10 мин

Белый соус для пиццы

Для разнообразия классического варианта на основе томатов предлагаю рецепт приготовления белого соуса для пиццы с базиликом. Очень аппетитно, просто и довольно быстро.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 3 зубчика
Молоко 200 мл
Мука 3 ст. ложки
Сливочное масло 50 грамм
Свежий базилик По вкусу
Пармезан 100 грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Калорийность

257 ккал

Калорийность

9 г

Белки

20 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Первым делом в небольшом сотейнике растопите хорошее сливочное масло.

Шаг 2

2. Параллельно очистите и измельчите чеснок. При желании можете также использовать молотый сушеный чеснок.

Шаг 3

3. Добавьте чеснок в сотейник, перемешайте массу и прогрейте около 1 минуты.

Шаг 4

4. Следом всыпьте муку.

Шаг 5

5. И начните активно перемешивать, пока масса не станет однородной и без комочков.

Шаг 6

6. Тонкой струйкой влейте молоко, продолжая перемешивать.

Шаг 7

7. Самое время посолить и поперчить по вкусу. Можно в этот простой рецепт белого соуса для пиццы добавить щепотку мускатного ореха.

Шаг 8

8. Продолжайте перемешивать, чтобы соус не подгорел и загустевал равномерно.

Шаг 9

9. Вымойте, обсушите как следует и измельчите базилик.

Шаг 10

10. Выложите зелень в сотейник. Если под рукой нет свежего, возьмите сушеный базилик.

Шаг 11

11. Последний штрих, без которого сложно представить белый соус для пиццы в домашних условиях, - это пармезан.

Шаг 12

12. Выложите сыр в сотейник. Как следует перемешайте соус, можно снимать с огня. Вот и все: немного остудите — и можете использовать.

Оценить рецепт

4.9 62

Похожие рецепты

Белый соус "Бешамель"

Молоко Масло сливочное Мука кукурузная Перец Мускатный орех

Для всевозможных блюд из мяса, птицы и рыбы вы можете использовать универсальный белый соус. Покажу, как приготовить белый соус "Бешамель". Нам понадобится сливочное масло, молоко и мука.

15 мин

–

3.3

183

Классический соус "Бешамель"

Молоко Сливочное масло Мука Соль и белый перец Мускатный орех

Если у вас в кулинарной копилке все еще нет этого удивительного соуса, то скорее наверстайте упущенное! Он достаточно универсальный, быстрый и простой в приготовлении, вкусный и ароматный.

10 мин

–

4.6

120

Соус "Бешамель" на соевом молоке

Соевое молоко Вода Кукурузный крахмал Растительное масло Чеснок Мускатный орех Луковица Лавровый лист Соль и перец

Этот знаменитый белый соус используют во множестве различных блюд: пасте, лазанье, мусаке и т.д. Я хочу предложить альтернативный рецепт для тех, кто не использует обычное молоко в приготовлении.

30 мин

–

5.0

Пицца "Альфредо"

Тесто Шпинат Сливки Моцарелла Пармезан Мука Соль Масло сливочное Чеснок Куриное филе Чили Перец черный молотый

Внесите разнообразие в субботний вечер в кругу семьи и приготовьте белую пиццу. Ароматная, сочная и сытная белая пицца с соусом "Альфредо" станет хорошей альтернативой пицце с томатным соусом.

25 мин

–

5.0

206

Соус Велюте

Мясной бульон Мука пшеничная Масло растительное Соль, перец

Велюте (франц. Veloute) – белый базовый соус, который подают к блюдам из птицы, рыбы или же используют в качестве основы для других соусов. Рецепт соуса велюте - вашему вниманию.

1 ч.

–

4.0

631

Белый соус для шаурмы

Майонез Сметана или йогурт Чеснок Зелень Специи

Приготовить вкусную шаурму можно легко и в домашних условиях. А чтобы шаурма была оригинальной и одновременно нежной на вкус, советую приготовить белый соус для шаурмы, результат будет супер!

10 мин

–

5.0

420

Соус для шаурмы белый

Ряженка или кефир Майонез Сметана Сок лимона Чеснок Зелень Перец красный, черный Хмели-сунели Лук зеленый

Соус для шаурмы белый делает шаурму не только вкусной, но и полезной. Обычно покупные соусы напичканы жирами, а белый соус, который я предлагаю вам, прекрасно освежает и разнообразит вкус шаурмы.

20 мин

4.6

–

Ливанский чесночный соус "Тум"

Масло растительное Сок лимона Чеснок Соль

Соус "Тум" — это белый чесночный соус, который отлично подойдет для шавермы, питы и овощей на гриле. По консистенции он напоминает жидкий майонез.

15 мин

–

5.0

648

Сливочный соус с базиликом

Сливки Масло растительное Мука пшеничная Базилик сушеный Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Вкусный сливочный соус можно подать к пицце, к пасте, дополнить им тушеные овощи. Допустимо добавлять как свежий, так и сушеный базилик, но помните о том, что в свежем вкус более насыщенный.

10 мин

–

5.0

267

Белый соус к рыбе

Свежие сливки Лимонный сок Паприка Чесночная соль Перец

Легкий и быстрый в приготовлении белый соус из сливок, куриного бульона, лимонного сока и ароматных приправ. Этот соус универсален. Он подойдет к рыбе, овощным блюдам и различным гарнирам.

10 мин

–

5.0

–

Белая пицца

Мука пшеничная Вода тёплая Сметана Сыр Лук репчатый Масло растительное Дрожжи спиртовые Сахар Яйца куриные Специи

Необычная и вкусная белая пицца понравится вам и вашим родным. Пицца готовится без кетчупа и без каких-либо продуктов красного цвета. Начинку приготовьте из сметаны, яиц, сыра и лука.

50 мин

–

4.3

–

Белый соус для рыбных блюд

Сметана Кинза Тмин Кориандр Лимон Соль Перец

Идеальный белый соус, который подчеркнет вкус рыбы, а не перебьет кислотой или сливками, как это обычно бывает. Рекомендую прочитать, как приготовить белый соус для рыбы.

10 мин

5.0

303