Кабачки на зиму без стерилизации

Этот очень оригинальный и простой рецепт кабачков на зиму без стерилизации мне сразу же приглянулся своим праздничным видом, - такую закуску зимой к застолью подавать приятно, ведь и красиво, и вкусно

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 1.5 Килограмма
Помидоры 1 Килограмм
Перец горошком 6 Штук
Лавровый лист 2 Штуки
Хрен 1 Штука
1 стебель с корнем
Чеснок 6 Зубчиков
Зелень 100 Грамм
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Уксус 3 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

90 ккал

Калорийность

0 г

Белки

2 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Кабачки и помидоры моем, обсушиваем. Кабачки нарезаем толстыми кусочками, и рюмкой выдавливаем серединку с семечками.

Шаг 2

2. Теперь в каждый получившийся кругляш вставляем небольшого размера помидорчик.

Шаг 3

3. Ставим кипятиться воду (2.5 литра на трехлитровую банку). На дно выкладываем зелень, чеснок, перец, хрен. Выкладываем плотно кабачки с помидорами.

Шаг 4

4. Кипятком заливаем банку, закрываем крышкой, и держим 10 минут, после чего воду переливаем в кастрюлю с сахаром и солью. Закипит - заливаем банку, добавим уксус, закроем и перевернем.