Острая пицца

Острая, очень вкусная, с хрустящей корочкой пицца идеальна для дружеских посиделок, да и готовить ее легко. Тонкое тесто, пикантный соус и отличная начинка — все что надо для безупречной острой пиццы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 250 Грамм
Вода 1/2 Стакана
Дрожжи сухие 10 Грамм
Оливковое масло 4 Ст. ложки
1 ст. л. в тесто
Соль 2 Щепотки
1 - в тесто
Помидоры 5 Штук
Чеснок 2-3 Зубчиков
Острый кетчуп 4 Ст. ложки
Томатная паста 1 Ст. ложка
Моцарелла 200 Грамм
Колбаса 200 Грамм
пепперони или салями
Орегано сухой 1/3 Чайных ложки
по вкусу
Базилик сухой 1/3 Чайных ложки
по вкусу
Тимьян сухой 1/3 Чайных ложки
по вкусу
Паприка сладкая 1/3 Чайных ложки
по вкусу
Перец чили 1/2 Штуки

Количество порций

Шаг 1

В теплой воде разводим дрожжи, хорошо перемешиваем их и оставляем на 10-15 минут.

Шаг 2

В миске смешиваем соль и просеянную муку. Делаем углубление в центре горки, вливаем туда дрожжи и замешиваем тесто.

Шаг 3

Затем добавляем оливковое масло (1 ст. ложку) и вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Готовое тесто необходимо отставить на 40 минут в теплом месте.

Шаг 4

Тем временем приготовим соус: помидоры, чищеный чеснок, сухие травы, перец чили, паприку и соль смешиваем в блендере.

Шаг 5

На сковороде разогреваем 1 ст. л. оливкового масла, выливаем туда соус и томатную пасту. Хорошо перемешиваем и держим на небольшом огне около 5 минут, чтобы лишняя вода испарилась.