1 ч.

Рыба под белым соусом

Такая рыба под белым соусом может стать вашим коронным блюдом даже по праздникам. Готовится она легко, а ее нежный вкус дополняется великолепным сливочным соусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе морской рыбы 80-900 грамм
Мука 30 грамм
Растительное масло 50 грамм
Сливки 100 грамм
Зелень 20 грамм
Сливочное масло 50 грамм
Лимон 1 штук
Желтки 3 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Однажды в одном рыбном ресторане я попробовала это блюдо и не могла оторваться. С большим трудом мне удалось раздобыть рецепт, и теперь я открою все тайны приготовления такой рыбки вам. Нам понадобится треска.

Шаг 2

2. Нарезаем филе трески кусочками, сбрызгиваем лимонным соком и приправляем по вкусу. Даем постоять около 15 минут.

Шаг 3

3. Выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую духовку минут на 25. Тем временем займемся соусом.

Шаг 4

4. Отделяем желтки от белков, добавляем к желткам черный молотый перец и ставим их в емкости с антипригарным покрытием на огонь.

Шаг 5

5. Варим наш соус на слабом огне, постоянно помешивая. Как только он начнет белеть, вливаем тонкой струей растопленное сливочное масло и сливки. Продолжаем варить и помешивать.

Шаг 6

6. Готовый крем-соус переливаем в специальную емкость, которая будет подаваться к готовой запеченной рыбе.

Шаг 7

7. Подаем рыбу вместе с соусом и ломтиками лимона. При желании можно сделать гарнир.

Видео рецепт "Рыба под белым соусом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.8 9

Похожие рецепты

Рыба в белом соусе

Сухое белое вино Луковица Лимон Сливочное масло Оливковое масло Чеснок Филе рыбы Соль Перец Зелень

Если вы в поиске интересного и несложного рыбного блюда, тогда обратите внимание на этот рецепт. Использовать можно как белую, так и красную рыбку, а соус получается просто волшебным.

30 мин

–

3.7

–

Рыба, тушеная с морковью и луком

Вода Сметана Лук Морковь Филе тилапии Специи

Делюсь простым рецептом рыбы, тушеной с морковью и луком. Рецепт классический - сытная и вкусная рыба в белом соусе с сочными овощами. Хорошо сочетается с картофельным пюре. Рекомендую!

40 мин

–

4.4

–

Белый соус для рыбных блюд

Сметана Кинза Тмин Кориандр Лимон Соль Перец

Идеальный белый соус, который подчеркнет вкус рыбы, а не перебьет кислотой или сливками, как это обычно бывает. Рекомендую прочитать, как приготовить белый соус для рыбы.

10 мин

5.0

303

Рыба под соусом "Бешамель" в духовке

Рыба Молоко Сливки Сыр Масло сливочное Мука Масло растительное Чеснок Перец черный молотый Соль Мускатный орех

Очень люблю такие рецепты как этот. Когда затрачивается минимум усилий, а получается невероятно вкусный ужин! С удовольствием покажу вам как приготовить нежную рыбу под соусом "Бешамель" в духовке!

1 ч.

4.1

198

Минтай под сливочным соусом в духовке

Сметана Молоко Минтай Зелень Сок лимона Лук Мука

Даже любители рыбы по достоинству оценят минтай под сливочным соусом в духовке. Эта рыба великолепно сочетается с белым соусом и подойдет даже для праздничного стола.

2 ч.

–

3.6

–

Рыба запеченная под соусом "Бешамель"

Картофель Молоко Белая рыба Крабовые палочки Сухари Твёрдый сыр Растительное масло Сливочное масло Мука Яйцо Репчатый лук Мускатный орех Лавровый лист Соль Черный молотый перец

В последнее время я всё чаще стала к горячим блюдам делать "Бешамель". Он является одним из универсальных соусов. Имеет сливочный вкус, который удачно дополняет многие ингредиенты в составе.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–