Кабачки с хреном на зиму

Консервированные кабачки с хреном — прекрасная альтернатива маринованным огурцам. Да и перечень блюд, в которых можно использовать кабачки — огромен. Острые, хрустящие, вкусные — отличная закуска!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 600 Грамм
Корень хрена 40 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Укроп 10 Грамм
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 1 Ст. ложка
Уксус 9% 1 Ст. ложка
Лист вишни 3 Штуки

Количество порций

Калорийность

37 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления кабачков с хреном на зиму.

Шаг 2

Корень хрена вымойте, очистите, нарежьте произвольно и выложите в стерилизованную банку.

Шаг 3

Добавьте веточки укропа и листья вишни.

Шаг 4

Чеснок очистите, ополосните и тоже добавьте в банку.

Шаг 5

Кабачки вымойте, отрежьте плодоножку и нарежьте вдоль брусочками для удобства заполнения банки. Выложите в банку.

Шаг 6

Залейте кабачки в банке кипятком и дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю, вскипятите и повторите процедуру.

Шаг 7

Пока вода закипает в третий раз, добавьте в банку соль, сахар и уксус. Залейте закипевшей водой, закатайте крышку. Переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.