Маринованная свекла по-осетински

Свекла Вода Масло растительное Уксус 9% Чеснок Соль Хмели-сунели

Маринованием свеклы на зиму увлеклась недавно. Особенно понравился вариант приготовленный по-осетински. Это простой рецепт. Он не требует уваривания или многократной заливки. Готовим!

30 мин

–

5.0

58

Закатка винограда на зиму

Виноград Вода Уксус 9% Сахар Соль Сушеные ягоды можжевельника

Маринованный виноград — оригинальная закуска. В нем сочетается природная сладость и пикантность маринада, получается очень вкусно. Предлагаю рецепт закатки винограда на зиму.

30 мин

–

4.4

–

Квашеная свекла

Свекла Вода Соль

Ферментированные продукты необычайно полезны для нашего пищеварения. Чтобы внести разнообразия в рацион, попробуйте приготовить квашеную свеклу. Это вкусная и необычная закуска!

3 дн. 23 ч.

–

5.0

32

Домашняя томатная паста

Помидоры

Предлагаю вам сварить домашнюю томатную пасту из свежих помидоров без консервантов и прочих добавок. Для пасты нужны спелые сочные помидоры, мне нравится сорт "Сливка", в них мало воды, они мясистые.

3 ч.

–

4.9

–

Джем из яблок без сахара

Яблоки Вода

Сегодня мы приготовим джем из яблок без сахара. Такой вариант джема можно смело давать деткам. В зависимости от сорта яблок, ваше лакомство будет более или менее сладкое, кислое. Берите на заметку!

1 ч. 10 мин

–

5.0

39

Яблочно-сливовый мармелад

Яблоки Слива Сахар

Мармелад можно приготовить на зиму. Для такого рецепта необходимы фрукты с большим содержанием пектина. Идеально подходят яблоки и слива. Мармелад из этих фруктов получается очень густым и вкусным.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

166

Компот из вишни и шелковицы на зиму

Вода Вишня Шелковица Сахар

Если у вас сезон ягод все еще продолжается, хочу предложить вам заготовить компот из вишни и шелковицы на зиму. Этот вкуснейший и насыщенный компот понравится всем без исключения. Пробуйте!

1 ч.

–

5.0

24

Пюре из сливы для грудничка на зиму

Слива Вода

Готовим пюре из сливы для грудничка на зиму. Вкусное, однородное и нежное пюре, без добавления сахара и консервантов. Если у вас есть малыши, да и не только, берите на заметку и готовьте!

40 мин

–

5.0

45

Помидоры с красной смородиной на зиму

Помидоры Вода Смородина Сахар Соль Уксус 9% Лист вишни Листья смородины Розетка укропа

Сегодня я вам предлагаю приготовить помидоры с красной смородиной на зиму. Такие помидоры получаются очень вкусными и красивыми, да и смородину можно подавать к столу как закуску. Берите на заметку!

1 ч.

–

5.0

–

Маринованный виноград без стерилизации на зиму

Виноград Вода горячая Уксус 6% Чеснок Соль Перец черный молотый

Безупречная закуска, которую можно подать к сырной тарелке — это маринованный виноград. Вы можете использовать виноград любого сорта, но лучше всего приобретите "Киш-миш" или "Изабеллу".

20 мин

–

5.0

42

Компот из абрикосов, сливы и яблок на зиму

Вода Сахар Лимон Сливы Абрикосы Яблоки

Ароматный, красивый, вкусный компот из абрикосов, сливы и яблок на зиму, обязательно понравится всем. Такой вариант компота можно смело подавать на любой праздник. Получаем микс, по вкусу бесподобный.

30 мин

–

5.0

–

Маринованные помидоры с кинзой

Помидоры Сахар Кинза Соль Уксусная кислота Перец горошком Перец болгарский Листья смородины Лист хрена Зонтик укропа

Очень вкусная и простая в приготовлении заготовка на зиму. Предлагаю приготовить маринованные помидоры с кинзой. Берите на заметку рецепт!

30 мин

–

5.0

116

Протертые помидоры с чесноком на зиму

Помидоры Чеснок Лавровый лист Перец горошком Соль Сахар

Протёртые помидоры с чесноком на зиму, являются палочкой-выручалочкой для очень многих хозяек. И можно уверенно сказать, что такая заготовка успешно соперничает с томатной пастой и томатными соусами.

50 мин

–

5.0

–

Джем из черной смородины "Пятиминутка"

Черная смородина Сахар

Самый быстрый вариант приготовления джема из смородины — по 5 минут. Именно поэтому он и получил свое название. Но варить десерт по 5 минут необходимо три раза, давая ему между промежутками остывать.

4 ч.

–

5.0

193

Компот из персиков с лимонной кислотой на зиму

Вода Сахар Сода Лимонная кислота Персики

Хочу поделиться проверенным рецептом компота из персиков. Готовится просто и быстро, без дополнительной стерилизации. Напиток получается сладким, ароматным и очень вкусным!

30 мин

–

5.0

31

Засолка огурцов родниковой водой

Огурцы Вода родниковая Соль Чеснок Листья вишни Листья смородины Зонтик укропа

Такие огурчики — это просто шикарный вариант закуски, который однозначно понравится всем — засолка огурцов родниковой водой. Огурцы получаются хрустящие и ароматные.

30 мин

–

5.0

–

Маринованные шампиньоны с капустой

Капуста Шампиньоны Томат Масло растительное Морковь Лук Уксус 9% Чеснок Соль Сахар Лавровый лист

Сегодня мы приготовим на зиму закуску-солянку — маринованные шампиньоны с капустой. Такой вариант закуски можно подавать к столу сразу после открытия баночки, есть прямо ложкой, вприкуску с хлебом.

1 ч. 20 мин

–

5.0

96

Зеленые помидоры в томатном соке на зиму

Томатный сок Помидоры зеленые Сахар Чеснок Соль Болгарский перец

Невероятно аппетитная, бюджетная и вкусная закуска из зеленых помидоров в томатном соке. Готовится очень просто и из самых доступных продуктов. Попробуйте!

30 мин

–

5.0

27

Компот из клубники и шелковицы на зиму

Вода Шелковица Клубника Сахар

Сегодня мы приготовим очередной вкусный, ароматный и душистый напиток — компот из клубники и шелковицы на зиму. Такой компот зимой обязательно вас согреет и подарит летние воспоминания.

1 ч.

–

5.0

26

Перец с аспирином на зиму

Перец болгарский Соль Аспирин

Перец, заготовленный на зиму, своеобразный полуфабрикат для фаршировки. В маринаде с аспирином он не теряет ни цвет, ни форму, ни вкус. Отличное подспорье хозяйкам, которые любят фаршировать перец.

40 мин

–

5.0

27

Цветная капуста с помидорами на зиму

Вода Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Горчица в зернах Цветная капуста Помидоры Петрушка

Если вы любите маринованные овощи, предлагаю вам сделать вкусную заготовку — цветная капуста с помидорами на зиму. Маринованные овощи зимой хорошо нас выручают, они всегда отлично дополняют блюда.

1 ч.

–

5.0

32

Перец с сельдереем на зиму

Вода Сельдерей молодой Сахар Соль Уксус 9% Перец сладкий

Сегодня мы приготовим вкусную заготовку, которая зимой вас порадует своим ярким видом и приятным вкусом — перец с сельдереем на зиму. Дольки перца получаются просто изумительными. Пробуйте!

1 ч.

–

5.0

–

Баклажаны по-азербайджански на зиму

Баклажаны Вода Уксус 9% Сахар Соль Лавровый лист Перец горошком

Вариантов баклажанов по-азербайджански очень много. Хочу поделиться самым простым и доступным рецептом. Для этого варианта нужны только баклажаны, специи и уксус. Берите рецепт на заметку!

1 ч. 20 мин

–

5.0

7

Варенье из абрикосов с грушами

Абрикос Сахар Груша

Предлагаю вам попробовать рецепт варенья из абрикосов с грушами. Оно получается красивого яркого цвета, густое, во вкусе больше чувствуется абрикос, а груши лишь добавляют приятную фруктовую нотку.

1 ч.

–

5.0

175

Маринованные огурцы в пакете с уксусом

Огурцы Соль Растительное масло Уксус 9% Сахар Чеснок Укроп

Вкусные малосольные огурчики с чесноком и зеленью на скорую руку. Готовятся очень просто и достаточно быстро. Если хочется солененького, то этот рецепт точно для вас!

30 мин

–

5.0

38

Маринованные сливы в вине на зиму

Сливы Вино сухое красное Вода Коньяк или водка Сахар Корица Лавровый лист Гвоздика Душистый перец

Маринованные сливы в вине на зиму — это отличная ароматная закуска, которая прекрасно дополнит дичь, мясо и десерты. Для рецепта выбираем плотные, тугие и спелые сливы. Пробуйте!

1 ч.

–

5.0

–

Патиссоны по-корейски на зиму

Патиссоны Морковь Перец болгарский Лук репчатый Уксус Сахар Масло растительное Петрушка Приправа для моркови по-корейски Чеснок Соль

Если любите острые пикантные закуски, то обязательно попробуйте заготовить пару баночек патиссонов по-корейски. Готовится несложно и прекрасно хранится всю зиму.

4 ч.

–

5.0

60

Кабачки в персиковом соке на зиму

Персики Сахар Вода холодная Сок лимона Кабачок

Вы удивитесь, но никто не догадается из чего приготовлен такой летний десерт, пока вы сами не откроете ему свою кулинарную тайну. Кабачки пропитываются персиковым соком, становятся сладкими и нежными.

1 ч.

–

5.0

56

Соленые огурцы хрустящие

Вода Огурцы Чеснок Приправа для засолки Соль Кинза Укроп Перец черный горошком Перец душистый горошком Лавровый лист

Классический рецепт соленых огурцов на зиму. На вкус они получаются пикантными, ароматными и очень вкусными. Подойдут и для рассольника, и для салатов, и просто в качестве закуски.

3 дн. 4 ч.

–

5.0

–

Маринованная свекла по-армянски на зиму

Свекла Вода Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Зерна горчицы Кориандр Чили Лавровый лист

Маринованная свекла по-армянски на зиму — это простая, очень вкусная и аппетитная закуска, которая понравится всем. Насыщенный маринад в полной мере пропитывает свеклу и делает ее изумительной.

1 ч.

–

5.0

38

Вяленые сливы в духовке на зиму

Слива Масло растительное Чеснок Приправа "Итальянские травы" Соль Перец черный молотый

Сочная закуска с кисло-сладким вкусом идеально подойдет для подачи с сыром, копченым мясом, к запеченному мясу, птице, кролику и т.д. Обязательно добавляйте чеснок, он придаст блюду пикантный вкус.

4 ч.

–

5.0

–

Соленые кабачки на зиму

Вода Соль Чеснок Кабачок Зонтик укропа Перец острый

Хочу поделиться рецептом консервации соленых кабачков на зиму. Получается очень вкусная закуска! Чем-то на вкус такие кабачки напоминают соленые огурцы, тоже хрустящие и пикантные.

4 ч.

–

5.0

18

Сок из кабачков на зиму

Кабачок Апельсин Сахар

Сок из кабачков – необычный напиток, малоизвестный, но очень полезный. Особенно зимой, когда организм нуждается в витаминах. А улучшить нейтральный вкус кабачка помогает дополнение из фруктов или ягод.

40 мин

–

5.0

–

Вишневый компот с листьями смородины на зиму

Вода Вишня Сахар Листья смородины

Сегодня мы приготовим вишневый компот с листьями смородины на зиму. Смородиновый лист придает напитку особый аромат и вкус. Такой компот понравится взрослым и деткам, зимой разнообразит ваш стол.

1 ч.

–

5.0

26

Помидоры с яблоками на зиму

Помидоры Вода Сахар Соль Уксус 9% Чеснок Яблоко Зонтик укропа Лавровый лист Перец черный горошком Укроп

Помидоры с яблоками — внезапное, но очень удачное сочетание! Делюсь рецептом заготовки на зиму. Яблоки придают маринаду с помидорами какую-то оригинальную фруктовую нотку.

35 мин

–

3.9

32

Закатка арбузов

Арбуз Вода Уксус 9% Сахар Соль Лавровый лист

Наступил сезон арбузов, а это значит, самое время закатать пару баночек необычной закуски. Маринованные арбузы имеют очень интересный вкус! Закатка делается просто и быстро.

20 мин

–

4.6

22

Компот из малины и голубики на зиму

Вода Малина Голубика Сахар

Сегодня мы приготовим компот из малины и голубики на зиму. Такой вариант компота получается особенно душистым и ароматным, очень вкусным. Зимой вы всегда сможете порадовать родных домашним напитком.

1 ч.

–

5.0

2

Варенье из зеленых слив на зиму

Зеленая слива Сахар Вода

Семейство зелёных слив сорта "Ренклод" имеет отличительный вкус и цвет. Сочные, сладкие, с тонкой кожицей. Варенье из этих слив — отличный десерт на зиму приятного зеленого цвета. Берите на заметку!

1 ч.

–

5.0

–

Джем из малины и черной смородины

Черная смородина Малина Сахар Сок лимона

Ароматный джем из микса ягод малины и черной смородины, способен поднять настроение с самого утра, особенно вкупе с поджаренными тостами, гренками и сливочным маслом. Не забудьте про чай.

30 мин

–

5.0

143

"Фанта" из абрикосов на зиму

Сахар Апельсин Лимон Абрикосы

Сегодня я вам предлагаю приготовить одну из самых популярных заготовок в этом сезоне — "Фанта" из абрикосов на зиму. Такой напиток точно понравится многим, особенно детки будут в полном восторге.

30 мин

–

5.0

–

Компот из клубники и смородины на зиму

Вода Клубника Смородина Сахар

Сегодня приготовим простой, вкусный и ароматный компот из клубники и смородины на зиму. Насыщенный по вкусу компот понравится всем без исключения. Обязательно берите рецепт на заметку!

40 мин

–

5.0

20

Рецепты заготовок на зиму