Белый соус к рыбе
Легкий и быстрый в приготовлении белый соус из сливок, куриного бульона, лимонного сока и ароматных приправ. Этот соус универсален. Он подойдет к рыбе, овощным блюдам и различным гарнирам.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Паприка 1 ч. ложка
- Перец По вкусу
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Чесночная соль По вкусу
- Свежие сливки 1 стакан или густые
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Возьмите сковороду и влейте в нее куриный бульон и сливки. Тщательно все размешайте и приправьте солью и перцем.
Шаг 2
Добавьте в смесь паприку и лимонный сок, аккуратно смешайте и доведите до кипения.
Шаг 3
По мере приготовления соус будет сгущаться. Доведите его до той густоты, какая вам больше нравится. Если соус стал слишком густым, добавьте в него еще немного куриного бульона или воды, чтобы достичь необходимой консистенции.
Шаг 4
Рыбу можно протушить в соусе или просто полить соусом обжаренные/запеченные кусочки рыбы. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
1
Ангелина
20.07.2017 02:20
может в белый соус не нужно красную паприку добавлять?
Похожие рецепты
Рыба под белым соусом
Филе морской рыбы
Сливки
Сливочное масло
Растительное масло
Мука
Зелень
Лимон
Желтки
Такая рыба под белым соусом может стать вашим коронным блюдом даже по праздникам. Готовится она легко, а ее нежный вкус дополняется великолепным сливочным соусом.
Соус белый основной
Молоко
Масло сливочное
Мука пшеничная
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Гвоздика
Лавровый лист
Соус белый основной готовится на основе молочных продуктов с добавлением различных специй и приправ. Такой соус может превратить любое блюдо в кулинарный шедевр, поэтому делюсь, как его приготовить.
Рыба в белом соусе
Сухое белое вино
Сливочное масло
Оливковое масло
Чеснок
Филе рыбы
Соль
Перец
Луковица
Лимон
Зелень
Если вы в поиске интересного и несложного рыбного блюда, тогда обратите внимание на этот рецепт. Использовать можно как белую, так и красную рыбку, а соус получается просто волшебным.
Белый соус "Бешамель"
Молоко
Масло сливочное
Мука кукурузная
Мускатный орех
Перец
Для всевозможных блюд из мяса, птицы и рыбы вы можете использовать универсальный белый соус. Покажу, как приготовить белый соус "Бешамель". Нам понадобится сливочное масло, молоко и мука.
Соус Велюте
Мясной бульон
Мука пшеничная
Масло растительное
Соль, перец
Велюте (франц. Veloute) – белый базовый соус, который подают к блюдам из птицы, рыбы или же используют в качестве основы для других соусов. Рецепт соуса велюте - вашему вниманию.
Белый соус для лазаньи
Молоко
Мука
Масло сливочное
Мускатный орех
Соль, перец
Разнообразит любое блюдо (от лазаньи до мяса или рыбы) замечательный нежный соус на основе молока и сливочного масла. Смотрим и запоминаем рецепт приготовления белого соуса для лазаньи на все случаи!
Соусы для рыбы
Вино белое сухое
Масло сливочное
Каперсы
Укроп
Масло растительное
Соль, перец
Лук-шалот
Я обожаю запеченную рыбу, но каждый раз стараюсь найти к ней новое дополнение. Сегодня расскажу вам, как приготовить соусы для рыбы на основе белого вина и каперсов. Довольно необычно, не правда ли?
Подлива для рыбы
Вода
Мука
Растительное масло
Томатная паста
Морковь
Репчатый лук
Для того чтобы горячее блюдо получило новые вкусовые нотки, не обязательно менять основной состав любимых и привычных ингредиентов. Достаточно просто добавить к блюду новую подливу или соус.
Соус к рыбе
Вино белое сухое
Масло сливочное
Каперсы
Укроп
Масло растительное
Соль, перец
Лук-шалот
Некоторые виды рыбки после жарки остаются немного суховатыми. Именно поэтому полезно знать, как приготовить соус к рыбе, а еще лучше — несколько видов соусов. Этот готовится на основе вина.
