Соус для пиццы

Рассказываю, как приготовить соус для пиццы - такой, какой готовят в хороших итальянских ресторанах и пиццериях. Этот простой соус для пиццы сделает вашу пиццу в десять раз вкуснее!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 1 Зубчик
Томатная паста 200 Грамм
Соль - По вкусу
Сахар 1/2 Ст. ложки
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Сухие специи 2 Ст. ложки
базилик, орегано
Томатное пюре 700 Грамм
протертые томаты

Количество порций

Калорийность

104 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

В большой кастрюле разогреваем оливковое масло, обжариваем в нем мелко нарубленный или выдавленный чеснок в течение 2 минут на среднем огне до появления характерного чесночного аромата.

Шаг 2

Добавляем в кастрюлю томатное пюре (можно купить готовое, можно самому протереть помидоры на терке) и томатную пасту, а также сахар, соль и желаемые специи.

Шаг 3

На среднем огне доводим соус до кипения.

Шаг 4

Когда соус закипит, уменьшаем огонь до минимального и томим соус еще 10 минут под крышкой.

Шаг 5

Соус для пиццы готов!

Оценить рецепт

4.4 34

Комментарии к рецепту

Маруся

07.05.2017 16:51

Интересно, а чем отличается томатная паста от томатного пюре?

Маруся

07.05.2017 13:26

Интересно, а чем отличается томатная паста от томатного пюре?

Дмитрий

10.02.2017 13:37

Пару зубчиков чеснока лучше раздавить ножом прям в кожуре и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета, потом выбросить, чеснок быстро горит и дает горечь, а таким способом- масло ароматизируется придавая легкую остринку. Добавлять лучше рубленные или измельченные в блендере томаты в собственном соку или же в томатной пасте (соль по вкусу), хорошо прогреть в теперь уже чесночном масле и добавить зеленый рубленный базилик, можно и сушеный, прокипятить на медленном огне 10-12 минут и готово, хранить соус можно 1 неделю в холодильнике, попробуйте, Вам обязательно понравится.

Окси

10.07.2013 15:19

А я этот соус с пастой ем, никакой пиццы не надо! :rolleyes: