Соус для пиццы на зиму
2 ч.
4

Соус для пиццы на зиму

Пока доступны сезонные спелые помидоры, самое время заготовить соус для пиццы на зиму. Он получается густым, ароматным и очень ярким на вкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидоры 1 кг
  • Лук репчатый 150 грамм
  • Перец болгарский красный 250 грамм
  • Чеснок 4 зубчика
  • Итальянские травы сушеные 1-1,5 ч. ложки
  • Масло оливковое 2 ст. ложки
  • Уксус яблочный 2 ст. ложки
  • Соль 1/2 ст. ложки
  • Сахар 1 ст. ложка

Калорийность

116 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

На помидорах сделайте нарезы крест-накрест и опустите в кипяток на 5 минут.

Шаг 3

Затем обдайте их холодной водой и очистите от кожицы. Нарежьте помидоры кубиками, а плодоножки удалите.

Шаг 4

Болгарский перец помойте, удалите семена и хвостик. Нарежьте небольшим ломтиками. Чеснок очистите. Лук нарежьте кубиками среднего размера.

Шаг 5

Прокрутите все подготовленные овощи через мясорубку или пробейте блендером. Перелейте получившуюся смесь в широкую кастрюлю. Доведите до кипения и проварите на среднем огне примерно 30-40 минут. Нужно, чтобы жидкость выварилась, поэтому не накрывайте кастрюлю крышкой.

Шаг 6

Затем протрите массу через сито.

Шаг 7

После на медленном огне уваривайте соус, пока он не станет заметно гуще и не уменьшиться в объеме в 3 раза. Постоянно помешивайте.

Шаг 8

Добавьте сахар, соль, оливковое масло и все специи. Варите еще 10 минут. В конце влейте яблочный уксус. Проварите соус еще 2-3 минуты.

Шаг 9

Разложите горячий соус по чистым стерилизованным баночкам. Сразу закупорьте их. После остывания уберите в прохладное место на хранение.

Шаг 10

Соус для пиццы на зиму готов.

Видео рецепт "Соус для пиццы на зиму"

Видео рецепт Соус для пиццы на зиму
Оценить рецепт
4.4 16

Похожие рецепты

Пицца (соус)
Консервированные томаты Лук Бульон Оливковое масло Чеснок Орегано сушеный Соль, перец, сахар Базилик
Итальянцы утверждают, что пицца состоит из трех основных ингредиентов: тесто, сыр и соус. Именно эти составляющие определяют ее вкус. Расскажу сегодня о рецепте, как приготовить соус для пиццы.
45 мин
–
4.8
–
Соус для пиццы
Томатное пюре Томатная паста Сухие специи Оливковое масло Сахар Чеснок Соль
Рассказываю, как приготовить соус для пиццы - такой, какой готовят в хороших итальянских ресторанах и пиццериях. Этот простой соус для пиццы сделает вашу пиццу в десять раз вкуснее!
20 мин
–
4.4
104
Соус из кинзы на зиму
Кинза Масло растительное Чеснок Паприка молотая Соль Перец черный молотый
Невероятно ароматный соус из кинзы вы можете приготовить в летнее время и закупорить до зимы, храня в холодильнике, погребе или подвале. Единственный его минус — он очень быстро заканчивается!
15 мин
1
4.4
442
Соус "Томатный" для пиццы
Томаты Томатная паста Оливковое масло Сахар Базилик сушеный Соль Чеснок Сушеный орегано Молотый черный перец Красный перец
Часто в рецептах встречается уже готовый томатный соус для пиццы. Я же предпочитаю свой фирменный соус, вкусный и ароматный. Раз готовить пиццу дома, так по-настоящему домашнюю!
25 мин
–
4.4
70
Томатно-луковый соус на зиму
Помидоры Лук репчатый Уксус яблочный 5% Соль Сахар Масло растительное Чеснок Перец горошком Перец душистый Семена кориандра
Предлагаю рецепт приготовления томатно-лукового соуса на зиму. Его можно использовать не только как приправу, но и при приготовлении супов и тушеного мяса, а также этот соус хорош и для пиццы.
30 мин
–
5.0
99
Цицибели на зиму с луком
Помидор Масло растительное Сахар Уксус 9% Укроп Чеснок Молотая паприка Соль Лук репчатый Перец красный молотый Лавровый лист Перец черный молотый
Ароматный соус из помидоров цицибели получается особенно вкусным, если его приготовить с луком. Соус можно подавать с макаронами, пастой, картофельным пюре, кашами и другими вторыми блюдами.
25 мин
–
4.4
170
Соус из базилика на зиму
Грецкие орехи Масло растительное Базилик Уксус яблочный Чеснок Соль Перец черный молотый
Красочный пряный соус из базилика можно заготовить с грецкими орехами, он будет напоминать по вкусу обожаемый всеми соус "Песто". Однако хранить соус нужно в морозильной камере или на холоде.
10 мин
–
4.3
571
Белый соус для пиццы
Молоко Пармезан Мука Сливочное масло Чеснок Свежий базилик Соль Перец
Для разнообразия классического варианта на основе томатов предлагаю рецепт приготовления белого соуса для пиццы с базиликом. Очень аппетитно, просто и довольно быстро.
10 мин
–
4.9
257
Соус из желтых помидоров на зиму
Помидоры желтые Сахар Лимонный сок Соль Чеснок Лук репчатый Лавровый лист Перец душистый горошком
Делюсь рецептом соуса из желтых помидоров на зиму. Он получается на вкус очень насыщенным, слегка сладковатым, с чесночной ноткой.
2 ч.
–
4.3
–
Соус из сливы на зиму
Сливы Базилик свежий Кориандр молотый Перец острый стручковый Сахар Соль
Из слив получается отличнейший соус к мясу и, хотя многим такое сочетание может показаться странным, но настоящие гурманы знают, насколько это вкусно.
1 ч. 30 мин
–
3.6
114
Грузинский томатный соус на зиму
Помидоры Перец болгарский Зелень Чеснок Сахар Уксус 9% Молотый кориандр Соль Чили
Сегодня приготовим грузинский томатный соус на зиму — ароматный, со специями, с небольшой острой ноткой. Изумительно вкусно и насыщенно. Такой соус — это идеальное дополнение к мясным блюдам, птице.
1 ч. 20 мин
–
4.7
48
Соус на зиму из помидоров
Помидоры Перец сладкий красный Сахар Соль Уксусная кислота 70% Лук репчатый
Универсальная заготовка. Хоть в суп, хоть к пельменям, хоть мясо туши. Делаю, сколько успеваю, к весне ничего не остается. Хранится при комнатной температуре.
40 мин
–
3.8
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×