45 мин

Пицца (соус)

Итальянцы утверждают, что пицца состоит из трех основных ингредиентов: тесто, сыр и соус. Именно эти составляющие определяют ее вкус. Расскажу сегодня о рецепте, как приготовить соус для пиццы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Оливковое масло 1-2 ст. ложек
Чеснок 3 зубчика
Лук 1 штука
Бульон 0,5 стакана
Консервированные томаты 1,2 кг
Соль, перец, сахар По вкусу
Орегано сушеный 1 ч. ложка
Базилик 8-10 штук листья

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Очистите чеснок и измельчите его ножом или с помощью терки. Очистите лук от шелухи и нарежьте его мелко.

Шаг 2

Сковороду разогрейте с оливковым маслом, выложите сперва лук и обжарьте его 1-2 минуты, затем добавьте чеснок.

Шаг 3

Влейте бульон (куриный или овощной), поскребите лопаткой по дну сковороды и перемешайте ее содержимое.

Шаг 4

Готовьте до испарения жидкости в 2 раза, затем добавьте измельченные консервированные томаты (можно заменить свежими, очищенными от кожуры).

Шаг 5

По вкусу посолите, поперчите и добавьте сахар, орегано и измельченные листья базилика, перемешивайте соус ложкой и варите на слабом огне около получаса.

Шаг 6

Готовый соус сразу используйте для пиццы или остудите и переложите в банку для хранения в холодильнике.

Видео рецепт "Пицца (соус)"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.8 4

Похожие рецепты

Пицца со сливочным соусом

Мука Лук Шампиньоны Сыр "Моцарелла" Вода Сливочный сыр Молоко Свежая петрушка Оливковое масло Сливочное масло Чеснок Сухие дрожжи Сушеный тимьян Соль Перец черный молотый

Пицца с томатным соусом – это классика, реже делают эту выпечку со сливочным. Решил сделать именно последний вариант. Расскажу и вам, что у меня получилось, как приготовить пиццу со сливочным соусом.

13 ч.

–

4.4

–